Scones: английские булочки к завтраку :s

Выпечка

Ингредиенты

225 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
соль на кончике ч.л.
40 гр. сахарной пудры
75 гр. слегка размягченного сливочного масла

1 крупное яйцо
3 ст .л. молока
для смазки:
1 яйцо и 1 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 220 градусов.Просейте муку в большую миску, добавьте соль, разрыхлитель и перемашайте. Положите сливочное масло, нарезанное на маленькие кубики. Затем пальцами перемешайте муку с маслом, чтобы смесь была похожа на крошки. Всыпайте сахар, перемешайте.

В отдельной емкости взбейте яйцо с двумя столовыми ложками молока.Сделайте углубление в мучной смеси, влейте туда взбитое яйцо с молоком. замеси тесто, но должно быть мягким, но не липким.Добавь молока при необходимости.Сформируй из теста шар.

Слегка просыпте мукой стол. Раскатайте тесто толщиной 2,5 см (Я делала маленькие сконы и раскатывала немного тоньше).Вырежьте сконы. Обрезки теста снова раскатайте и вырежьте еще сконов.

Выложите на протвень и сверху смажьте взбитым яйцом с молоком.

Выпекать 10-15 минут до золотого цвета.

Подавать с маслом, медом, джемом.....

Пошаговые фото рецепта

Scones: английские булочки к завтраку :s: шаг 1

1.Разогреть духовку до 220 градусов.Просейте муку в большую миску, добавьте соль, разрыхлитель и перемашайте. Положите сливочное масло, нарезанное на маленькие кубики. Затем пальцами перемешайте муку с маслом, чтобы смесь была похожа на крошки.

Scones: английские булочки к завтраку :s: шаг 2

2.Всыпайте сахар, перемешайте.

Scones: английские булочки к завтраку :s: шаг 3

3.В отдельной емкости взбейте яйцо с двумя столовыми ложками молока.

Scones: английские булочки к завтраку :s: шаг 4

4.Сделайте углубление в мучной смеси, влейте туда взбитое яйцо с молоком. Замеси тесто, но должно быть мягким, но не липким.Добавь молока при необходимости.Сформируй из теста шар.