Конина тушеная с хреном и чесноком

Фото к рецепту: Конина тушеная с хреном и чесноком

Домашняя

120 мин.

7

Простой

97966

47

58

16 марта 2011, 01:34

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть конины нарезать продолговатыми кусочками , как на бефстроганов ( я купила уже нарезанную), натереть солью, перцем, аджикой и мелко-нарезанным чесноком. Оставить на 20 мин.

Лук, морковь и сладкий перец нарезать произвольно и слегка запечь (можно прижарить на сухой сковороде без масла). Выложить в отдельную тарелку.

Конину обжарить на сильном огне, влить бульон ( или кипяток), тушить 1,5 часа.

За 15 мин. до окончания добавить запечённые овощи, перец горошком, протёртые томаты, хрен и сахар. У меня хрен сливочный, готовый, можно было и две ложки добавить. Вкус мягкий. С самодельным будет более остро. Перемешать, тушить под крышкой.

В конце добавить зелёный лук и измельчённую зелень.

Рекомендуется подавать с печеным картофелем, я подавала с рисом.

Пошаговые фото рецепта

Конина тушеная с хреном и чесноком: шаг 1Конина тушеная с хреном и чесноком: шаг 2Конина тушеная с хреном и чесноком: шаг 3Конина тушеная с хреном и чесноком: шаг 4Конина тушеная с хреном и чесноком: шаг 5Конина тушеная с хреном и чесноком: шаг 6

Дополнительная информация

Впервые увидела у нас в продаже конину, захотелось попробовать. Понравилось мясо, без запаха, довольно нежное, нежирное. Конина является легкоусвояемым диетическим мясом, содержащим большое количество полноценного белка, оптимально сбалансированного по аминокислотному составу. Если говядина полностью переваривается в человеческом организме за 24 часа, то конина всего за 3. Конский жир занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами и обладает желчегонным действием. Конина понижает содержание в крови холестерина, выступает прекрасным регулятором обмена веществ, применяется при диетотерапии ожирения и поставляет в организм ряд необходимых микроэлементов, витаминов, незаменимых жиров.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

