Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.

Ингредиенты

  • бургундские улитки с чесночным маслом 1 уп.
  • креветки королевские 5 шт.
  • перец сладкий болгарский красный 0,5 шт.
  • салатный микс любой.
  • соус крабовый (необязательно)можно обычный соевый.
  • пармезан 20-30 г.
  • масло оливковое 50 г.
  • лимон и сок из него
  • желток одного яйца.
  • прованские травы.

Пошаговый рецепт приготовления

Вскрыть упаковку улиток,перевернуть маслом вверх и отправить в духовку в том-же поддоне в котором они продавались при т 200% до бурления масла.

Перец сладкий очень тонко порезать.

Микс разложить на большой тарелке.

Креветки разморозить,очистить от панциря оставив только хвостики,удалить черную кишку и обжарить по 2 мин с каждой стороны.

На салат разложить фигурно улитки,креветки,набросать тонкие ломтики перца.

Желток смешать с лимонным соком,я выдавливаю из половины лимона,взбить миксером до однородной массы,на этом этапе начинать вливать тонкой струйкой масло до однородной эмульсии,добавить травки и пармезан потертый на мелкой терке сколько посчитаете нужным.

И пока теплые морепродукты можно приниматься за угощение.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 1Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 2Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 3Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 4Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 5Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 6Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

таники
24.03.2011 14:49
Ответить
Какая нонче экзотика! Ну никак я себя не переломлю! Креветки-то совсем недавно стала полноценно употреблять (до этого дети чистили), а уж улитки... Молодец!
Нардек
24.03.2011 14:50
Ответить
Улиточки такие пробовал, мне понравилось, вам 5+
samiranova
24.03.2011 14:54
Ответить
ой..Представляю какая вкуснота))))55*THUMBS UP*
andreytsibulski
24.03.2011 14:54
Ответить
Класс,555+++!!!*BRAVO*
tanya-tanyusha
24.03.2011 14:56
Ответить
Не подскажите, где ж покупали то такую красоту в Москве? Очень гурманисто!5!!
эллития
24.03.2011 15:00
Ответить
Спасибо большое девочки и мальчики!!!!!@}--}-- Улитки покупала в "Перекрестке" 300 р упаковка,а креветки меня приятно удивили там ценой 244 р за 500 г. Главное купить зеленые не вареные! это важно! иначе беда!;)
эллития
24.03.2011 15:03
Ответить
Да!,кушать улитки желательно с горячими тостами,выливая масло на хлеб и поддевая вилочкой улитку,она там не за что не держится и легко выходит.
lil-8888
24.03.2011 15:31
Ответить
Мы с улитками "не дружим", а Вам 5 @}--}--
chef cook
24.03.2011 15:35
Ответить
Вкусный рецепт! @}--}--*IN LOVE**OK*
dobry_doktor
24.03.2011 15:40
Ответить
Заманчиво!!!
bu inna
24.03.2011 15:44
Ответить
О, экзотик*OK* Не разу не пробовала и не знаю смогу ли:) 5+
светлана65
24.03.2011 15:50
Ответить
Очень вкусный, замечательный салат!*THUMBS UP*
варёна
24.03.2011 15:51
Ответить
Я вот тоже не уверена что смогла бы это съесть... улитки совсем не мое... А подача мне оч нравится *THUMBS UP*
эллития
24.03.2011 15:54
Ответить
Спасибо всем за отзывы,мне кажется кто любит мидии,тот и улитки сможет есть,может я и ошибаюсь. А для меня они вкуснее мидий.@}--}--
Valentina(chpilka)
24.03.2011 15:59
Ответить
Мидии люблю,а вот улитки никогда не пробовала,а салат аппетитный:)
irina-kolyshkova
24.03.2011 16:17
Ответить
*BRAVO*Замечательный салат!!!@}--}--
sentyabr
24.03.2011 16:57
Ответить
Интересно! Мидии люблю, а улитки никогда не пробовала. *THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
24.03.2011 17:55
Ответить
Ела я улиток, правда свежих, а не мороженных, резиновость у них повышена, на вкус - чуть жестче кальмара, а в продаже видела таких же как на картинке, только никогда не понимала, что же такое зеленое, теперь все ясно. Боюсь переварить их в духовке, на такие вещи нужно руку набить. Вкусно должно быть.
tatian-1956
