Варенье

Компот

Соленья и маринады

Маффины с курочкой и луком пореем

Восхитительные маффины с курочкой и луком-пореем, шпинатом и сыром. Нежный вкус, простота приготовления – идеальный вариант для перекуса или праздника!

Продукты

сливочное масло 190 г
мука 190 гр
яйца 3 шт
куриное мясо 200-300 гр
шпинат/замороженый/ 50-70 гр
лук - порей 1 шт
пармезан/любой другой сыр - 30-40 гр
чёрный перец, соль, индийский орех
оливковое/подсолнечное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Начинка: любое куриное мясо/грудка, ножки или филе - разделываем на кусочки, освобождаем от кожицы и костей, если нужно. Обжариваем в сковороде с малым количеством масла.Солим, перчим.

В отдельной сковороде обжариваем шпинат и нарезанный кружочками лук-порей, после чего добавляем его к курочке.

Отдельно нарезать кубики сыра - у меня завалялся пармезанчика кусочек, я его накрошила пальцами.

Тесто готовим как в оригинальном рецепте, а именно - мягкое масло взбиваем с щепотью соли и по одному вбиваем яйца, тщательно вымешивая после каждого.

Всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.

В тесто высыпаем начинку и крошим сыр. Перемешиваем и наполняем смазанные предварительно маслом формочки или одну большую форму для кексов или пирогов.

Печь 30 минут при 180 С'