Кальмары,фаршированные рисом и овощами (лайт вариант)

Фото к рецепту: Кальмары,фаршированные рисом и овощами (лайт вариант)
Домашняя35 мин.5Простой
225741627

Ингредиенты

  • тушки кальмаров- 500 гр. (свежие или замороженные- очищенные)
  • шампиньоны свежие- 100 гр.
  • чеснок- 2 зубчика
  • лук репчатый 2 небольшие головки
  • морковка- 1 шт.
  • редис (для украшения)-7-8 шт.
  • растительное масло 50-70 гр.
  • перец,соль .
  • лимон -2-3 ломтика
  • сливочное масло 25 гр.
  • рис отварной 250 гр. (приготовить заранее в зависимости от сорта и указаний на упаковке, но думаю сюда рассыпчатый не подойдет)

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмары подготовленные (т.е. размороженные,очищенные, промытые) опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Морковь очистить,промыть и натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать,шампиньоны очистить и средне (или мелко зависит от пристрастий) нарезать. Ингредиенты смешать и обжарить на раст. масле до готовности- 7 минут примерно. посолить и поперчить немного. Рис предварительно заправить (при его готовке) слив. маслом. Смешать зажарку с рисом.

Кальмары нафаршировать начинкой. Чеснок измельчить (подавить в кашицу). Натереть слегка кальмаров. и обжарить их с обеих сторон на раст. масле до образования небольшой пикантной корочки. Сбрызнуть лимоном.

Подавать таких кальмарчиков со свежими овощами рекомендую. Я использовала редиску и огурцы. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кальмары,фаршированные рисом и овощами (лайт вариант): фото шаг 1

Дополнительная информация

Цветооошшшки из редиса очень просто приготовить: надрезать по кругу каждую (не до конца)горизонтально в нескольких местах. Положить редис в холодную воду и отправить в холод минут на 15. так лепесточки немного раскроются и редис станет похож на цветок! В оригинальном рецепте не использовали чеснок вообще, но я решила дать немного пикантности кальмарчикам. Очень вкусно получилось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kisa-asik

Красиво и аппетитно!5*THUMBS UP*

lianaaa
26.01.2011 22:19

..а фото ваше????

Жени
26.01.2011 22:33

есть сомнения?))))))))))) моё! и готовила СААААМААА :))))))))))))))))))

lianaaa
26.01.2011 23:14

ну маааалааадец;)

Жени
26.01.2011 23:21

спасибо)))) А вот как сделать цветочки- "подцепила" вдохновение у Фернандо Кавалеса. Для меня украшения-ново, поэтому понравилось и сделала)))

151uri
26.01.2011 23:23

Замечательная идея! Приготовлю ПАЭЛЬЮ, нашпигую ей кальмаров! 5+++...

Жени
26.01.2011 23:26

О! Это будет здоровски! Тоже в след. раз так сделаю. еще туда креветочек можно...мммням, думаю мелкие лучше всего подойдут! :)))) Скорее готовьте и выкладывайте! Не терпится поглазеть)))

sveta-koolinar

Прекрасный вариант! Очень мне понравился! *THUMBS UP*

риса-фиса

Вкусненько и оригинально!!!!+5!!!!!

andreytsibulski

Ух-ты,ну мАлАдец! Вкуснятина,555+++!!!@}--}--

Жени
27.01.2011 00:08

спасибо большое))))))))))))):)

arisha 77

Вкусно, не сомневаюсь!!!!! 5 ! ;)

nira60
27.01.2011 02:53

55! Очень аппетитно лежат, красавцы получились и цветы украшают блюдо

ирусик-88

Понравился рецепт,обжаренные кальмары выглядят роскошно! Фото очень удачное.

strelec148

фото, как из журнала! 5!!!

Жени
28.01.2011 18:08

Спасибо)))) А по мне,так опять расплывчатое получилось:'(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты