Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Миндальная запеканка с linguine

Насладитесь миндальной запеканкой с тонкой пастой linguine, изюмом и сливками. Идеальный десерт с миндалем, ванильным сахаром и сливочным маслом!

Продукты

паста linguine (тонкая лапша) 100 г
миндаль 100 г
масло сливочное 30 г
яйцо 2 шт.
изюм 30 г
сливки 150 мл
ванильный сахар 10 г
соль
миндальная эссенция 2 капли
панировочные сухари

Пошаговый способ приготовления

Лапшу отварить в подсоленной воде 5 мин.

Откинуть на дуршлаг.

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с маслом, сахаром и сливками.

Миндаль залить кипятком на 5 мин., затем опустить в ледяную воду на 1 мин. После этого кожица легко снимется.

Очищеный миндаль измельчить в крупную крошку.

В лапшу влить желтково-сливочную смесь, добавить миндаль, миндальную эссенцию и промытый изюм. Аккуратно перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

Осторожно подмешать взбитые белки в основную массу.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить запеканку.

Запекать при 180* 30-35 мин.

Подавать тёплой с клубничным джемом.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Лапшу отварить в подсоленной воде 5 мин.

2.Откинуть на дуршлаг.

3.Миндаль залить кипятком на 5 мин., затем опустить в ледяную воду на 1 мин. После этого кожица легко снимется.

4. Очищеный миндаль измельчить в крупную крошку.

5. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с маслом, сахаром и сливками.

6. В лапшу влить желтково-сливочную смесь, добавить миндаль, миндальную эссенцию и промытый изюм. Аккуратно перемешать.

7. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

8.Осторожно подмешать взбитые белки в основную массу.

9. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить запеканку.

10. Запекать при 180* 30-35 мин.

11. Подавать тёплой с клубничным джемом.

12. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13384

Понравилось: 81

Автор: кыш

Создан: 11 февраля 2011, 03:50

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Сначала задумывался на десерт, но потом всё переиграла, блюдо получилось не десертное, в общепринятом смысле, оно скорее основное, на завтрак хорошо съесть такую запеканку. Вкус необычный, интересный, орехово-сливочный.

Верю, что вкусно) Но лапша в запеканке - нестираемое воспоминание о детсадовских и лагерьных запеканках, которые были не то что уж несъедаемы, а даже неприкасаемы. А, собственно, они ужасными-то и не были. Наверно, просто лапша больше с несладким ассоциируется.

svetasu

11 февраля 2011, 12:28

Лен, очень необычная запеканка.

таники

11 февраля 2011, 12:38

Лена, у меня сразу в голове возникли варианты... Интересно! 5555

nellyssweets

11 февраля 2011, 12:55

interesno

bu inna

11 февраля 2011, 12:59

интересный рецепт я люблю и сладкую и не сладкую 5+

kisa-asik

11 февраля 2011, 13:28

Интересная зпеканочка!5+++

Valentina(chpilka)

11 февраля 2011, 13:54

555!

naumovec

11 февраля 2011, 14:33

Вкусная запеканочка.

дашенька17

11 февраля 2011, 14:34

Очень вкусно!

Svettt

11 февраля 2011, 14:42

В принципе, запеканка из лапши, лапшевник - исконно русское блюдо. Ну, конечно, без миндаля и не так изысканно это было. Лен, блюдо на все 1000000. Великолепно. Как мне твоя формочка нравится, каждый раз любуюсь издалека.

айгюшка

11 февраля 2011, 14:59

какая ароматная и нежная запеканка!!! 555!!!

laralaram

11 февраля 2011, 15:40

моя мама готовила что-то подобное, правда без изысканных ингров, и было вкусно!

кыш

11 февраля 2011, 15:48

тамара агапитова | Тамар, миндаль в запеканке ощущается не отдельно, а в общем, как в любом ореховом пироге. Твёрдыми кусочками НЕ попадается. Спасибо всем большое за комментарии! Кстати, в моём детском саду макаронные запеканки были съедобными и даже вкусными. Они были с творогом.

l@r@4ka

11 февраля 2011, 16:00

улыбнулась. Лена, только что сидела в рецепте "запеканки из детского сада", ты нахваливала их и омлет))))

lillit1

11 февраля 2011, 16:09

Интересная запеканочка! Эдакий ленивый пирог а лингвини надо измельчать? у нас лингвини длинные как спагетти продают

zaina_ann

11 февраля 2011, 16:53

Согласна на 100% с mode, с детского сада любая вермишелевая запеканка (так мы ее называли) простоо надух невыносима для меня! Верю что вкусно, но не могу себя пересилить.

Aaaaa

11 февраля 2011, 16:56

Чудесная запеканка!

mara

11 февраля 2011, 18:53

какая вкусная запеканочка 5

dёма

11 февраля 2011, 20:05

ух ты) очень необычно)) спасибо 5)

bumbulitis

11 февраля 2011, 20:23

НЕ обычно но интересно.5