Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сочиво по рецепту mama tikka

Сочиво с пшеничными проростками, дроблёными орехами, миндальными лепестками и тёртым грецким орехом. Попробуйте с ароматным растительным маслом и изюмом!

Продукты

пшеничные проростки - 4-5 ст.л.
орехи дроблёные любые - у меня горсть миндальных лепестков+тёртый грецкий орех
растительное масло - 1 ст.л. (лучше ароматное - гречишное,например, или подсолнечное, оливковое х.о.)
изюм - кишмиш - горсть промытого и замоченного
курага или финики - шт. 5, у меня курага (промыть, замочить ненадолго)
мёд жидкий - 1 ст.л.
мак - я не клала

Пошаговый способ приготовления

Пшеничные проростки получить очень просто.

Купите цельное зерно - мне попалось в отделе постные продукты в ближайшем магазине. Ещё их видела в аптеке - там где фито-чаи лежат и т.п. Пакет стоит по-моему 20 рублей. 200 г.

Зёрна хорошо промойте, всплывшие семена и шелуху выбросьте.

Оставшееся зерно залейте водой на 8-12 часов, так, чтобы вода полностью его покрыла. Используйте по возможности чистую воду, т.к. из неё в зерно поступают питательные вещества.

Слив воду, зерно распределите по ёмкости слоем до 5 зёрен, накройте неплотно крышкой. Через сутки-двое, в зависимости от вида зёрен, температуры, проклюнутся ростки (у меня вылезли за ночь). Только не забывайте следить, чтобы зёрна не пересыхали. Несколько раз сполосните их, либо накройте влажной тканью (я взяла марлю).

После появления ростков поставьте их (в контейнере с крышкой)на нижнюю полку холодильника. Там они могут храниться 1-2 недели, почти не перерастая. и всегда готовые к употреблению. Ростки не стоит замораживать, т.к. они теряют свои лекарственные свойства.

О рецепте сочива.

Смешайте все ингредиенты и прошу к столу!.

Кому не нравится вкус сырых проростков, то можно приготовить горячее сочиво.

На слабом огне чуть поджариваете на масле мак, орехи, добавляете пшеничные проростки и подогреваете до полупрозрачного цвета зёрен. Снимаете с огня, добавляете сухофрукты и мёд. Если из орехов взять фундук, или кокос, глаза закатятся от удовольствия.

Кушайте, но не забывайте жевать лучше. и не переешьте: хватает 4-5 ст.л., чтобы насытиться!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17536

Понравилось: 45

Автор: mama tikka

Создан: 29 марта 2011, 23:19

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Рецепт взяла в старом журнале - валялся лет пять, собралась выкинуть. а там такая полезная информация! Сделала, очень понравилось. Сегодня с утра съела пару ложек - энергии на полдня хватило (я не пощусь, но всё же). Вкусно... В журнале пишут про это сочиво: "Это блюдо давало силы и поддерживало иммунитет, столь нужный в суровые русские зимы...Проростки (спраутс) популярны приблизительно с 3000 года до н.э... Ростки пшеницы помимо хлорофилла содержат минеральные соли кальция и фосфора, железа и меди, марганца и цинка, играющие важную роль в развитии и укреплении детского организма. Провитамин А способствует укреплению зрения, витамин Д препятствует размягчению костей и развитию рахита (((.Диетологи советуют регулярно в обед давать ребёнку 1 ст.л. свежих ростков пшеницы...их можно смешать со сливочным маслом, размять, смешать с йогуртом, молоком...или отварить, обжарить...

Какая молодец, прорастила пшеницу а я все думаю надо заняться, у свекрови этой пшеницы всё завтра же возьму у нее. У меня есть рецепт хлеба с пророщенными зернами, давно хочу попробовать. Знаю насколько это полезно, поэтому Катюша, ты молодец! 5+

naumovec

30 марта 2011, 00:38

Это очень вкусно!

alyakeyk

30 марта 2011, 00:45

Вкусно!!!

chudo

30 марта 2011, 00:49

гемоглобин в чистом виде

светлана65

30 марта 2011, 01:13

Вкусно и полезно!

chef

30 марта 2011, 04:13

Катюш, не пробовала в таком виде проростки. Состав очень полезный, просто кладезь витаминов!

кыш

30 марта 2011, 06:54

Татьяна

30 марта 2011, 07:03

Вкусно и полезно !

lerr4ik

30 марта 2011, 09:10

классно!!! двумя руками ЗА такое полезное блюдо!!! забираю

puellula

30 марта 2011, 10:07

Насколько же это полезно!!! спасибо за рецепт

Ирина 211978

30 марта 2011, 11:47

Не уверена, что займусь проращиванием пшеницы, но кто знает... Во всяком случае, попробовать такое блюдо хотелось бы!

lunazima

30 марта 2011, 11:59

супер 555

mama tikka

30 марта 2011, 13:02

Не ожидала такого внимания...спасибо! Инн (bu inna)-как-то совпало, в магазине. где я часто бываю, сделали стеллаж "Постные продукты", в глаза бросилась пшеница, решила взять, а через несколько дней - бац, рецепт в журнале... Там ещё важное написано, что надо спрашивать (если покупаешь пшеницу на рынке, напр.), не обработана ли она от вредителей - это, обычно, пшеница для посева, -она для проращивания не годится... Всем-всем заглянувшим-спасибо! - впереди ещё много неизведанного и неиспробованного!

mama tikka

30 марта 2011, 14:08

cus-pus, спасибо...

eirad-irad-e

30 марта 2011, 15:40

Вкусно!!!

lil-8888

30 марта 2011, 15:43

Очень полезный и вкусный рецепт!

tatian-1956

30 марта 2011, 22:58

Надо же, как интересно! Вкусно и полезно!