Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мак н чиз mac and cheese или простейшие макароны с сыром

Приготовьте вкусный мак'н'чиз с макаронами, сыром чеддер, сливочным маслом и нежным творогом. Добавьте специи для идеального вкуса. Рецепт прост!

Продукты

на 100 г не приготовленных макаронных изделий:
масло сливочное – 15г + для смазывания формы
творог (не менее 9% жирн.) – 75г
сливки 11% жирн. (или молоко 6% жирн.) – 250 мл.
горчица сухая (по желанию) – ½ ч.л.
орех мускатный (по желанию) – ½ ч.л.
соль – 1 ч.л. без верха
перец черный свежемолотый – ½ ч.л.
сыр чеддер – 200 г

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 190 с. Жаропрочную форму хорошо смазать сливочным маслом.

Творог выложить в сито и протереть (если творог очень жирный или мокрый), добавить горчицу, мускатный орех и натертые на мелкой стороне терки 50г сыра. Хорошо перемешать вилкой, отставить.

В подготовленную форму выложить сухие (НЕ приготовленные) макароны, сверху выложить натертый сыр (оставшиеся 150г), перемешать. Сливки перелить в чашку, добавить в них соль и перец, хорошенько взболтать и вылить на макаронно-сырную смесь. Еще раз перемешать всё так, чтобы макароны были полностью или почти полностью покрыты жидкостью и прикрыты сыром. Форму плотно накрыть слоем фольги. Запечь в таком виде в течение 30 минут.

После чего фольгу удалить, добавить в горячую смесь сливочное масло и половину ранее подготовленной творожной массы, перемешать хорошенько. Вторую половину творожной массы распределить равномерно по верху запеканки. В таком виде снова вернуть форму в духовку и запекать еще 30 минут (уже без фольги). Дать остыть в течение 5 минут, после чего незамедлительно подавать. Всё.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26480

Понравилось: 71

Автор: чили

Создан: 14 января 2011, 00:35

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Для такой запеканки лучше всего подойдут короткие, с дырочкой внутри макаронные изделия, типа «перьев» или «рожков». Не могу ничего определенного сказать про сыр, пробовала только с Чеддером (ну люблю я его!), а творог и сливки (или молоко) лучше брать довольно жирные – вкуснее! В оригинальном рецепте присутствует молотая корица, но мне что-то не показалось это удачной идеей, я этот шаг пропустила. Горячую запеканку можно присыпать небольшим количеством тертого пармезана или сушеной зеленью (у меня сушеный тимьян оказался в наличии, мне понравилось). Соль и перец, точнее их количество, регулируйте по вкусу.

Спасибо большое, Да вот, очень вовремя коммент про барышню! Не надо заменять творог и молоко на обезжиренные! Получится невкусно, точно говорю! Здесь так - лучше порцию уменьшить. Спасибо еще раз!

MissJoker

14 января 2011, 01:28

Дашик, я уже присоединилась))) Отлично приготовила, очень вкусно))) Если кто смотрел сериал "Отчаянные домохозяйки", то знает, что одна из главных героинь умудрялась испортить это блюдо)) Правда, на нашем сайте таких нет, я думаю

passion1963

14 января 2011, 01:29

Запеканочка вкусная, и абсолютно правильно не заменят на обезжиренные продукты!

чили

14 января 2011, 01:37

Спасибо! Натуль, не смотрела, но знаю лично одну барышню, которая может и такое блюдо испортить. Но это уже просто Дар у человека!

MissJoker

14 января 2011, 01:44

гыгы)) ты не поверишь, на несколько лет назад (около 6)...я запорола именно макаронную запеканку... и это-то без твоих вкусностей типа приправ, творога,... просто макароны и сыр, а я запорола, получилась гадость..брр..

natapit

14 января 2011, 01:57

ничего себе просто!!!это просто классно!

svlux

14 января 2011, 02:12

классно 5555555+++++++++

Aaaaa

14 января 2011, 02:13

Даша,я бы сказала вкуснейшие макароны!!

glaros

14 января 2011, 02:17

Просто в приготовлении, но результат - выше всех похвал!

sveta-koolinar

14 января 2011, 02:22

Не знаю, успею ли всем написать комментарии! Столько всего вкусного с моими любимыми макарошками! Даша, прекрасное блюдо! Обожаю запеканки с макаронными изделиями. В твоем рецепте нет ничего недоступного, дорогого, но это таааак вкусно! Спасибо!

laralaram

14 января 2011, 02:26

Даффка, ты первая! Ура-а-а!

кыш

14 января 2011, 02:27

Простейшие, да не совсем! С изюминкой рецепт!

nira60

14 января 2011, 02:27

555! отличнооооо!

strelec148

14 января 2011, 02:46

конечно...рассказывай...Дашуля! тарелок ей меньше мыть...сама втихоря из формы, что бы гостям нежданным не досталось! знаем мы вас...простачков!

l@r@4ka

14 января 2011, 02:53

Дашуль, неправильное у тебя название (кот матроскин) - наивкуснейшие макароны с сыром 5555

sweta1

14 января 2011, 03:15

скромница ты наша,Даша!!!!5!как же это вкусно!

naumovec

14 января 2011, 03:27

Вкусно, Даша.

mama tasi

14 января 2011, 03:40

Сколько сегодня вкусных макаронных рецептов на сайте, вот только "добрела" до твоего, Дашуль! Но до чего же вкусно должно быть с удовольствием бы съела вместе с тобой и твоими мальчишками прямо из формы да боюсь уже и след простыл той запеканочки... 5+

siyanie

14 января 2011, 04:10

Дашенька, это на простейшие макароны с сыромЮ а вкуснейшая запеканка!

chef

14 января 2011, 06:31

Дашуль, ты первой была, да? Моему маленькому макароннику придётся по душе твоя запеканка. Интересные добавки в рецепты (горчица). Ммм, предвкушаю нечто обалденное

ирусик-88

14 января 2011, 10:01

Как же это калорийно то,потому и вкусно!Хороший рецепт!555++

chemicolya

14 января 2011, 12:11

Очень интересно!

пукамун

14 января 2011, 12:41

Даш, оооочень аппетитные макарончики!

принцесса специй

14 января 2011, 13:32

Очень аппетитно!55555!!!!!