Крендель-брецелн

Ингредиенты

спасибо кулинару marin4ik-1 за рецепт http://koolinar.ru/recipe/view/23171
я делала на пробу на 180 гр. муки
3 гр. а сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
100 мл. молока

20 гр. сливочного масла
2 ст.л. обычной соды
1,5 литра воды
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. кунжута

Пошаговый рецепт приготовления

Делала тоже по рецепту только поправки небольшие в конце, т.к. пекла в аэрогриле.

Муку перемешать с дрожжами и сахаром. Влить подогретое молоко, соль, и растопленное масло.

Замесить тесто, и оставить минимум на 30 минут.

Раскатать полоску, длиной 20-30 см, замотать, как крендель.

Воду вскипятить, насыпать 2 ложки соды, оставить кипеть 5 минут.

Опускать крендель в кипящею воду на 20-30 секунд, должен увеличиться всплыть.

Осторожно вытащить крендель шумовкой, дать воде стечь и складывать на лист пергамента.

Посыпать крендели крупной солью и кунжутом.

Печь 20 минут в аэрогриле при температуре 205 градусов скорость средняя

Дополнительная информация

Вкусно, с маслом просто объедение

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

не хочу показаться придирой, но если вы написали в названии ВАРИАНТ, это не значит что это вариант. вариантом рецепт размещают иначе...если интересно напишите я объясню.