Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ всей семьей

Вкусный борщ для всей семьи с капустой, свеклой, морковкой, говядиной и томатной пастой. Простая рецептура для радости и комфорта на обед!

Продукты

1.капуста белокочанная (у меня не большая)
2. свекла 3 шт.
3. морковка 1 шт.
4. лук репчатый 1 шт.
5. говядина 500-700 г
6. картошка 3 шт.
7. томатная паста
8. зелень
9. чеснок 3 зубч.
10. растительное или оливковое масло для жарки.

Пошаговый способ приготовления

Ставим вариться мясо (бульон).

Пока вариться мясо, зовем мужа); на помощь. И тут начинается самое интересное. отдаем ему тереть свеклу и морковку. Могу сказать однозначно у мужчин это получается гораздо лучше и быстрее. А у женщины, соответственно, остаются силы нашинковать и нарезать все остальные овощи.

Пока муж трет свеклу и морковку, режим лук и ставим его обжаривать на сковородку (ну конечно не забыв добавить туды маслица, у нас в семье предпочитают только оливковое). Затем туда же добавляем морковку и еще мин. 5 обжариваем. А потом у же добавляем свеколку, и все это тушим мин. 10 с накрытой крышкой. Лично я тушенные овощи не солю, предпочитаю солить сам бульон, а потом уже по необходимости.

В тушенные овощи добавляем томатной пасты (по вкусу) у меня было 3 столовых ложки. Перемешиваем и добавляем туда пол стакана воды.и тушим еще чуток. Ну и конечно не забываем о муже отдаем ему резать картошечку. И сразу же зовем дочку для чистки чеснока. Ну а сама тем временем режу капусту тоооооненько).

Когда все ингредиенты нарезаны мы закидываем их в бульон: сначала я кидаю капусту, и туда же все потушенные овощи. Когда капустка становиться прозрачненькой я закидываю картошку и чеснок. и ваааарим. Ну и в конце когда борщик готов я добавляю зелень порезанную дочей.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

312 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9883

Понравилось: 312

Автор: вероника т-г

Создан: 11 апреля 2011, 14:56

Каталоги: Борщ Борщ из говядины Первые блюда

Дополнительная информация

Борщ получился оооочень вкусненьким. Вот что значит готовить всей семьей))!!! Доча и муж ели с таким удовольствием что я не могла налюбоваться. Доча лопала со сметанкой, чесночком и бородинским. Ну а муж, конечно же со стопочкой))) чесночком и тем же бородинским. Так что готовьте вместе))) очень весело и самое главное ВКУСНО)))) потому как с душей)))).

Обожаю борщ! Может потому что сама украинка. Но вот картошку я бы бросала перед капустой и овощами. Я не люблю разваренную капусту, а картошке нужно время что б провариться. Нравится мне когда капуска похрустывает. Но на вкус и цвет... Вам 5!

вероника т-г

11 апреля 2011, 17:20

спасибо девчонки за оценки. zaina_ann У меня в семье не любят картошку поэтому я режу её тоненько чтоб быстро сварилась и не сильно чувствовалась. Ну и любят чтоб все было мягенькое))) поэтому так.

mama tasi

12 апреля 2011, 02:18

Присоединяюсь к комментарию zaina_ann по поводу порядка закладки овощей, и ещё один нюанс, в тушёные овощи лучше добавлять не воду, а бульон от говядины!
Но все замечания меркнут, когда смотрю на снимок Вашей доченьки (тьфу-тьфу-тьфу) кушающей с таким аппетитом борщ! 5+

вероника т-г

12 апреля 2011, 13:53

спасибо, большое))) за замечания, обязательно учту. Да дочка действительно ела с таки удовольствием, что я не смогла не с фоткать. Муж тоже но он любит фоткаться.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 326