Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста со стручковой фасолью и базиликовым кремом

Приготовьте пасту со стручковой фасолью и базиликовым кремом, добавив сливки, чеснок, лимонный и апельсиновый сок. Подавайте с тёртым сыром. Попробуйте!

Продукты

300 г не крупной пасты.
300 г стручковой фасоли.
150 мл жирных сливок (от 30%).
50 г сливочного масла.
2 маленькие или 1 средняя картофелина.
2 зубчика чеснока.
средний пучок базилика.
1 ст.л. лимонного сока.
2 ст.л. апельсинового сока.
2 ст.л. оливкового масла.
соль .
тёртый твёрдый сыр (у меня пекорино романо, но можно пармезан или грана падано) для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить и отварить до готовности, остудить. Фасоль отварить в течении 5 мин. в кипятке без соли, откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь. Пасту отварить, тоже откинуть на дуршлаг.

Картофель, базилик, слив. масло, сливки и соль взбить блендером до однородности. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и снова взбить.

Оливковое масло разогреть в большой сковороде, положить в неё чеснок (разрезанный на половинки), фасоль и пасту. Постоянно помешивая, готовить, пока чеснок не станет золотистым. Чеснок удалить и выбросить. Огонь выключить и добавить к пасте с фасолью базиликовый крем, перемешать и подавать, посыпав тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7926

Понравилось: 40

Автор: lenochek 0107

Создан: 18 января 2011, 00:55

Каталоги: Вторые блюда Паста

Ленусь, удивила ты меня своим рецептом очень необычно и интригующе! Крем с картошкой 555 Надо попробовать Только без пекорино, боюсь не найду его в ближайшем магазине...

strelec148

18 января 2011, 01:13

во прикол!!! Лен, мы явно все сегодня на одной волне!!! паста супер!

пукамун

18 января 2011, 01:13

Базилик обожаю!!! Ароматно получилось!

strelec148

18 января 2011, 01:13

зачет ко дню пасты!!!

mara

18 января 2011, 01:44

Вкусно. интересный рецепт крема 5

MissJoker

18 января 2011, 02:14

Вкусно приготовлено))))

natapit

18 января 2011, 02:16

мне очень нравится!!!

naumovec

18 января 2011, 03:17

Хороша!

sweta1

18 января 2011, 03:21

Вкусный рецепт,5!

ирусик-88

18 января 2011, 03:36

Необычный соус,интригующий состав,в общем аппетитно получилось!5555+++

fanny

18 января 2011, 03:46

Ленок, ничего, что немного поздно, зато очень интересно!

chef

18 января 2011, 04:16

Опаздушка ты, вот ты кто Очень необычный крем с картофелем... Угостилась бы сейчас у тебя с удовольствием

johnny

18 января 2011, 11:02

Классная паста!

alyakeyk

18 января 2011, 11:53

Вкусный и очень интересный рецепт!!!И не сложно,

andreytsibulski

18 января 2011, 12:22

Отличная паста,555+++!!!

lenochek 0107

18 января 2011, 12:38

Спасибо всем огромное - преогромное!!! Натуль(mama tasi), так ты используй пармезан или грана падано (они, кстати, в оригинале предлагаются), это я пекорино баловалась! Ага, Оксан, точно на одной волне! Спасибо за зачёт! Натуська (ruletka), да я и сама ужасно хотела поучаствовать в дне пасты (с этим рецептом), но не шмогла!

светлана65

18 января 2011, 13:33

Вкусно, очень ароматно!

druzhina

18 января 2011, 16:24

С базиликом, интересно!!!

кыш

18 января 2011, 18:23

Мне очень понравился соус!

kisa-asik

18 января 2011, 22:15

5! Тоже понравился очень