Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты из сердца

Приготовьте котлеты из сердца по оригинальному рецепту: говяжее или свиное сердце, манная крупа, лук, специи и фаршированный лук в начинке!

Продукты

сердце /в оригинале было говяжее, я брала свинное/- 500 гр
крупа манная - 50 гр
лук репчатый - 1 шт
кипяток - около 40 мл
соль
перец
мука для панировки
сливочное масло для обжарки
+при желании начинка из моего варианта рецепта "фаршированый лук" - http://koolinar.ru/recipe/view/90586

Пошаговый способ приготовления

Сердце *привести в порядок* - почистить от всего лишнего, промыть, нарезать на кусочки приемлемые для мясорубки.

Сердце перемолоть в мясорубке /электро или *представитель Совдепа*, но не в блендере/, перемолоть лук.

Смешать фарш из сердца, лук, манку, соль, перец. Влить горячий кипяток, перемешать.

Прямо в муке формуем котлеты. Т.е. берём столовой ложкой, выкладываем в муку /при желании в центр кладём начинку/и аккуратненько *лепим* котлету. Делаем их мини-размерами, т.к. транспортировка до сковороды сложновата

Обжариваем на сливочном масле./переворачиваются котлеты без проблем/

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 54006

Понравилось: 42

Автор: sai

Создан: 24 февраля 2011, 03:53

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Собачки хороши! Их надо было тортик поставить охранять, а котлетки, конечно, надо держать подальше, а то и сфоткать будет нечего! яйцо в котлеты тоже не кладу никогда, вот только сердечных котлет пока не пробовала, у меня всё впереди!

фрау блюм

24 февраля 2011, 15:14

Какая прелесть! Я и про собачек и про котлетки

sai

24 февраля 2011, 15:40

wereld пишет: Их надо было тортик поставить охранять.... тогда бы вы и части его не увидели Рыжие-то - охотничьи, а это сразу подразумевается - воры. Спасибо девочки, и их тоже оооочень люблю.

риса-фиса

24 февраля 2011, 16:48

Посмеялась над бабаками)))))) Рецепт славный ,возьму себе на вооружение. +5!

irina-kolyshkova

24 февраля 2011, 16:51

ХОРОШИ КОТЛЕТЫ

светлана65

24 февраля 2011, 17:03

Вкусно! А воришки такие милые, что для них ничего не пожалеешь

strelec148

24 февраля 2011, 17:30

очень очень люблю все субпродукты...и все что с этим связано! 5+

пукамун

24 февраля 2011, 19:49

Таких еще не делала! Надо попробовать! Аппетитно!

пукамун

24 февраля 2011, 19:50