Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шарлотка по королевски

Испеките шарлотку по-королевски или купите готовый рулет с клубничной начинкой. Рецепт с яйцами, сахаром и творожным кремом удивит вас!

Продукты

рулет можно испечь самим
яйца - 3
сахарный песок - 4стол ложки
ванильный сахар - 1пакетик
мука - 70 г
разрыхлитель или сода - пол ч.л.
клубничный джем - 150 г
или же купить готовый бисквитный рулет с клубничной начинкой.
крем
творог гладкий без крупинок - 500 г
сливки (жирные) - 150 мл.
сахарный песок - 70 г (зависит от вкуса творога, если творог кисловат можно взять больше сахара)
желатин - 8 пластинок
какао - 2 ст.л.
желе для верха

Пошаговый способ приготовления

Поставить духовку на 190°С

Подготовить прямоугольную форму(40x40), застелить бумагой для выпечки

Отделить белки от желтков, белки в холодильник, а желтки взбить с половиной сахара в пышную массу, добавить ванильный сахар, взбить. Просеять сюда муку с разрыхлителем и взбить.

белки, взбить с оставшимся сахаром. В 3 приёма осторожно размешать белки в желтковую массу(не взбивать!)

Массу выложить в форму, разровнять и выпекать около 15 минут.

Готовый бисквит уложить на мокрое полотенце, намазать джемом и завернуть в рулет.

Пока рулет остывает приготовить крем:

Творог взбить миксером, добавить сахар и взбить.

Взбиваем сливки .

Растворить желатин в 4-5 стол ложках холодной воды или молока.

Как разбухнет растворить на пару .Дать немного остыть и добавить в творожную массу.

А затем смешать взбитые сливки с творожным кремом.

В половину крема добавить 2стол ложки какао разведённых в 1 ст ложке воде(тёплой).

Глубокую посуду или миску застелить пищевой плёнкой.

Рулет порезать, уложить в посуду по краям и на дно.

Сначало белый крем, а поверх него крем с какао.

Шарлотку положить в холодильник на 4-5 часов.

Охлаждённую Шарлотку аккуратно перевернуть на тарелку или блюдо.

Сварить желе и залить всю Шарлотку

Вкус шарлотки можно менять п желанию и по вашему вкусу. Взяв рулет шоколадный получиться шоколадная шарлотка, залить прозрачным желе без вкусовых добавок. Или Рулет с абрикосовым джемом или малиной. Фантазируйте и пробуйте

Приятного аппетита!