Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из холодной пасты insalata di pasta fredda

Вкусный салат из холодной пасты (insalata di pasta fredda) с пастой «бабочки», свежими овощами и ароматными добавками — идеальное блюдо для теплого дня!

Продукты

500 г пасты «бабочки»
1 белая луковица
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
4 консервированных в масле филе анчоуса
4 кусочка копченой грудинки
20 г маринованных каперсов
1 красный острый перчик(свежий или сушеный)
1 шарик моцареллы
200 г маслин без косточек
12 помидоров черри
по 2 листика мяты и базилика
орегано, оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Лук, анчоусы и грудинку мелко нарезать. Перцы нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Такими же кубиками нарезать моцареллу. Помидорки разрезать на дольки.

Обжарить на оливковом масле лук и анчоусы. Добавить перец и грудинку, посолить, поперчить, добавить пикантный перчик. Готовить на медленном огне 4 мин. Овощи должны стать мягкими.

Отварить пасту в подсоленной воде, смешать с приготовленным соусом и оливковым маслом. Оставить охлаждаться.

Добавить моцареллу, помидорки черри, листья базилика и мяты, немного орегано, и капперсов. Все перемешать и хранить в холодильнике в герметичной таре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10299

Понравилось: 77

Автор: valentino bontempi

Создан: 10 февраля 2011, 15:52

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Этот салат идеально подходит для пикника на свежем воздухе. «Пастиссимо!» Конкурс на лучший рецепт итальянской пасты от «De Cecco» Уважаемые кулинары! С удовольствием сообщаем Вам о том, что ТМ «De Cecco» открывает год Италии на сайте koolinar.ru конкурсом на лучший рецепт итальянской пасты «Пастиссимо». Для того, чтобы принять участие в конкурсе, вам необходимо приготовить и опубликовать свой рецепт с 01.02.2011 по 22.02.2011 в пошаговом исполнении с описанием и фотографиями. Критерии оценки работ: внешний вид приготовленного блюда, оригинальность рецепта, результаты голосования на портале. Мы с нетерпением ждем ваших работ и желаем удачи в творческом процессе! Участвуйте и получайте ценные призы!