Морепродукты в томатном соусе
Морепродукты в томатном соусе: мидии, мелкие очищенные креветки, молодые осьминоги и "морской коктейль" с добавлением сливок, лука и специй.
Продукты
- молодой осьминог - 2 упаковки
- морской коктейль - 1 упаковка
- мидия - 1 упаковка
- креветка - 1 упаковка
- помидор - 1 банка
- сливки 10% - 200 мл
- луковица - 2 шт.
- чеснок - 7 зубчиков
- перец черный в горошинах
- перец красный
- соль - 2 ч.л.
- вегета - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Налить в сотейник масло так, что бы оно на 0.5 см. покрывало дно. Добавить туда 7 горошинок черного перца и 2 порезанных долек чеснока. Включить средний огонь и помешивать. Как чеснок потемнеет - его и перец выкидываем.
Размороженные морепродукты сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Через пять минут огонь увеличить до среднего и варить пока они не дадут много сока.
В это время 2 крупные луковицы чистим, режем небольшими кубиками. Берем сотейник с маслом (или, если нет сотейника и его жарили в сковородке, то сливаем масло в кастрюлю с толстым дном). Ставим на огонь, в горячем масле обжариваем лук до золотистого цвета.
Сливаем из морепродуктов жидкость. В сотейник с луком добавляем мелко нарезанные томаты с их соком. Перемешиваем, всыпаем морепродукты и сливки, снова перемешиваем. Ставим на средний огонь на 5 минут. Потом добавляем соль, вегету и перец, снова перемешиваем. Как закипит - убавляем огонь и варим на маленьком огне 15 минут. Добавляем давленый чеснок (оставшиеся 5 долек)выключаем.Пусть еще минут 5 настоится, потом можно есть.
Сохраняй и поделись с друзьями
87 человек оценили
4 человек сохранили