Сырный выкрутас или девичьи посиделки

Миндаль залить кипятком на 5 минут, очичтить от кожицы и измельчить в блендере.

Если чернослив жесткий, то его предварительно замочить в теплой воде и обсушить. У меня чернослив был мягкий.

Сыр брусок натеретьна мелкой терке.

Отложить 1 столовую ложку тертого сыра и 2 столовые ложки молотого миндаля, перемешать.

В миске смешать оставшийся сыр, миндаль, мед, лимонный сок. Получится густая масса. Разделить ее на 12 частей и скатать брусочки, толщиной в мизинец. Вложить брусочки в чернослив.

Завернуть чернослив в полоску сыра. завязать зеленым луком и убрать на 40 минут в холодильник.

Перед подачей засыпать сырные выкрутасы тертым сыром, смешанным с миндалем. (заранее отложенным)

Приглашаю на посиделки.