Рулетики из цуккини и перца

Добрый день!

Очень вкусные и красивые рулетики,

попробуйте!

Перцы запечём до "хорошего загара",

снимем кожицу.

Цуккини разрежем вдоль на 12-14 полосок,

присыпем солью и отставим на 10-15 минут.

Удалим выделившуюся влагу

и обжарим цуккини с обеих сторон в оливковом масле.

Переложим на бумажные полотенца.

Разрежем перцы на 12-14 тонких полосок.

Кладём полоску перца на полоску цуккини,

сворачиваем в рулетики и ставим на блюдо

(можно заколоть их шпажками,мне не понадобилось).

Из оливкового масла,жидкого мёда,сока лимона,

соли,перца,рубленного чеснока и майорана

приготовим маринад.

Польём им рулетики

и поставим на полчаса в холод мариноваться,

готово.

Приятного аппетита!!!