Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковный воздушный рулет

Попробуйте морковный воздушный рулет с бисквитом! Идеально сочетание яиц, моркови, корицы и орехов в креме из сметаны и сахарной пудры. Вкусно!

Продукты

морковный бисквит:
3 яйца+1 желток
2/3 ст. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст. муки
2 столовых ложки крахмала
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
1 крупная морковь
1/4 ст. растительного масла
крем:
400 г сметаны 42%
125 г сахарной пудры
4-5 ст.л. коньяка (рома)
+ 3/4 ст. дроблённых орехов

Пошаговый способ приготовления

Морковный бисквит:

Морковь натереть на мелкой терке.

Яйца и желток взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлой воздушной массы.

Муку соединить с крахмалом, разрыхлителем, солью и корицей.

В яичную массу аккуратно вмешать мучную смесь.

Добавить морковь и растительное масло, и так же аккуратно вмешать.

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его.

Выпекать при 170 градусах примерно 20 минут.

Остудить пару минут и свернуть рулет вместе с бумагой, оставить остывать.

Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и, продолжая взбивать по ложке добавить коньяк.

Развернуть остывший рулет, снять бумагу и промазать половиной крема. Присыпать 1/2 частью орехов и свернуть обратно.

Покрыть оставшимся кремом и орехами верх и бока рулета и охладить в холодильнике.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

97 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 29109

Понравилось: 83

Автор: siyanie

Создан: 24 марта 2011, 00:52

Каталоги: Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

Бисквит получается легкий, воздушный и очень легко сворачивается в рулет. А сметанный крем служит отличным дополнением к такому бисквиту!

Спасибо большое! mama tikka: пожалуй, я бы пекла при 180, но чуть уменьшила время выпечки. Готовность бисквита легко проверить лучинкой, только не передержите, а то будут проблемы при сворачивании рулета. Удачи!

lenochek 0107

24 марта 2011, 20:29

Изумительный и такой яркий рулет!

mellorn

25 марта 2011, 00:25

Вкусный рулет! 555

ella_lydoedka

25 марта 2011, 16:02

Умница

svetik712

25 марта 2011, 22:36

Очень вкусно!