Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Венок из лосося

Создайте восхитительный венок из лосося с лососевым фаршем, овощами и слоеным тестом. Рецепт включает яйца, помидорчики черри и зелень для украшения.

Продукты

состав:
лососевый фарш или рыбный - 500-600 гр
луковица -1 шт.
морковь - 1 шт.
тесто слоённое - 100-125 гр
(половинка 1 пласта)
яйца - 2 шт.
(одно в фарш,второе для смазки)
помидорчики черри - несколько шт.
раст и слив масло для жарки
немного майонеза, зелень,
икра для украшения (можно и без нее).

Пошаговый способ приготовления

Пока размораживаются мои лососевые котлеты,

я нарезала лук, натерла морковь и поставила протушить на слив. и рас. масле.

Из размороженных котлет в комбайне

делаю фарш,туда же добавляю остывшую морковь с луком, 1 ст. ложку майонеза,соль,перец по вкусу,яйцо.Замешиваю фарш и ставлю в холодильник на час.

Пока фарш охлаждается,половинку 1 пласта слоённого теста

раскатываю тонко и режу полоски,(лучше это делать фигурным ножом),вырезаю листики, из оставшегося теста(обрезки)слепила розочку.

Достаю фарш, делаю из него валик и соединяю в кольцо.

Полосками теста надо обвить весь венок,под низ не заправлять,только слегка.

(как написано в рецепте у Тамары - http://www.koolinar.ru/recipe/view/49821)

На полоски приклеить листики с помощью желтка.

Вокруг тоже обвить полоской.

Половинки помидорчиков черри вставляю между полосками.

Весь "венок" хорошо промазать взбитым яйцом.

Присыпать мелкорубленной зеленью и специями,я использовала перец с лимонным ароматом.

И поставить в духовку (200 градусов) на 30-40 мин.

Перекладываю на блюдо,на помидорчики - по капле майонеза,

обильно посыпаю зеленью.

Можно конечно обойтись и без икорки,

но я еще сверху обильно промазала икрой.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15236

Понравилось: 63

Автор: gellas

Создан: 01 февраля 2011, 22:58

Каталоги: Закуски

Город Рязань богат своей историей. И котлетами.Котлеты «Наши Молодцы» лососевыеСостав: филе лососевых рыб, хлеб пшеничный, лук репчатый свежий, перец черный молотый, яйца куриные, соль повареная пищевая. *******даже не знаю, что сказать . покупать котлеты и делать из них фарш- это под силу только миллионерам или совсем наоборот. . Кстате если коробочка завалялась более 6 месяцев- она просрочена. на всякий случай. про состав фарша описано хорошо, только я сомневаюсь, что там рыба лососевая, а не сурими.

wereld

02 февраля 2011, 00:52

Праздничное блюдо украсит любой стол!

strelec148

02 февраля 2011, 01:12

здорово! празднично смотрится...и не знаю почему, но по-русски!!! 5

svetkins999

02 февраля 2011, 01:35

Красота!5555555555

светлана65

02 февраля 2011, 02:06

Вкусно, красиво!