Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничная прелюдия филадельфия

Приготовьте праздничную прелюдию с семгой слабосоленой, креветками и сыром "Филадельфия". Украсьте икоркой, лимоном, маслинами и зеленью. Идеально для торжества!

Продукты

семга слабосоленая - 1 упаковка в нарезку (500 г)
креветки отварные - 200-250 г
крабовое мясо натуральное - 200 г
авокадо - 1-2 шт.
огурец свежий - 1 шт. (тепличный)
сыр "филадельфия" - 1 упаковка (175 г)
для украшения:
икра красная - 150 г
лимон - 1 шт
креветки
маслины/оливки
и еще нам необходимы:
пищевая пленка
маленькая кофейная чашечка, которая будет служить нам формочкой
листья салата
помидоры черри
зелень

Пошаговый способ приготовления

Подготавливаем креветки: я заливаю в/м креветки крутым кипятком, и отвариваю в теч. 3 мин (добавляю для аромата перец черный горошком, чуток лаврушки), остужаем, чистим, мелко нарезаем.

Оставим горсточку очищенных креветок для украшения.

Крабовое мясо так же мелко нарезаем

Огурец разрезаем на 4 части, убираем "сочную" часть с семенами, нарезаем полосками и, наконец, нарезаем кубиком.

Авокадо (желательно спелый) чистим и измельчаем блендером в пюре.

Можно добавить пару чайных ложек лимонного сока.

Берем нашу форму для закуски - кофейную чашку, выстилаем пищевой пленкой, затем выкладываем тонко нарезанные ломтики семги так, чтобы края "свисали". Процесс, замечу, кропотливый, потребуется время.

Затем внутрь выкладываем слоями: сыр филадельфия, пюре авокадо, нарезанное мясо краба, сыр филадельфия, огурчик

нарезанные креветки, сыр филадельфия.

Дальше - закрываем все это дело "свисающими" краями семужки, и так поступаем со всеми закусончиками.

Берем подходящее блюдо или большую тарелку и выкладываем листья салата из расчета 1 закусончик = 1 лист салата (чтобы гостям было удобно брать) и аккуртатненько переворачиваем наши заполненные формочки на салатные листья. Вуа-ля: есть горочки.

Приступаем к украшению:

На каждую горочку кладем целую очищенную креветку, а в серединку креветочного "завитка" выкладываем икорку, и чтобы блюдо не казалось пустым, хаотично/произвольно кладем оливки/маслины, половинки помидорок черри и посыпаем зеленушкой.

По краям блюда я выложила дольки лимона.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10708

Понравилось: 47

Автор: milyuka

Создан: 04 апреля 2011, 00:33

Каталоги: Закуски Салат с крабовым мясом Салат с помидорами

Дополнительная информация

Закусочка получилась нежной - нежной:0) На мой вкус - это прекрасный "апперитивчик" для разгона аппетита=) Вообщем, мне и моим гостям понравилось =))) Но!!! много не съешь.. или съешь... =))) из-за высокого содержания белка, можно довольно быстро насытиться Приятного аппетита =) Пы Сы : Начинка может быть любая - по вашим предпочтениям, украшение в принципе тоже =) ПРАЗДНИК У НАС УДАЛСЯ