Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Шифоновые капкейки

Приготовьте шифоновые капкейки с мукой, содой, солью, яйцами и сахаром. Используйте бумажные формочки для маффинов и замените муку на какао для шоколадных.

Шифоновые капкейки

Продукты

1+1/4 ст. муки
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
5 яиц (разделить)
3/4ст+2 ст.л. сахара
1/4 ст. воды
1/4 ст. растительного масла
1/6ч.л лим.кислоты
_________
ст. =200 мл.
_________
нужна форма для маффинов или дюжина кофейных чашек и бумажные формочки.
_________
для шоколадных 1/4ст муки заменить на 1/4 ст. какао порошка

Пошаговый способ приготовления

Желтки взбить с 3/4ст сахара добела.

Вмешать в получившуюся массу раст.масло, воду, соду, соль, муку (постепенно) – будет тесто.

Белки взбить в крепкую пену с лимонной кислотой и 2мя ложками сахара.

1/3 белковой массы энергичненько так вмешать в тесто. Остальные 2/3 белков осторожно соединить с тестом.

Заполнять бумажные формочки на 2/3. Можно украсить шоколадом или еще чем-нибудь

Печь при 180*С 30мин.

Для шоколадных капкейков заменить 1/4ст. муки на какао, которое перед добавлением к желткам смешать с теми самыми 1/4ст воды(теплой).

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 31703

Понравилось: 66

Автор: т@тьяна

Создан: 25 января 2011, 17:53

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Шифоновая выпечка отличается тем, что в ней сахара (относительно) небольшое количество, масло растительное вместо сливочного и большое количество воздуха из-за взбитых яиц. Долго не черствеет, очень нежная.

Комментарии

ирусик-88

25 января 2011, 18:34

Татьян,роскошный рецепт капкейков,забрала на пробу!Спасибо!

25 января 2011, 18:49

Какие воздушные!!! Из такого количества должна получится большая партия кексиков, 555

25 января 2011, 18:56

Нравятся, очень...5

25 января 2011, 18:57

Оооочень воздушные!

25 января 2011, 19:07

ой, mama tasi, я пыталась отметить 12-18, но видимо так нелзя ввести. зависит от формочек. и от того насколько хочется чтобы торчала "шапочка"... ну короче вы поняли =)

25 января 2011, 19:09

Очень заманчиво! 555

25 января 2011, 19:24

Очень нравятся кексики! 5555

дашенька17

25 января 2011, 19:24

очень симпатичные

25 января 2011, 19:35

Ага, мы поняли

светлана65

25 января 2011, 19:50

Очень нежные! Смакота!

25 января 2011, 19:52

какие симпатичные!

25 января 2011, 21:18

отлично!!!!

25 января 2011, 21:33

спасибо =)

25 января 2011, 21:37

555!вкусные кексики!

Valentina(chpilka)

25 января 2011, 22:28

555!

25 января 2011, 22:56

Хороши!

25 января 2011, 23:11

приятные штучки!

26 января 2011, 00:09

воздушные, замечательные 5+

риса-фиса

26 января 2011, 00:10

Вкусные кексики!!! +5

26 января 2011, 00:30

.

26 января 2011, 00:33

а с начинкой можно?

26 января 2011, 00:33

а с начинкой можно?

26 января 2011, 02:06

Прелесть какая! нежно и вкусно!

26 января 2011, 05:46

Прелестные!

26 января 2011, 06:03

Какие пушистые красавцы в разломе. Великолепные кейки

26 января 2011, 08:17

Спасибо, дорогие!

26 января 2011, 08:18

inneto | , конечно можно и с начинкой. я делала с шоколадом и вареньем.

28 января 2011, 00:42

Красавцы! 555

28 января 2011, 16:27

красотища какая!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 619