Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»

Фото к рецепту: Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»
Американская90 мин.2Простой
221495071

Ингредиенты

  • на 100 гр. не приготовленных макаронных изделий:
  • масло сливочное – 15г + для смазывания формы
  • творог (не менее 9% жирн.) – 75г
  • сливки 11% жирн. (или молоко 6% жирн.) – 250 мл.
  • горчица сухая (по желанию) – ½ ч.л.
  • орех мускатный (по желанию) – ½ ч.л.
  • соль – 1 ч.л. без верха
  • перец черный свежемолотый – ½ ч.л.
  • сыр чеддер – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190 с. Жаропрочную форму хорошо смазать сливочным маслом.

Творог выложить в сито и протереть (если творог очень жирный или мокрый), добавить горчицу, мускатный орех и натертые на мелкой стороне терки 50г сыра. Хорошо перемешать вилкой, отставить.

В подготовленную форму выложить сухие (НЕ приготовленные) макароны, сверху выложить натертый сыр (оставшиеся 150г), перемешать. Сливки перелить в чашку, добавить в них соль и перец, хорошенько взболтать и вылить на макаронно-сырную смесь. Еще раз перемешать всё так, чтобы макароны были полностью или почти полностью покрыты жидкостью и прикрыты сыром. Форму плотно накрыть слоем фольги. Запечь в таком виде в течение 30 минут.

После чего фольгу удалить, добавить в горячую смесь сливочное масло и половину ранее подготовленной творожной массы, перемешать хорошенько. Вторую половину творожной массы распределить равномерно по верху запеканки. В таком виде снова вернуть форму в духовку и запекать еще 30 минут (уже без фольги). Дать остыть в течение 5 минут, после чего незамедлительно подавать. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 1
Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 2
Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 3
Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 4
Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 5
Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 6
Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 7
Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 8
Мак'н'чиз (mac-and-cheese) – или «простейшие макароны с сыром»: фото шаг 9

Дополнительная информация

Для такой запеканки лучше всего подойдут короткие, с дырочкой внутри макаронные изделия, типа «перьев» или «рожков». Не могу ничего определенного сказать про сыр, пробовала только с Чеддером (ну люблю я его!), а творог и сливки (или молоко) лучше брать довольно жирные – вкуснее! В оригинальном рецепте присутствует молотая корица, но мне что-то не показалось это удачной идеей, я этот шаг пропустила. Горячую запеканку можно присыпать небольшим количеством тертого пармезана или сушеной зеленью (у меня сушеный тимьян оказался в наличии, мне понравилось). Соль и перец, точнее их количество, регулируйте по вкусу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
чили
14.01.2011 00:41

а где все? =O*DONT_KNOW* планы изменились или что?

strelec148

Дашуль, ты первая!!! ;) ничего себе простейшие макароны у тебя!!! %) очень вкусно!!! классно!!! 5

strelec148

иду размещать!

чили
14.01.2011 00:43

Аааа :) ну тогда ладно, а то я как-то растерялась :) простейшие - с них и начнем, получается! :)

wereld
14.01.2011 00:45

Простота гораздо лучше выпендрежа. Твои макроны, Дашуль так и просятся на стол!*BRAVO*

чили
14.01.2011 00:46

Ленусь, спасибо. У нас как-то так получилось, что все если в разное время, поэтому, особо не заморичиваясь, трескали прямо из формы :) (а мне тарелок меньше мыть зато!) :*

mari2020
14.01.2011 00:51

Это мой любимый рецепт был в молодости. Сейчас себе часто такую вкуснятину не могу позволить. А жаль. :(

чили
14.01.2011 00:53

Даааа... Это точно, Мариночка, зато детЯм хоть через день можно готовить - и просто, и быстро, и все довольны! :)

HappyDay
14.01.2011 00:55

Вкусные макарошки! Такие румяные на фото!555+++

fanny
14.01.2011 01:08

Дашуля, молодец - первооткрывательница! Блюдо классное!:) Я думала, тут уже от макарон не продохнуть, оказывается еще свободно. Я скоро присоединюсь.:)

чили
14.01.2011 01:09

Спасибо! :) Олечка, дала старт! ;) Подхватывайте эстафету уже! :*

манюша

Забрала я твои макарошки, Дашуль!

bu inna
14.01.2011 01:15

Дашуль, отличный рецепт, сразу забираю в копилку, легкий в приготовлении и очень вкусный, супер*THUMBS UP*5+5+5+

ludmila
14.01.2011 01:19

Помню, делала такое когда-то....вкусно:)

karetnik
14.01.2011 01:19

Я-то съем, а вот барышня моя нет... говорит, что калорийно очень.

