Сливовый пирожок

• Пирог:
• 150 г сл. масла комнатной температуры
• 2/3 ст. сахара
• 4 яйца
• 1 ч.л. ванилина
• 1 ст. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 12 половинок слив
• Посыпка:
• 1/4 ст. овсяных хлопьев
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 1/4 ст. дроблёных орехов
• 1 ч.л. корицы
• 1/4 ст. муки
• 50 г сл. масла

Пирог.

Разогреть духовку до 170С. Промаслить форму.

Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и солью и осторожно вмешать в маслянно-яичную смесь. Выложить тесто в приготовленную форму. Сливы разложить на поверхности теста срезом вниз.

Посыпка.

Смешать все сухие ингредиенты и пальцами вмешать кусочки масла до получения жирной крошки. Высыпать поверх слив и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой. Если использовать форму большего размера, то время выпечки соответственно уменьшится.