24.03.2011 18:13
Ответить
Да,выглядит очень красиво, заманчиво. Вам за красоту 5! Но употребление улиток - это для меня экзотика, хотя именно такие, виноградные, ползают по дачному участку.
эллития
24.03.2011 18:26
Ответить
lgrant не бойтесь их переварить в духовке масло закипает моментально,как готовить написано на пачке,в целом они очень нежные. Спасибо всем кто заглянул!@}--}--
e-cat
24.03.2011 18:38
Ответить
Вкусно!5!!!!...а вот мне безразницы..улитки, креветки..лишь бы это было вкусно!!!!я сьем все!!!! А у нас в Перекрестке улиток нет((((..и креветки по такой цене только с консервантами((((
Svettt
24.03.2011 18:57
Ответить
Видела в продаже такие улитки, но не покупала, чего-то засомневалась%)Может теперь рискну:)
эллития
24.03.2011 18:58
Ответить
e-cat приезжайте к нам на Коломенскую,у нас вы сможете выбрать размер ракушки и начинку,с чесночным или томатным маслом.;) А креветки реально так стоят вот такая пачка и без консервантов,в составе только креветка и вода! Извините чек не буду фоткать,достаточно просто позвонить туда и узнать ассортимент и цены.;)
mama tasi
24.03.2011 19:22
Ответить
Хочу к в гости на Коломенскую... на салат! :) 5
эллития
24.03.2011 19:30
Ответить
Приезжайте будем очень рады!!!@}--}--
alyakeyk
24.03.2011 20:24
Ответить
С удовольствием бы попробовала!!!У нас таких не встречала,но заказ сделаю обязательно-соблазнили!*THUMBS UP*
e-cat
24.03.2011 20:57
Ответить
Здорово....видимо там все изменилось...я 8 лет жила на м.Каширская....и возила все продукты из Подольска от родителей....
Anna_N
24.03.2011 21:10
Ответить
КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ!!! И подача - даже нелюбители улиток одобрят! :) Тарелочка у Вас очаровательная!
ole4ica
24.03.2011 21:36
Ответить
Какой интересный экзотический салат!!! Супер!!!*BRAVO*
lenochek 0107
25.03.2011 00:14
Ответить
Классный салат! Тоже засматривалась на таких улиток! Надо при случае прикупить и попробовать!*THUMBS UP*
эллития
25.03.2011 00:21
Ответить
Спасибо всем за теплые отзывы!:*:*:*
naumovec
25.03.2011 01:09
Ответить
@}--}--Очень понравился салат.
Лена-zepter
25.03.2011 03:00
Ответить
Класс
chef
25.03.2011 04:50
Ответить
А в "ашане" такие же креветки дешевле :) Изысканный салат @}--}--
kisa-asik
25.03.2011 10:52
Ответить
555@}--}--
molodka20
25.03.2011 11:12
Ответить
все любимые ингридиенты вместе:)55555
alex2008
25.03.2011 12:26
Ответить
Надо попробовать! У нас в "Юпитере" улитки продаются!!! 5555
ella_lydoedka
25.03.2011 15:59
Ответить
Экзотик!! и дело не в цене, а в культуре принятия пищи..у моих мужчин она полностью отсутствует, а жаль;) Вам - пять *OK*
эллития
26.03.2011 02:24
Ответить
Спасибо всем,Нат,я в курсе,но рядом с домом нет Ашана,туда выбираюсь раз в месяц. Там еще говяжьи кости по 14 р на суп продают,причем не голые!
ksyusha
27.03.2011 16:07
Ответить
шикарно!
Жени
29.03.2011 15:39
Ответить
у нас тож такие улитки продаются в каждом супермаркете, а вот с креветками-сложнее. Сырые (свежемороженные) продают в упаковках краше и в 3 раза дороже, конечно же с головами, а не только хвосты :( А вам, дорогая Эллития- 5+++++++++
эллития
30.03.2011 01:17
Ответить
Спасибо Жени,а креветки я больше люблю с головами в головах вся суть и вкуснота!:*
fanny
08.04.2011 14:46
Ответить
Каюсь, пропустила я салатик, который косвенно даже имеет ко мне отношение.:) Красивый салатик. А вот улитки такие я пробовала, и мне они показались слишком жирными, больше 2 за раз съесть не смогла, и то с белым хлебом и запивая белым вином.:)
эллития
08.04.2011 18:27
Ответить
Оль,для меня тоже они слишком жирные я их подчищала,а вот муж свою долю съел и мою доел,ему понравились,а ели мы их тоже с белым хлебом только поджаренным и вином!:*
fanny
08.04.2011 19:57
Ответить
Да-да, именно с поджаренным французским багетом.:)
katerinka.kz
12.04.2011 03:35
Ответить
Какой необычный салатище!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели