Компот

Соленья и маринады

Псевдо бородинский каравай в духовке

Name: Псевдо-бородинский каравай (в духовке)
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; листовой черный чай; минеральная вода с газом; зерна кориандра; сухие дрожжи; мелкая соль; коричневый сахар; бальзамический уксус; жидкий мед; подсолнечное масло; ржаная мука; пшеничная мука

Приготовьте вкусный псевдо-бородинский каравай в духовке! В рецепте: ржаная и пшеничная мука, кориандр, мед и чай. Попробуйте с газированной минеральной водой!

Продукты

молоко - 1/4 ст.
листовой черный чай - 1 ст.л.
минеральная вода с газом - 1 ст.
зернышки кориандра - 2 ст.л.
сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
мелкая соль - 1 ч.л.
коричневый сахар - 1.5 ст.л.
бальзамический уксус - 1.5 ч.л.
жидкий мед - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
ржаная мука - 3/4 ст.
пшеничная мука - 1 1/3 ст.

Пошаговый способ приготовления

Заварить чай в горячем молоке, смешать с минералкой,когда остынет - процедить

Прокалить кoриандр на сухой сковороде, растолочь в порошок.

Просеять муку.

Смешать все ингредиенты включая чай и кориандр

Хорошо вымесить тесто

Тесто переложить в миску для расстойки, накрыть,убрать в теплое место и дать подойти 2 раза.

Сформировать каравай, дать ему подойти.

Верх слегка присыпала ржаной мукой

Духовка на 200

Выпекать 30-40 минут

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10248

Понравилось: 65

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 65)

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 26 марта 2011, 17:48

Каталоги: Выпечка Хлеб

555+++ У на такой хлебушек называют "Украинский". Очень похож и видом и мякишем. "Бородинский" у нас кирпичный, сверху посыпан тмином и мякиш немного другой. Но хлебушек СУПЕР!!! Глядя на этот красавиц так и хочется сказать: Такой хлеб только по праздникам кушать! Хлеб испеченный в хлебопечке не идет не в какое сравнение с хлебом замешенным руками и выпеченным в духовке!!! Хлеб не терпит суеты и быстроты! Хлеб пеку сама и с удовольствием беру рецепт на заметку!

ambrinna

28 марта 2011, 00:38

Отпад!!! Утаскиваю с превеликим удовольствием! бум пробовать!

mellorn

28 марта 2011, 02:05

Классный хлебушек!!! 55555

mama tasi

28 марта 2011, 03:56

Мимо домашнего хлеба пройти не могу очень красивый каравай получился, мякиш тоже впечатлил 10+

siyanie

29 марта 2011, 02:59

Ноздреватый хлебушек! Вкусный! и еще раз