Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные огурцы свежая закуска

Фаршированные огурцы — освежающая закуска с длинноплодными огурцами, мягким сыром, рукколой, базиликом и сладким перцем. Попробуйте сочетание вкусов!

Продукты

огурцы, длинноплодные 2 шт.
250 г мягкого сыра (филадельфия, маскарпоне),
50 г мелко нарезанной рукколы,
10 мелко нарезанных листьев зеленого базилика,
1 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука.
2 ст.л. мелко нарезанного красного сладкого перца,
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Очистить огурцы от кожицы, нарезать столбиками 1,5 – 2 см. Ножом для удаления сердцевины от яблок, выбрать середину огурцов .

Смешать мягкий сыр, рукколу и базилик и перемешать вилкой. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельченный болгарский перец и хорошо перемешать. Фаршировать очищенные ломтики огурца, при подаче уложить на листья базилика, посыпать красным перцем.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36257

Понравилось: 35

Автор: ушки

Создан: 24 февраля 2011, 00:00

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Очень просто и необыкновенно вкусно Пряный сбалансированный вкус и свежесть....Класс! Для меня это почти открытие нового вкуса. Приятного аппетита! Живите со вкусом!

На сайте есть очень похожий рецепт, я готовила по нему, потому у меня есть небольшое дополнение к Вашему рецепт, наполнять начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол, и съедать в первую очередь так как огурцы быстро "начинают течь"! Но то, что вкусно - факт! 5

ушки

24 февраля 2011, 00:38

Возможно, Вы в начинку добавляли майонез или сметану - они могли дать лишнюю воду.В случае с мягким сыром и травами этого не происходит. На листе базилика жидкости через час не было.(Гости чуть опоздали...)

wereld

24 февраля 2011, 00:42

я делала почти такие, действительно всё зависит от начинки, и надо все огурцовые семечки хорошо удалять.

ушки

24 февраля 2011, 00:46

Для этого идально подходит цилиндрическая штука для удаления семечек из яблок.

bratyury

24 февраля 2011, 00:58

Безупречный рецепт, хотя мне всегда было не понятно, зачем настолько усложнять салат из огурцов со сметаной. Ну, или с брынзой, или с любым нгавороченным сыром.

ушки

24 февраля 2011, 01:04

Такая подача уместна для фуршета и очень изящна для праздничного стола. Это не салат, а отдельная порционная закуска.

тётя маша

24 февраля 2011, 01:06

огурцы любят твороги и солёные белые сыры. Факт!

ушки

24 февраля 2011, 01:09

Мне кажется, лучше взять нейтральный по вкусу сыр (творог) и приправить его по собственному усмотрению.

irina-kolyshkova

24 февраля 2011, 01:39

КРАСОТА!!!