Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перловка в оранжевой гамме милому кавалеру и его даме

Перловка в оранжевой гамме "милому кавалеру и его даме": готовая каша по рецепту Похлёбкина с апельсинами, белым сухим вином, сливками и луком.

Продукты

перловая каша готовая, приготовленная по рецепту похлёбкина - 1,5 ст.
апельсины (цедра и сок) - 2 шт. крупные
вино белое сухое - 150 мл
сливки - 1 б. (250 мл )
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло в смеси со сливочным (лучше топлёным)
соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Вот. ещё раз перловка.

.некоторым не нравится. как было в комментах "отражено" - "перловка она и есть перловка".

а мне нравится. странною любовью воспылала я. Оно, наверное, день влюблённых влияние возымел. или просто так люблю - ЕСТЬ.

Одним, словом, оно вроде ко дню такому десертик положено. сладкое. да как-то не воспылали особенно у меня. Вот я придумала гарнир "оживить и повеселить".

Оно, конечно, с натяжкой гарнир. потому как можно и просто как "кашу". чтоб ничего не мешало. вкусом наслаждаться.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Перловку я приготовила по рецепту Похлёбкина. А можно и просто отварить... Или у каждого свои наработки есть, буду рада, если поделитесь! заранее благодарю!

2. Апельсины...

3. "Раздеваем" то бишь трём цедру, снимаем только ярко окрашенную часть.

4. Отжимаем сок...

5. Лук чистим и мелко режем кубиками. Обжариваем до красивого золотистого цвета. Добавляем цедру.

6. Вливаем вино - выпариваем вполовину... Остатки вы знаете куда... или подсказать?

7. Выливаем сок - выпариваем вполовину...

8. Вливаем сливки... - кипятим до лёгкого загустения.

9. Остались мелочи - добавить перловку и дать всему прокипеть. Можно приправить по вкусу - или соль и перец... или наобор... Что наоборот? - может, у вас есть идеи???

10. Перловка получилась яркая, ароматная, пикантная - неожиданная...

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7766

Понравилось: 46

Автор: laralaram

Создан: 15 февраля 2011, 01:41

Каталоги: Вторые блюда

Ах, как я люблю перловку. Как гарнир редко делаю, не знаю почему, в семье ее все любят, даже муж служивший в ВМФ. А вот кислые щи и рассольник без нее никуда. Отличный рецепт, Ларунь. Как всегда оригинальный и очень вкусный! БРАВО!!!!

таники

15 февраля 2011, 13:01

Ну вот, а я-то думала, что только немногие двуногие любят перлотто. У нас в семье я одна Вот дождусь, когда все разъедутся и сотворю!

манюша

15 февраля 2011, 13:13

Интригующий рецепт!

kisa-asik

15 февраля 2011, 13:21

С апельсином-оригинально!5+++

lillit1

15 февраля 2011, 18:27

оригинальный гарнир из перловки

lenochek 0107

16 февраля 2011, 23:08

Интересный гарнир!

mellorn

17 февраля 2011, 00:37

Интересный вариант перловки! 555

munsmumric

13 октября 2011, 12:42

laralaram, поделитесь опытом, пожалуйста. Вы по Похлёбкину 6 часов перловку варите на водяной бане? Там время варки никак сократить нельзя? Например, если на маленьком огне, а не бане? А то я хочу попробовать сварить, хочется, чтобы было вкусно, но я столько времени дома не нахожусь. Точнее нахожусь, если и сон приплюсовать, но жертвовать им не хочется, а доверить некому.

laralaram

13 октября 2011, 12:57

на маленьком огне тож мона, но будет не то... я готовила на бане по этому же рецепту только 2 часа, было также вкусно, только молока брала меньше... мне очень нравится такой способ... а ещё попробуйте в духовке не выше 100°...

munsmumric

13 октября 2011, 13:31

Огромное спасибо!!! 2 часа на бане - это мне подходит, а то 6 - просто брррррр Буду пробовать

laralaram

13 октября 2011, 14:22

poprobujte 2 chasa... ja delala, vsö poluchilos', tol'ko moloko men'she karameliziruetsja, no tak zhe vkusno!

laralaram

13 октября 2011, 14:23

Ой, пардон - забыла в транслит перейти...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти