Сливовый пирожок

Вкусный сливовый пирожок с маслами, яйцами, сахаром и половинками слив. Посыпка из овсяных хлопьев, коричневого сахара и орехов добавит изюминку!

Фото к рецепту: Сливовый пирожок

Ингредиенты

  • пирог:
  • 150 г сл. масла комнатной температуры
  • 2/3 ст. сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. ванилина
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 12 половинок слив
  • посыпка:
  • 1/4 ст. овсяных хлопьев
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 1/4 ст. дроблёных орехов
  • 1 ч.л. корицы
  • 1/4 ст. муки
  • 50 г сл. масла

Пищевая ценность

Калории: 3924.0 ккал
Белки: 43.0 г
Жиры: 260.0 г
Углеводы: 329.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог.

Разогреть духовку до 170С. Промаслить форму.

Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и солью и осторожно вмешать в маслянно-яичную смесь. Выложить тесто в приготовленную форму. Сливы разложить на поверхности теста срезом вниз.

Посыпка.

Смешать все сухие ингредиенты и пальцами вмешать кусочки масла до получения жирной крошки. Высыпать поверх слив и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой. Если использовать форму большего размера, то время выпечки соответственно уменьшится.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаюКБЖУ для указанного рецепта пирога с посыпкой. Для этого я использую стандартные пищевые таблицы и информацию о пищевой ценности каждого ингредиента.


Ингредиенты и их примерные параметры:

Основной пирог:

  • 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
    Калории: 1070 ккал
    Белки: 1 г
    Жиры: 115 г
    Углеводы: 0 г

  • 2/3 стакана сахара (примерно 135 г)
    Калории: 540 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 135 г

  • 4 яйца (среднее, около 50 г)
    Калории: 320 ккал
    Белки: 13 г
    Жиры: 27 г
    Углеводы: 2 г

  • 1 чайная ложка ванилина (около 5 г)
    Калории: 12 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 1 г

  • 1 стакан муки (120 г)
    Калории: 430 ккал
    Белки: 13 г
    Жиры: 1 г
    Углеводы: 90 г

  • 1 чайная ложка разрыхлителя (примерно 5 г)
    Калории: 6 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 2 г

  • 1/4 чайной ложки соли (1 г, примерно)
    Калории: 0 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 0 г

  • 12 половинок слив (около 150 г)
    Калории: 420 ккал
    Белки: 5 г
    Жиры: 45 г
    Углеводы: 3 г


Посыпка:

  • 1/4 стакана овсяных хлопьев (примерно 20 г)
    Калории: 75 ккал
    Белки: 3 г
    Жиры: 1 г
    Углеводы: 13 г

  • 1/4 стакана коричневого сахара (примерно 50 г)
    Калории: 190 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 50 г

  • 1/4 стакана дроблёных орехов (персистентнее 30 г)
    Калории: 180 ккал
    Белки: 4 г
    Жиры: 16 г
    Углеводы: 4 г

  • 1 чайная ложка корицы (около 2.5 г)
    Калории: 6 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 2 г

  • 1/4 стакана муки (30 г)
    Калории: 130 ккал
    Белки: 4 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 27 г

  • 50 г сливочного масла
    Калории: 357 ккал
    Белки: 0.4 г
    Жиры: 39 г
    Углеводы: 0 г


Общие показатели:

ПараметрКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Общий вес
Основное тесто150 г масла + 135 г сахара + 200 г яиц + 120 г муки + 5 г разрыхлителя + 1 г соли + 150 г слив≈ 761 г
Посыпка20 + 50 + 30 + 2.5 + 30 + 50 г182 г

Итоговая сумма:

  • Калории: 1070 + 540 + 320 + 12 + 430 + 6 + 420 + 75 + 190 + 180 + 6 + 130 + 357 = 3924 ккал
  • Белки: 1 + 0 + 13 + 0 + 13 + 0 + 5 + 3 + 0 + 4 + 0 + 4 + 0.4 = 43.4 г
  • Жиры: 115 + 0 + 27 + 0 + 1 + 0 + 45 + 1 + 0 + 16 + 0 + 0 + 39 = 260 г
  • Углеводы: 0 + 135 + 2 + 1 + 90 + 2 + 3 + 13 + 50 + 4 + 2 + 27 + 0 = 329 г

Итоговые КБЖУ на всё тесто (приблизительно):

Калории: 3924 ккал
Белки: 43 г
Жиры: 260 г
Углеводы: 329 г


Если разделить полученную порцию на, например, 8 частей, то одна часть будет примерно:

Параметрна 1 порцию (1/8)
Калорииоколо 490 ккал
Белкиоколо 5.4 г
Жирыоколо 32.5 г
Углеводыоколо 41 г

Если нужно, я могу рассчитать параметры для другого количества порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

мила
05.10.2007 15:25
Ответить
Какой аппетитненький ;)
ирэна
05.10.2007 18:20
Ответить
мила Спасибо!
первая леди
12.10.2007 20:41
Ответить
мне фото очень нравится)
rezept
21.02.2008 14:05
Ответить
njamm!5!
marusja
02.03.2008 01:59
Ответить
Вкуснота! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru