Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Вторые блюда из круп
Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме"

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме"

Ингредиенты

перловая каша готовая, приготовленная по рецепту похлёбкина - 1,5 ст.
апельсины (цедра и сок) - 2 шт. крупные
вино белое сухое - 150 мл.
сливки - 1 б. (250 мл. )

лук репчатый - 1 шт.
растительное масло в смеси со сливочным (лучше топлёным)
соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

Вот... ещё раз перловка...

...некоторым не нравится... как было в комментах "отражено" - "перловка она и есть перловка"...

а мне нравится... странною любовью воспылала я... Оно, наверное, день влюблённых влияние возымел... или просто так люблю - ЕСТЬ...

Одним, словом, оно вроде ко дню такому десертик положено... сладкое... да как-то не воспылали особенно у меня... Вот я придумала гарнир "оживить и повеселить"...

Оно, конечно, с натяжкой гарнир... потому как можно и просто как "кашу"... чтоб ничего не мешало... вкусом наслаждаться...

Пошаговые фото рецепта

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 1

1. Перловку я приготовила по рецепту Похлёбкина. А можно и просто отварить... Или у каждого свои наработки есть, буду рада, если поделитесь! заранее благодарю!

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 2

2. Апельсины...

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 3

3. "Раздеваем" то бишь трём цедру, снимаем только ярко окрашенную часть.

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 4

4. Отжимаем сок...

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 5

5. Лук чистим и мелко режем кубиками. Обжариваем до красивого золотистого цвета. Добавляем цедру.

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 6

6. Вливаем вино - выпариваем вполовину... Остатки вы знаете куда... или подсказать?

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 7

7. Выливаем сок - выпариваем вполовину...

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 8

8. Вливаем сливки... - кипятим до лёгкого загустения.

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 9

9. Остались мелочи - добавить перловку и дать всему прокипеть. Можно приправить по вкусу - или соль и перец... или наобор... Что наоборот? - может, у вас есть идеи???

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": шаг 10

10. Перловка получилась яркая, ароматная, пикантная - неожиданная...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Ах, как я люблю перловку. Как гарнир редко делаю, не знаю почему, в семье ее все любят, даже муж служивший в ВМФ. А вот кислые щи и рассольник без нее никуда. Отличный рецепт, Ларунь. Как всегда оригинальный и очень вкусный! БРАВО!!!! *BRAVO*

таники

15.02.2011 13:01

Ответить

Ну вот, а я-то думала, что только немногие двуногие любят перлотто. У нас в семье я одна :'(

Вот дождусь, когда все разъедутся и сотворю! *THUMBS UP*

манюша

15.02.2011 13:13

Ответить

Интригующий рецепт! *THUMBS UP*

kisa-asik

15.02.2011 13:21

Ответить

С апельсином-оригинально!5+++ @}--}--

lillit1

15.02.2011 18:27

Ответить

оригинальный гарнир из перловки

lenochek 0107

16.02.2011 23:08

Ответить

Интересный гарнир! *THUMBS UP*

mellorn

17.02.2011 00:37

Ответить

Интересный вариант перловки! 555

munsmumric

13.10.2011 12:42

Ответить

laralaram, поделитесь опытом, пожалуйста. Вы по Похлёбкину 6 часов перловку варите на водяной бане? Там время варки никак сократить нельзя? Например, если на маленьком огне, а не бане? А то я хочу попробовать сварить, хочется, чтобы было вкусно, но я столько времени дома не нахожусь. Точнее нахожусь, если и сон приплюсовать, но жертвовать им не хочется, а доверить некому.

laralaram

13.10.2011 12:57

Ответить

на маленьком огне тож мона, но будет не то... я готовила на бане по этому же рецепту только 2 часа, было также вкусно, только молока брала меньше... мне очень нравится такой способ... а ещё попробуйте в духовке не выше 100°...

munsmumric

13.10.2011 13:31

Ответить

Огромное спасибо!!! 2 часа на бане - это мне подходит, а то 6 - просто брррррр

Буду пробовать

laralaram

13.10.2011 14:22

Ответить

poprobujte 2 chasa... ja delala, vsö poluchilos', tol'ko moloko men'she karameliziruetsja, no tak zhe vkusno!

laralaram

13.10.2011 14:23

Ответить