Паста со сливочным рагу из грибов и креветок

У шампиньонов отделить шляпки от ножек, шляпки нарезать крупными кусками. Креветки очистить.

Панцири креветок промыть, положить на противень, поставить в хорошо разогретую духовку на 10 минут.

Положить панцири в кастрюльку, добавить ножки грибов, залить 2 стаканами холодной воды, добавить соль и перец. Довести до кипения и варить на сильном огне 15 минут, процедить.

Лук порей порезать полукольцами.

В глубокой большой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить порей до мягкости, добавить бульон и готовить около 10 минут.

В большой сковороде разогреть оливковое масло, на сильном огне обжарить креветки с обеих сторон, переложить шумовкой в тарелку и там же обжарить шляпки грибов.

Добавить креветки и шляпки грибов в сковороду с пореем, влить сливки, посолить, готовить 5 минут.

Сварить спагетти до чуть недоваренного состояния. Добавить макароны в сковороду к креветкам и грибам и хорошенько перемешать, оставить на плите на пару минут.

Подавать горячим.