Вход | Регистрация
Сливовый пирожок
Вкусный сливовый пирожок с маслами, яйцами, сахаром и половинками слив. Посыпка из овсяных хлопьев, коричневого сахара и орехов добавит изюминку!
Ингредиенты
- пирог:
- 150 г сл. масла комнатной температуры
- 2/3 ст. сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л. ванилина
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 12 половинок слив
- посыпка:
- 1/4 ст. овсяных хлопьев
- 1/4 ст. коричневого сахара
- 1/4 ст. дроблёных орехов
- 1 ч.л. корицы
- 1/4 ст. муки
- 50 г сл. масла
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Пирог.
Разогреть духовку до 170С. Промаслить форму.
Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и солью и осторожно вмешать в маслянно-яичную смесь. Выложить тесто в приготовленную форму. Сливы разложить на поверхности теста срезом вниз.
Посыпка.
Смешать все сухие ингредиенты и пальцами вмешать кусочки масла до получения жирной крошки. Высыпать поверх слив и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой. Если использовать форму большего размера, то время выпечки соответственно уменьшится.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаюКБЖУ для указанного рецепта пирога с посыпкой. Для этого я использую стандартные пищевые таблицы и информацию о пищевой ценности каждого ингредиента.
Ингредиенты и их примерные параметры:
Основной пирог:
150 г сливочного масла (комнатной температуры)
Калории: 1070 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 115 г
Углеводы: 0 г2/3 стакана сахара (примерно 135 г)
Калории: 540 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 135 г4 яйца (среднее, около 50 г)
Калории: 320 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 27 г
Углеводы: 2 г1 чайная ложка ванилина (около 5 г)
Калории: 12 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г1 стакан муки (120 г)
Калории: 430 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 90 г1 чайная ложка разрыхлителя (примерно 5 г)
Калории: 6 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г1/4 чайной ложки соли (1 г, примерно)
Калории: 0 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г12 половинок слив (около 150 г)
Калории: 420 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 3 г
Посыпка:
1/4 стакана овсяных хлопьев (примерно 20 г)
Калории: 75 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 13 г1/4 стакана коричневого сахара (примерно 50 г)
Калории: 190 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 50 г1/4 стакана дроблёных орехов (персистентнее 30 г)
Калории: 180 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 4 г1 чайная ложка корицы (около 2.5 г)
Калории: 6 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г1/4 стакана муки (30 г)
Калории: 130 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 27 г50 г сливочного масла
Калории: 357 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 39 г
Углеводы: 0 г
Общие показатели:
| Параметр | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Общий вес | |||||
| Основное тесто | 150 г масла + 135 г сахара + 200 г яиц + 120 г муки + 5 г разрыхлителя + 1 г соли + 150 г слив | ≈ 761 г | |||
| Посыпка | 20 + 50 + 30 + 2.5 + 30 + 50 г | 182 г |
Итоговая сумма:
- Калории: 1070 + 540 + 320 + 12 + 430 + 6 + 420 + 75 + 190 + 180 + 6 + 130 + 357 = 3924 ккал
- Белки: 1 + 0 + 13 + 0 + 13 + 0 + 5 + 3 + 0 + 4 + 0 + 4 + 0.4 = 43.4 г
- Жиры: 115 + 0 + 27 + 0 + 1 + 0 + 45 + 1 + 0 + 16 + 0 + 0 + 39 = 260 г
- Углеводы: 0 + 135 + 2 + 1 + 90 + 2 + 3 + 13 + 50 + 4 + 2 + 27 + 0 = 329 г
Итоговые КБЖУ на всё тесто (приблизительно):
Калории: 3924 ккал
Белки: 43 г
Жиры: 260 г
Углеводы: 329 г
Если разделить полученную порцию на, например, 8 частей, то одна часть будет примерно:
| Параметр | на 1 порцию (1/8) |
|---|---|
| Калории | около 490 ккал |
| Белки | около 5.4 г |
| Жиры | около 32.5 г |
| Углеводы | около 41 г |
Если нужно, я могу рассчитать параметры для другого количества порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
