Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.

Фото к рецепту: Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.
Домашняя20 мин.2Простой
80854651

Ингредиенты

  • бургундские улитки с чесночным маслом 1 уп.
  • креветки королевские 5 шт.
  • перец сладкий болгарский красный 0,5 шт.
  • салатный микс любой.
  • соус крабовый (необязательно)можно обычный соевый.
  • пармезан 20-30 г.
  • масло оливковое 50 г.
  • лимон и сок из него
  • желток одного яйца.
  • прованские травы.

Пошаговый рецепт приготовления

Вскрыть упаковку улиток,перевернуть маслом вверх и отправить в духовку в том-же поддоне в котором они продавались при т 200% до бурления масла.

Перец сладкий очень тонко порезать.

Микс разложить на большой тарелке.

Креветки разморозить,очистить от панциря оставив только хвостики,удалить черную кишку и обжарить по 2 мин с каждой стороны.

На салат разложить фигурно улитки,креветки,набросать тонкие ломтики перца.

Желток смешать с лимонным соком,я выдавливаю из половины лимона,взбить миксером до однородной массы,на этом этапе начинать вливать тонкой струйкой масло до однородной эмульсии,добавить травки и пармезан потертый на мелкой терке сколько посчитаете нужным.

И пока теплые морепродукты можно приниматься за угощение.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 1
Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 2
Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 3
Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 4
Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 5
Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 6
Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
таники

Какая нонче экзотика! Ну никак я себя не переломлю! Креветки-то совсем недавно стала полноценно употреблять (до этого дети чистили), а уж улитки... Молодец!

 Нардек

Улиточки такие пробовал, мне понравилось, вам 5+

samiranova

ой..Представляю какая вкуснота))))55*THUMBS UP*

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*BRAVO*

tanya-tanyusha

Не подскажите, где ж покупали то такую красоту в Москве? Очень гурманисто!5!!

эллития

Спасибо большое девочки и мальчики!!!!!@}--}-- Улитки покупала в "Перекрестке" 300 р упаковка,а креветки меня приятно удивили там ценой 244 р за 500 г. Главное купить зеленые не вареные! это важно! иначе беда!;)

эллития

Да!,кушать улитки желательно с горячими тостами,выливая масло на хлеб и поддевая вилочкой улитку,она там не за что не держится и легко выходит.

lil-8888
24.03.2011 15:31

Мы с улитками "не дружим", а Вам 5 @}--}--

chef cook

Вкусный рецепт! @}--}--*IN LOVE**OK*

dobry_doktor

Заманчиво!!!

bu inna
24.03.2011 15:44

О, экзотик*OK* Не разу не пробовала и не знаю смогу ли:) 5+

светлана65

Очень вкусный, замечательный салат!*THUMBS UP*

варёна

Я вот тоже не уверена что смогла бы это съесть... улитки совсем не мое... А подача мне оч нравится *THUMBS UP*

эллития

Спасибо всем за отзывы,мне кажется кто любит мидии,тот и улитки сможет есть,может я и ошибаюсь. А для меня они вкуснее мидий.@}--}--

Valentina(chpilka)

Мидии люблю,а вот улитки никогда не пробовала,а салат аппетитный:)

irina-kolyshkova

*BRAVO*Замечательный салат!!!@}--}--

sentyabr
24.03.2011 16:57

Интересно! Мидии люблю, а улитки никогда не пробовала. *THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

Ела я улиток, правда свежих, а не мороженных, резиновость у них повышена, на вкус - чуть жестче кальмара, а в продаже видела таких же как на картинке, только никогда не понимала, что же такое зеленое, теперь все ясно. Боюсь переварить их в духовке, на такие вещи нужно руку набить. Вкусно должно быть.

tatian-1956

Да,выглядит очень красиво, заманчиво. Вам за красоту 5! Но употребление улиток - это для меня экзотика, хотя именно такие, виноградные, ползают по дачному участку.

эллития

lgrant не бойтесь их переварить в духовке масло закипает моментально,как готовить написано на пачке,в целом они очень нежные. Спасибо всем кто заглянул!@}--}--

e-cat
24.03.2011 18:38

Вкусно!5!!!!...а вот мне безразницы..улитки, креветки..лишь бы это было вкусно!!!!я сьем все!!!! А у нас в Перекрестке улиток нет((((..и креветки по такой цене только с консервантами((((

Svettt
24.03.2011 18:57

Видела в продаже такие улитки, но не покупала, чего-то засомневалась%)Может теперь рискну:)

эллития

e-cat приезжайте к нам на Коломенскую,у нас вы сможете выбрать размер ракушки и начинку,с чесночным или томатным маслом.;) А креветки реально так стоят вот такая пачка и без консервантов,в составе только креветка и вода! Извините чек не буду фоткать,достаточно просто позвонить туда и узнать ассортимент и цены.;)

mama tasi

Хочу к в гости на Коломенскую... на салат! :) 5

эллития

Приезжайте будем очень рады!!!@}--}--

alyakeyk
24.03.2011 20:24

С удовольствием бы попробовала!!!У нас таких не встречала,но заказ сделаю обязательно-соблазнили!*THUMBS UP*

e-cat
24.03.2011 20:57

Здорово....видимо там все изменилось...я 8 лет жила на м.Каширская....и возила все продукты из Подольска от родителей....

Anna_N
24.03.2011 21:10

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ!!! И подача - даже нелюбители улиток одобрят! :) Тарелочка у Вас очаровательная!

ole4ica
24.03.2011 21:36

Какой интересный экзотический салат!!! Супер!!!*BRAVO*

lenochek 0107

Классный салат! Тоже засматривалась на таких улиток! Надо при случае прикупить и попробовать!*THUMBS UP*

эллития

Спасибо всем за теплые отзывы!:*:*:*

naumovec
25.03.2011 01:09

@}--}--Очень понравился салат.

Лена-zepter

Класс

chef
25.03.2011 04:50

А в "ашане" такие же креветки дешевле :) Изысканный салат @}--}--

kisa-asik

555@}--}--

molodka20

все любимые ингридиенты вместе:)55555

alex2008
25.03.2011 12:26

Надо попробовать! У нас в "Юпитере" улитки продаются!!! 5555

ella_lydoedka

Экзотик!! и дело не в цене, а в культуре принятия пищи..у моих мужчин она полностью отсутствует, а жаль;) Вам - пять *OK*

эллития

Спасибо всем,Нат,я в курсе,но рядом с домом нет Ашана,туда выбираюсь раз в месяц. Там еще говяжьи кости по 14 р на суп продают,причем не голые!

ksyusha
27.03.2011 16:07

шикарно!

Жени
29.03.2011 15:39

у нас тож такие улитки продаются в каждом супермаркете, а вот с креветками-сложнее. Сырые (свежемороженные) продают в упаковках краше и в 3 раза дороже, конечно же с головами, а не только хвосты :( А вам, дорогая Эллития- 5+++++++++

эллития

Спасибо Жени,а креветки я больше люблю с головами в головах вся суть и вкуснота!:*

fanny
08.04.2011 14:46

Каюсь, пропустила я салатик, который косвенно даже имеет ко мне отношение.:) Красивый салатик. А вот улитки такие я пробовала, и мне они показались слишком жирными, больше 2 за раз съесть не смогла, и то с белым хлебом и запивая белым вином.:)

эллития

Оль,для меня тоже они слишком жирные я их подчищала,а вот муж свою долю съел и мою доел,ему понравились,а ели мы их тоже с белым хлебом только поджаренным и вином!:*

fanny
08.04.2011 19:57

Да-да, именно с поджаренным французским багетом.:)

katerinka.kz

Какой необычный салатище!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты