Banoffee pie или карамельно-банановый тарт

Ингредиенты

бисквитное печенье -100 гр. сливочное масло- 40 гр. варенная сгущенка- 200 гр. (я купила баночку карамелезованного молока), бананы- 2 средних, сливки 35%-е
для взбивания- 300 гр. шоколад для украшения- 80 гр. но думаю, можно уложиться в 40-50 гр.это кто как рисовать любит..

форма 18,5 см в диаметре

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье поломать, положить в плотный пакет и размять, используя скалку. Можно измельчить в процессоре. Должна получиться мелкая крошка

масло растопить в микроволновке только что-бы растеклось, если нагрели сильно, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры

соединить мягкое масло и крошку печенья и выложить в застеленную бумагой форму

положить форму с основой в холодильник на 1-2 часа, затем, выложить на основу карамель

Затем, нарезала и разложила бананы

сливки взбить до жестких пиков, и выложить на бананы из кондитерского мешка произвольно

шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, порисовать шоколадом поверх сливок. На 2-3 часа в холодильник...все

Пошаговые фото рецепта

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 1

бисквитное печенье, сливочное масло, варенная сгущенка(я купила баночку карамелезованного молока), бананы, сливки 35%-е для взбивания, шоколад для украшения

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 2

2. Печенье поломать, положить в плотный пакет и размять, используя скалку. Можно измельчить в процессоре. Должна получиться мелкая крошка

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 3

3. масло растопить в микроволновке только что-бы растеклось, если нагрели сильно, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 4

4. соединить мягкое масло и крошку печенья и выложить в застеленную бумагой форму

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 5

5. можно и без бумаги, но тогда форму лучше брать разъемную. Нужно немного "утрамбовать" основание тарта(или пая), я делаю это стаканом с гладким дном: вот так, завернув стакан в пищевую пленку

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 6

6. положить форму с основой в холодильник на 1-2 часа, затем, выложить на основу карамель

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 7

7. здесь я его переложила в тарелку,этого можно и не делать, все зависит от того, как вы будете подавать. Затем, нарезала и разложила бананы

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 8

8. сливки взбить до жестких пиков, и выложить на бананы из кондитерского мешка произвольно

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 9

9. шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Можно просто порисовать шоколадом поверх сливок, но я сделала небольшую "отсебятину"... вот такие симпатичные крылышки. Для этого я обтянула мраморную(но думаю, можно использовать любую, только не деформированную доску) доску пищевой пленкой, а под нее подложила бумажные сегменты, с нарисованными сердечками, а потом, рисовала шоколадом по пленке... снимается великолепно... ничего не ломается... вариантов - тысяча + один... только Ваша фантазия....

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт: шаг 10

10. вот что получилось. поставьте на 2-3 часа в холодильник... и Приятного аппетита

Дополнительная информация

Тарт делала совсем небольшой-мы живем вдвоем с мужем... и он любит сладкое, но обычно в холодильнике минимум- два варианта тортиков... поэтому, на семью побольше, я-бы взяла 200 гр. печенья, 80гр. масла, 3 банана... ну а сливки и шоколад... просто чуть тоньше распределила... честно, не люблю бананы, но этот рецепт, он оставляет от них, только еле-уловимую свежесть... в меру сладкий и очень приятный десерт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
70 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

всем огромное-огромное спасибо... я только учусь... хотя лет уже достаточно... все было некогда... а сейчас, накупила английских книжек по айсингу... и сама себя учу... думаю, это только начало..

kaziya

28.03.2011 12:56

Banoffee pie или карамельно-банановый тарт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии