Компот

Соленья и маринады

Салат из холодной пасты insalata di pasta fredda

Name: Салат из холодной пасты (insalata di pasta fredda)
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: паста бабочки; белая луковица; красный сладкий перец; желтый сладкий перец; консервированные в масле филе анчоуса; кусочки копченой грудинки; маринованные каперсы; красный острый перчик (свежий или сушеный); шарик моцареллы; маслины без косточек; помидоры черри; листья мяты и базилика; орегано; оливковое масло

Вкусный салат из холодной пасты (insalata di pasta fredda) с пастой «бабочки», свежими овощами и ароматными добавками — идеальное блюдо для теплого дня!

Продукты

паста «бабочки» - 500 г
луковица - 1 шт.
перец - 1 шт.
филе анчоуса - 4 консервированных в масле
грудинка - 4 кусочка
каперсы - 20 г
перчик - 1 шт.
моцарелла - 1 шарик
маслины без косточек - 200 г
помидор черри - 12 шт.
мята - 2 листика
базилик - 2 листика
орегано
масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

Лук, анчоусы и грудинку мелко нарезать. Перцы нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Такими же кубиками нарезать моцареллу. Помидорки разрезать на дольки.

Обжарить на оливковом масле лук и анчоусы. Добавить перец и грудинку, посолить, поперчить, добавить пикантный перчик. Готовить на медленном огне 4 мин. Овощи должны стать мягкими.

Отварить пасту в подсоленной воде, смешать с приготовленным соусом и оливковым маслом. Оставить охлаждаться.

Добавить моцареллу, помидорки черри, листья базилика и мяты, немного орегано, и капперсов. Все перемешать и хранить в холодильнике в герметичной таре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10344

Понравилось: 77

Рейтинг: 4.58 / 5 (оценок: 24)

Автор: valentino bontempi

Создан: 10 февраля 2011, 15:52

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Этот салат идеально подходит для пикника на свежем воздухе. «Пастиссимо!» Конкурс на лучший рецепт итальянской пасты от «De Cecco» Уважаемые кулинары! С удовольствием сообщаем Вам о том, что ТМ «De Cecco» открывает год Италии на сайте koolinar.ru конкурсом на лучший рецепт итальянской пасты «Пастиссимо». Для того, чтобы принять участие в конкурсе, вам необходимо приготовить и опубликовать свой рецепт с 01.02.2011 по 22.02.2011 в пошаговом исполнении с описанием и фотографиями. Критерии оценки работ: внешний вид приготовленного блюда, оригинальность рецепта, результаты голосования на портале. Мы с нетерпением ждем ваших работ и желаем удачи в творческом процессе! Участвуйте и получайте ценные призы!