чили
14.01.2011 01:22

Спасибо большое, @}--}-- Да вот, очень вовремя коммент про барышню! :) Не надо заменять творог и молоко на обезжиренные! Получится невкусно, точно говорю! Здесь так - лучше порцию уменьшить. Спасибо еще раз! :)

MissJoker

Дашик, я уже присоединилась))) Отлично приготовила, очень вкусно))) Если кто смотрел сериал "Отчаянные домохозяйки", то знает, что одна из главных героинь умудрялась испортить это блюдо)) Правда, на нашем сайте таких нет, я думаю;)

passion1963

Запеканочка вкусная, и абсолютно правильно не заменят на обезжиренные продукты!

чили
14.01.2011 01:37

Спасибо! :) Натуль, не смотрела, но знаю лично одну барышню, которая может и такое блюдо испортить. Но это уже просто Дар у человека! :)

MissJoker

гыгы)) ты не поверишь, на несколько лет назад (около 6)...я запорола именно макаронную запеканку... и это-то без твоих вкусностей типа приправ, творога,... просто макароны и сыр, а я запорола, получилась гадость..брр..

natapit
14.01.2011 01:57

ничего себе просто!!!это просто классно!

svlux
14.01.2011 02:12

классно 5555555+++++++++

Armushik
14.01.2011 02:13

Даша,я бы сказала вкуснейшие макароны!!@}--}--

glaros
14.01.2011 02:17

Просто в приготовлении, но результат - выше всех похвал!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Не знаю, успею ли всем написать комментарии! Столько всего вкусного с моими любимыми макарошками! Даша, прекрасное блюдо! Обожаю запеканки с макаронными изделиями. В твоем рецепте нет ничего недоступного, дорогого, но это таааак вкусно! Спасибо! *BRAVO*

laralaram

Даффка, ты первая! Ура-а-а!

кыш
14.01.2011 02:27

Простейшие, да не совсем! :) С изюминкой рецепт! *THUMBS UP*

nira60
14.01.2011 02:27

555! отличнооооо!

strelec148

конечно...рассказывай...Дашуля! тарелок ей меньше мыть...сама втихоря из формы, что бы гостям нежданным не досталось! знаем мы вас...простачков! *ROFL*:*

l@r@4ka
14.01.2011 02:53

Дашуль, неправильное у тебя название (кот матроскин) - наивкуснейшие макароны с сыром 5555

sweta1
14.01.2011 03:15

скромница ты наша,Даша!!!!5!как же это вкусно!%)*THUMBS UP*

naumovec
14.01.2011 03:27

Вкусно, Даша.

mama tasi

Сколько сегодня вкусных макаронных рецептов на сайте, вот только "добрела" до твоего, Дашуль! Но до чего же вкусно должно быть :) с удовольствием бы съела вместе с тобой и твоими мальчишками прямо из формы :) да боюсь уже и след простыл той запеканочки... 5+

siyanie
14.01.2011 04:10

Дашенька, это на простейшие макароны с сыромЮ а вкуснейшая запеканка! @}--}--*BRAVO*

chef
14.01.2011 06:31

Дашуль, ты первой была, да? Моему маленькому макароннику придётся по душе твоя запеканка. Интересные добавки в рецепты (горчица). Ммм, предвкушаю нечто обалденное @}--}--

ирусик-88

Как же это калорийно то,потому и вкусно!Хороший рецепт!555++

cus-pus
14.01.2011 12:10

*THUMBS UP*@}--}--

chemicolya

Очень интересно!*BRAVO*

пукамун

Даш, оооочень аппетитные макарончики!@}--}--

принцесса специй

Очень аппетитно!55555!!!!!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Да уж, калорийно, но та-ак вкусно! 555!

chudo
14.01.2011 15:29

просто и очень сырррно!

Юлечка - *

Надо коллекцию макаронов сделать. 5

lakshmi - 777

Ничего себе простые макарошки!%)Дашуль,в твоих руках всё в шедевр превращается!*KISSED*@}--}--*THUMBS UP*

lillit1
15.01.2011 03:41

Хммм... по сравнению с мой любимой пастой, этот рецепт просто сложносочиненное блюдо! Очень понравилось блюдо! люблю пасту с сыром!:)

чили
15.01.2011 04:09

Большое-большое спасибо! :) Если кому пригодится рецепт, буду очень рада! :*

lenochek 0107

Вкуснятина какая, Дашулька!!! Очень мы всем семейством подобные запеканки любим! И твою попробуем!:*@}--}--

Inna_2107

Вкусно!!!!!!!

alyakeyk
22.01.2011 22:16

Супер,Дашуль!!!Я к твоей вкусняшке...вариантиком!!!;)Аппетинейше смотрится и с сЫром...очень ЛЮ!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Инструменты