Кокосовые кружева

Фото к рецепту: Кокосовые кружева
Домашняя60 мин.4Простой
54654065

Ингредиенты

  • мука – 100 г
  • сахар мелкокристаллический – 300 г
  • соль – 1/2 ч.л.
  • кокосовое молоко (несладкое) – 160 мл.
  • кокосовая стружка – 80 г
  • масло сливочное – 70 г
  • пергамент

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить и охладить до комнатной температуры.

Духовку разогреть до 175 с. Подготовить 3-4 листа пергамента (под размер противня). На расстоянии не менее 3 см друг от друга, на каждом листе нарисовать окружности – диаметром 4-5 см. (После выпекания, размер печений увеличится примерно в 1,5 раза).

Муку, сахар и соль перемешать в глубокой миске лопаткой. Влить кокосовое молоко и перемешивать, пока смесь не станет однородной (молоко полностью соединится с сухими ингредиентами). После чего добавить кокосовую стружку и охлажденное растопленное масло. Миксером (насадки для взбивания) взбивать тесто в течение минуты на высокой скорости. После чего оставить тесто на 30 минут при комнатной температуре.

Выложить первый лист пергамента на противень (карандашными контурами внутрь). При помощи чайной ложки в центр каждой окружности положить небольшое количество теста, затем выпуклой стороной ложки размазать его равномерно – чтобы толщина в центре и по краям была одинаковая. Выпекать в течение 8-10 минут, до карамельного цвета, после чего отудить, не снимая с пергамента, чтобы печенье можно будет взять в руки. Каждое печенье с обеих сторон чуть прижать бумажной салфеткой и окончательно остудить.

Хранить печенье можно 3-4 дня при комнатной температуре, в герметичном контейнере, желательно проложив каждый слой пергаментом. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Кокосовые кружева: фото шаг 1
Кокосовые кружева: фото шаг 2
Кокосовые кружева: фото шаг 3
Кокосовые кружева: фото шаг 4
Кокосовые кружева: фото шаг 5
Кокосовые кружева: фото шаг 6
Кокосовые кружева: фото шаг 7

Дополнительная информация

Это для любителей кокосовой выпечки! ;) Тонкое, хрустящее, и, несмотря на такое значительное количество сахара в тесте, 2-3 кружевных печенья никак не отразятся ни на талии, ни на совести! Правда, ограничиться всего двумя печеньями, не очень-то просто…
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
артишок1

Соблазнительная вкуснятина! Очень красивая подача!5

strelec148

фото гламурное...мамочки! %) печенье - это твоё, Дашик. Я вот вчера была на Патриарших...как же там все красиво оформили на праздники...так классно! потом зашла в кондитерку-пекарню "Волконский"...купила сахарного печенья с орехами...сейчас жую и тебя вспоминаю...думаю, вот Дашкин 100 пудов бы повторила....очень вкусное! 5

чили
12.01.2011 01:38

:) Спасибо! Забыла написать, что из данного количества продуктов получается штук 60 печений. Но и улетают они еще быстрее... %):)

чили
12.01.2011 01:40

Ксюнь, спасибо тебе большое! :[*IN LOVE* Я печенье ужасно люблю, печь даже больше, чем есть. Ни разу не была в "Волконском", даже интересно стало, надо будет наведаться, раз ты советуешь! ;)

светлана65

Ух, какие кружева! Красота вкусная какая! Замечательное печенье и очень красивые фото!*BRAVO*@}--}--

l@r@4ka
12.01.2011 01:45

Дашуль, делала такие кружева, прикольные, вкусные 555

Svettt
12.01.2011 01:55

Какие кружАва, прям вологодские! Красивые какие хрустики!:p:p Нечто подобное делала, вкуууусно!!!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Чудо как хороши! *BRAVO*

