Свинина по-нормандски с сидром

Фото к рецепту: Свинина по-нормандски с сидром

Французская

Средний

11814

14

34

30 января 2011, 23:21

Ингредиенты

  • 500 – 700 гр. мякоти свинины нарезать кусочками толщиной 1,5 см,
  • 100 гр. яблочного сока,
  • 1 ст.л. оливкового масла,
  • 1 ст.л. сливочного масла,
  • 300 гр. яблочного сидра,
  • 1 ст.л. яблочного уксуса,
  • 1 мелко нарезанная луковица,
  • соль и свеже молотый черный перец,
  • 2 ст.л. с верхом некислой густой сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 170С.

В сковороде, которую можно ставить в духовку, или в гусятнице разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить лук 5 мин, помешивать время от времени.

Увеличить огонь, положить свинину и обжаривать до легкого зарумянивания. Добавить сидр, яблочный уксус, хорошо посолить и поперчить и поставить без крышки в духовку на 1 час.

Достать из духовки, добавить яблочный сок и сметану и вернуть в духовку еще на 15 – 20 мин. При подаче посыпать зеленью или зеленым луком.

Дополнительная информация

Иногда так случается с покупкой вина – пить невозможно, а вылить жалко. В этом случае ищу рецепт с вином, который подходит под настроение и интересен процессом приготовления. Часто получается очень вкусно. Вот и в этот раз, сидр оказался слишком кислым и с дрожжевым привкусом, несмотря на то, что был разлит в Англии. В холодильнике был хороший кусок мякоти свинины, поэтому я быстро выбрала вариант для ужина и, признаться, получилось очень вкусно. Мясо – удивительно мягкое, соус с приятной кислинкой. Гарнир – картофельное пюре и овощной салат. Ужин удался на славу, чего желаю и Вам. Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kisa-asik
30.01.2011 23:57
Ответить
5!Вкусно
wereld
30.01.2011 23:58
Ответить
Хорошая утилизация спиртных напитков!*THUMBS UP*
ушки
31.01.2011 00:03
Ответить
Да, периодически случается.
mama tasi
31.01.2011 00:52
Ответить
Интересный рецепт! Вкусное мяско с моим любимым гарниром :) 5+
кыш
31.01.2011 02:09
Ответить
Вкусный рецепт!:)
ирусик-88
31.01.2011 03:19
Ответить
Ну надо же и я сегодня свинину в сидре готовила.Мне повезло,я купила сидр наш местный из яблок Макинтош,сладенький и ароматный.Верю что вам было вкусно!@}--}--
sweta1
31.01.2011 04:31
Ответить
Вкуснo,5!:)
naumovec
31.01.2011 14:26
Ответить
Очень вкусный рецепт!
strelec148
31.01.2011 15:54
Ответить
не обижайтесь, но мне не понравилось как свинина на фото в жире плавает. *DONT_KNOW* ссори!
ушки
31.01.2011 16:00
Ответить
Зрение Вас подвело - это сидр с яблочным соком ;)
strelec148
31.01.2011 17:30
Ответить
тогда извиняюсь...а все потому что пошаговые не размещаете для таких как я "слепеньких" :p;) главную приблизить и рассмотреть нельзя. :'(
ушки
31.01.2011 17:36
Ответить
Просто не всегда есть возможность сделать пошаговый рецепт, тем более, что вариант приготовления не сложный.:) ...главную приблизить и рассмотреть нельзя... ну это у же к администации, почему нельзя увеличивать фото рецепта...сама сколько раз инересовалась другими работами, хотелось бы по подробнее рассмотреть...
mara
21.02.2011 12:55
Ответить
рецепт прекрасный 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели