Морковные сырники с курагой

Морковь натереть, яйцо взбить с сахаром(половина порции)

Масло растопить на сковороде и выложить морковь.

Морковь протушить до мягкости.Мелко порезать курагу.

Творог выложить в миску,добавить манную крупу,курагу и остывшую морковь. Аккуратно перемешать.

В творожную массу добавить взбитое яйцо с сахаром,

туда же ванильный сахар и щепотку соли.

Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.

Катаем лепешки,обваливаем в муке,лепим сырнички,

даем постоять 10 минут. У меня получилось 22 штуки.

Жарим сырнички на раст.масле до румяной корочки.

Выкладываем на тарелку и даем им отдохнуть 5-7 мин.

Слоями укладываем сырники в кастрюлю,поливая каждый слой сметаной,взбитой с сахаром.

Ставим в духовку на 7-10 мин (180гр)

Вынимаем из духовки,как только подрумянятся.

Выкладываем несколько штук на тарелку,поливаем растопленным шоколадом,посыпаем вафлями,измельченными в блендере,

украшаем смородинками (разморожеными),но это по желанию!

Ну а для полного кайфа - поливаем еще и клюквой,

перетёртой с сахаром.

Наливаем чай и Балдеем...