чили
12.01.2011 02:03

Спасибо огромное, ужасно приятно! Я впервые с кокосовым молоком попробовала тесто. Понравилось! :) (но специально покупать не буду :), эта баночка была в подарочной корзинке, все думала - куда бы пристроить, пока этот рецепт не увидела). :)

mama tasi

Дашуль, какая соблазнительная стопочка на фото! Ни разу не пекла печенье с кокосовым молоком, интересно стало! А салфеточки теперь и у меня такие есть :) мне Ира иррез в посылочке прислала.. помимо прочих очень нужных подарков :) 555

ambrinna
12.01.2011 02:17

Я наверное совсем безсовестная, только таких чудных штучек пАру штук для меня-ну очень маловато будет!!!;)

fanny
12.01.2011 03:23

Правда, печенье, прямо кружевное, крсота!:) А где это "Волконский"?

strelec148

Волконский...пекарня на пересечении малой Бронной с Садово-Кудринской....такая милая пекарня-кондитерка. вкусный хлеб и всякие сладости...киши...печеньки. Наведайтесь...думаю не пожалеете. А еще я арахисовое масло купила...Даш, улавливаешь суть? ;)*DANCE*

wereld
12.01.2011 03:49

Дашуля - мастерица, рукодельница, ну накружила, напекла, соблазнительница сладкая!*BRAVO**THUMBS UP*:*

sweta1
12.01.2011 04:37

какая красота воздушная,5!!!!:)%)*BRAVO*

кыш
12.01.2011 05:58

Прикольное печенье для любителей кокоса!*THUMBS UP*

krista_!!!

суперские!!!

пукамун

Дашуль, печенье впечатлило!!!!=O Красивейшие и несомненно очень вкусные и рассыпчатые!!! Супер!;)@}--}--

HappyDay
12.01.2011 11:21

Красивое и нежное печенько!555++++

chemicolya

Дашуль, согласна, "улетная" кружевная вкуснота! Очень красиво и здОрово!

MissJoker

Дашенька, и правда кружевные блинчики))) Очень изысканно выглядят на салфеточках)))

kisa-asik

Замечательное кружево!555

cus-pus
12.01.2011 13:16

%)*THUMBS UP*

lenochek 0107

Дашуль, какие кружева изящные!!! Красота бесподобная!*BRAVO*@}--}--

bagira13782006

Какая красота! Настоящие кружева:)

purplefly

Дашуль, здорово получилось!

Ирина 211978

Замечательные кружева! 555!

natapit
12.01.2011 19:03

я пекла с миндалём и делала корзиночки!из твоих тоже получатся!!!класс!

vicus
12.01.2011 19:04

красота!

lillit1
12.01.2011 20:02

какая красота кружевная! я в восторге! спасибо за рецептик!:)

манюша

Какая красота! Восторг!*BRAVO*

чили
12.01.2011 23:25

Спасибо всем огромное за такие добрые комментарии! Очень-очень приятно! :[:*

mellorn
13.01.2011 01:10

Просто восхитительно! 555

chef
13.01.2011 05:05

Очень любим кокосовые нотки. Дашуль, какие у тебя красивые кружевные печенья получились! Заточила бы сейчас стопочку с громадным удовольствием @}--}--

alfa008
13.01.2011 15:16

Очень красиво и наверное вкусно!А можно заменить кокосовое на обыкновенное молоко?Вам 555555.

чили
13.01.2011 15:29

Не могу сказать, потому что пробовала только на кокосовом. Наверное, можно заменить жирными сливками (кокосовое молоко по консистенции похоже на 35% жирности сливки)? НО НЕ ФАКТ! Сразу признаюсь - не заменяла, не знаю. *DONT_KNOW*

Armushik
13.01.2011 23:08

Даша,какие шикарные кружева!@}--}--

alyakeyk
14.01.2011 16:11

Дашенька,я извещений не получаю...и чуть не пропустила такую вкуусность!!!Сейчас бы приготовила(кокоса не оказалось:( )- потом отчитаюсь-блеск,а не рецептик!!!

marishka57

Ну что тут скажешь ! Рукодельница!555@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты