Перловый "плов" из духовки

Перловую крупу тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.

В казан налить растительное масло и разогреть.

Большую луковицу нарезать кубиками и обжарить в казане.

Телятину нарезать небольшими кусочками, добавить к луку.

Посолить, добавить специи (кто какие любит), перемешать и обжарить до золотистой корочки.

Добавить замороженные шампиньоны (или любые грибы, которые у Вас есть).

Из перловки слить воду, выложить крупу в казан, залить кипятком (на два пальца над крупой)и перемешать.

Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов.

Поставить казан в духовку и забыть минут на 30-40.

По истечении указанного времени, вы получаете очень вкусное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!