эллития
16.03.2011 01:41
Ответить
Отличный рецепт,я вот только давно это мясо не вижу,раньше в "Елках-палках" потчивались,а в сыром виде давно не встречала,увижу обязательно так приготовлю.*THUMBS UP*
стерлядь
16.03.2011 01:51
Ответить
Никогда у себя в городе не видела конину в продаже.(( Хотелось бы попробовать такое блюдо. Пятерочка!
ЯВенера
16.03.2011 01:56
Ответить
Если где увижу конину, обязательно куплю! На вкус даже не представляю это мясо...:) А тарелочка у тебя очень даже аппетитная))))
zlobina_
16.03.2011 02:07
Ответить
Каннибализм во время поста!!!%)Лошадь - благородное животное и пожирать сие мясо равносильно пожиранию ( не поеданию) мяса человека ! Ладно понятно - революция , война , голод - нужно выживать , но просто ради гастрономических утех... (Ни чего против оформления и подачи - очень эфектно)...
andreytsibulski
16.03.2011 02:29
Ответить
Люблю лошадок,особенно в хорошем приготовлении!:) Супер,555++++++++++++++++!!! *THUMBS UP*@}--}--*WASSUP*
laralaram
16.03.2011 02:31
Ответить
лошадку жалко...:'(
purplefly
16.03.2011 02:31
Ответить
оригинально!
andreytsibulski
16.03.2011 02:37
Ответить
Хи-хи,у нас тут и Кука съели!!! *WASSUP**BRAVO**WASSUP*
e-cat
16.03.2011 02:40
Ответить
Очень люблю конину и конскую колбасу!!! 5!!!
e-cat
16.03.2011 02:40
Ответить
Очень люблю конину и конскую колбасу!!! 5!!!
chef
16.03.2011 02:40
Ответить
Лена, мясо на снимках похоже на говядину. Никогда не пробовала конину, напиши название магазина, пожалуйста (забыла). Аппетитная подача, хочется взять вилку и присоединиться @}--}--
andreytsibulski
16.03.2011 02:47
Ответить
Не представляю хороший сервелат без конины!!!:)
Лена-zepter
16.03.2011 02:54
Ответить
Зимой отдыхали в финляндии, видела конину в супермаркете, но она была очень темно-бордового цвета, но не решилась купить. Я думаю вкусно у тебя получилось. Молодец Лен.
кыш
16.03.2011 02:54
Ответить
ruletka78 | Наташ, я в Ашане купила. С маркировкой "Халяль", уже расфасованная.:) венерик |Венер, она не слишком отличается от молодой говядины. Немного краснее мясо, и без запаха совсем. ;):)
naumovec
16.03.2011 03:20
Ответить
Лен, вкусно, но лошадку жалко...
fanny
16.03.2011 03:21
Ответить
Интересно, Лен, а я не встречала в продаже конину.
dik723
16.03.2011 03:29
Ответить
Я люблю свою лошадку, причешу ей шерстку гладко, гребешком приглажу хвостик, ....и в конце обгладаю кости!*ROFL* Спасибо за рецепт.Конину ел один раз в жизни в глубоком детстве,да и то в виде пастрамы
chef
16.03.2011 04:01
Ответить
Леночка, спасибо за ответ.
ирусик-88
16.03.2011 05:59
Ответить
Самые лучшие сервелаты из конины,альпийская-туристическая из конины;) многие ели,просто не знают! Вкусный рецепт!@}--}--
marishka57
16.03.2011 06:06
Ответить
возможно это и вкусно но я нк хочу есть ни лошадку ни собачку!*STOP*
пукамун
16.03.2011 09:40
Ответить
Лен, шикарное мяско! Очень аппетитное!*THUMBS UP*
tanyuxa
16.03.2011 11:07
Ответить
Какое великолепное мяско! Обожаю конину. Ммммм... Как бы слюнками клавиатуру не залить:)
MissJoker
16.03.2011 11:50
Ответить
Лен, наверное, очень вкусно... не довелось пробовать...
манюша
16.03.2011 11:53
Ответить
Конину не довелось попробовать, да и в продаже не видела. Хотелось бы приготовить.:)
lenochek 0107
16.03.2011 11:57
Ответить
Ого! Для меня экзотика, ещё не пробовала конину! Очень аппетитно, Леночка!@}--}--
setttler
16.03.2011 12:49
Ответить
Нормальное мясо, с запахом приятным, не жирное, стоит дешевле говядины, котлеты из нее - просто супер!! У нас она всегда на рынках продается, периодически берем. Особенно калмыки хорошую бывает привозят. Хотя у нас и сайгака с верблюдом раздобыть не проблема, поэтому Астрахань в этом плане, конечно, не образец ))) За рецепт - 555, вкуснятинка!!! *THUMBS UP*
antea
16.03.2011 13:01
Ответить
Необычно, несколько неприемлемо,но многие народы привыкли к конине. Попробовала бы, но готовить вряд ли буду когда либо.5!
светинька
16.03.2011 13:05
Ответить
Конину готовила, и не раз, рецепт хороший, забираю, спасибки!
lepardik
16.03.2011 13:12
Ответить
О, я б не отказалась от такой тарелочки! Никогда не пробовала конину, но ... с удовольствием б слОпАлА)))) 5!
kisa-asik
16.03.2011 13:18
Ответить
5+++!:)Вкусная из конины колбаска-думаю и тушеная тоже*THUMBS UP*
robota
16.03.2011 13:49
Ответить
странно... коровок, хрюшек, курочек не жалко, а лошадку жалко... ребята и девчата, надо быть последовательными: конину испокон веков употребляли в пищу, так что особого отличия от другого мяса нет... рецепт отличный
alyakeyk
16.03.2011 14:05
Ответить
До сих пор жалею,что, живя в Казахстане, не попробовала конину и колбасу из неё -"казы". Спасибо за доп инфо! Очень вкусно с хреном,перцем и аппетитно!!!*BRAVO*
hellg
16.03.2011 14:27
Ответить
Спасибо за полезную информацию и прекрасный рецепт! Я сегодня по Вашему рецепту второй раз буду готовить Азу с редькой и солёными огурцами.Очень вкусное блюдо получается.Конина вкусное мясо.Попробую,когда куплю конину.Думаю на рынках можно посмотреть конину,например на рогожском.
Жени
16.03.2011 14:58
Ответить
рецепт вызвал неоднозначные эмоции у посетителей. Я тоже против того,чтоб потреблять в пищу лошадок. уж больно жалко мне их. Свинок,коровок,уточек и курочек жалко намного меньше,ведь их выращивают исключительно для нашей пищи! А вот лошадок...нет! Подача красивая, если заменить конину говядиной- блюдо будет отменное, я уверена. Фотографии у вас красивые и подача-класс!
светлана65
16.03.2011 15:06
Ответить
Отлично приготовленное мясо! Большая редкость у нас, только в колбасе видела и то небольшое присутствие. *THUMBS UP*@}--}--
кыш
16.03.2011 15:16
Ответить
Спасибо всем за такие разноплановые отзывы! :) @}--}--
lianaaa
16.03.2011 15:20
Ответить
Попробую из говядины, очень всё понравилось*BRAVO*
lil-8888
16.03.2011 16:24
Ответить
Не пробовала конину, думаю вкусно!
Inna_2107
16.03.2011 21:35
Ответить
Пробовала конину и казы (колбаса ), мясо вкусно приготовлено!:)
svetkins999
16.03.2011 23:13
Ответить
Чего только не увидишь на нашем сайте!5555555555:)
siyanie
17.03.2011 00:06
Ответить
Интересный рецепт, вопрос только в наличии (точнее отсутствии) конины! *THUMBS UP*
леший
18.03.2011 01:52
Ответить
Помню, в детстве мама покупала конскую колбасу. Очень вкусная была колбаска. Как-то у подружки татарочки ела пирожки с конской требухой - обалденно вкусные были.А вот просто конину в чистом виде есть не приходилось, да и не продают ее у нас. А рецепт интересный, не сомневаюсь, что вкусно !555+
strelec148
18.03.2011 14:06
Ответить
о, конинка! вещь! но все же колбаску из конины я уважаю больше чем мясо...но за рецепт 5+ это очень вкусно!
vicus
19.03.2011 19:50
Ответить
Один из самых здоровых видов мяса. В Германии едят в сметанном соусе, и исландцы клянутся на лошадиный фондю, бельгийцы едят копченое мясо на завтрак, или сырье, подготовиленный стейк тартар... Вкусно приготовила Леночка!!!
кыш
20.03.2011 00:37
Ответить
@}--}--
myfko_o
31.03.2011 04:02
Ответить
как можно есть лошадей?! Это мне напоминает как корейцы собак едят....:(
кыш
18.11.2011 19:06
Ответить
@}--}--:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru