Ингредиенты

  • мука – 100 г
  • сахар мелкокристаллический – 300 г
  • соль – 1/2 ч.л.
  • кокосовое молоко (несладкое) – 160 мл.
  • кокосовая стружка – 80 г
  • масло сливочное – 70 г
  • пергамент

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить и охладить до комнатной температуры.

Духовку разогреть до 175 с. Подготовить 3-4 листа пергамента (под размер противня). На расстоянии не менее 3 см друг от друга, на каждом листе нарисовать окружности – диаметром 4-5 см. (После выпекания, размер печений увеличится примерно в 1,5 раза).

Муку, сахар и соль перемешать в глубокой миске лопаткой. Влить кокосовое молоко и перемешивать, пока смесь не станет однородной (молоко полностью соединится с сухими ингредиентами). После чего добавить кокосовую стружку и охлажденное растопленное масло. Миксером (насадки для взбивания) взбивать тесто в течение минуты на высокой скорости. После чего оставить тесто на 30 минут при комнатной температуре.

Выложить первый лист пергамента на противень (карандашными контурами внутрь). При помощи чайной ложки в центр каждой окружности положить небольшое количество теста, затем выпуклой стороной ложки размазать его равномерно – чтобы толщина в центре и по краям была одинаковая. Выпекать в течение 8-10 минут, до карамельного цвета, после чего отудить, не снимая с пергамента, чтобы печенье можно будет взять в руки. Каждое печенье с обеих сторон чуть прижать бумажной салфеткой и окончательно остудить.

Хранить печенье можно 3-4 дня при комнатной температуре, в герметичном контейнере, желательно проложив каждый слой пергаментом. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Кокосовые кружева: фото шаг 1Кокосовые кружева: фото шаг 2Кокосовые кружева: фото шаг 3Кокосовые кружева: фото шаг 4Кокосовые кружева: фото шаг 5Кокосовые кружева: фото шаг 6Кокосовые кружева: фото шаг 7

Дополнительная информация

Это для любителей кокосовой выпечки! ;) Тонкое, хрустящее, и, несмотря на такое значительное количество сахара в тесте, 2-3 кружевных печенья никак не отразятся ни на талии, ни на совести! Правда, ограничиться всего двумя печеньями, не очень-то просто…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

артишок1
12.01.2011 01:34
Ответить
Соблазнительная вкуснятина! Очень красивая подача!5
strelec148
12.01.2011 01:36
Ответить
фото гламурное...мамочки! %) печенье - это твоё, Дашик. Я вот вчера была на Патриарших...как же там все красиво оформили на праздники...так классно! потом зашла в кондитерку-пекарню "Волконский"...купила сахарного печенья с орехами...сейчас жую и тебя вспоминаю...думаю, вот Дашкин 100 пудов бы повторила....очень вкусное! 5
чили
12.01.2011 01:38
Ответить
:) Спасибо! Забыла написать, что из данного количества продуктов получается штук 60 печений. Но и улетают они еще быстрее... %):)
чили
12.01.2011 01:40
Ответить
Ксюнь, спасибо тебе большое! :[*IN LOVE* Я печенье ужасно люблю, печь даже больше, чем есть. Ни разу не была в "Волконском", даже интересно стало, надо будет наведаться, раз ты советуешь! ;)
светлана65
12.01.2011 01:43
Ответить
Ух, какие кружева! Красота вкусная какая! Замечательное печенье и очень красивые фото!*BRAVO*@}--}--
l@r@4ka
12.01.2011 01:45
Ответить
Дашуль, делала такие кружева, прикольные, вкусные 555
Svettt
12.01.2011 01:55
Ответить
Какие кружАва, прям вологодские! Красивые какие хрустики!:p:p Нечто подобное делала, вкуууусно!!!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
12.01.2011 01:59
Ответить
Чудо как хороши! *BRAVO*
чили
12.01.2011 02:03
Ответить
Спасибо огромное, ужасно приятно! Я впервые с кокосовым молоком попробовала тесто. Понравилось! :) (но специально покупать не буду :), эта баночка была в подарочной корзинке, все думала - куда бы пристроить, пока этот рецепт не увидела). :)
mama tasi
12.01.2011 02:14
Ответить
Дашуль, какая соблазнительная стопочка на фото! Ни разу не пекла печенье с кокосовым молоком, интересно стало! А салфеточки теперь и у меня такие есть :) мне Ира иррез в посылочке прислала.. помимо прочих очень нужных подарков :) 555
ambrinna
12.01.2011 02:17
Ответить
Я наверное совсем безсовестная, только таких чудных штучек пАру штук для меня-ну очень маловато будет!!!;)
fanny
12.01.2011 03:23
Ответить
Правда, печенье, прямо кружевное, крсота!:) А где это "Волконский"?
strelec148
12.01.2011 03:43
Ответить
Волконский...пекарня на пересечении малой Бронной с Садово-Кудринской....такая милая пекарня-кондитерка. вкусный хлеб и всякие сладости...киши...печеньки. Наведайтесь...думаю не пожалеете. А еще я арахисовое масло купила...Даш, улавливаешь суть? ;)*DANCE*
wereld
12.01.2011 03:49
Ответить
Дашуля - мастерица, рукодельница, ну накружила, напекла, соблазнительница сладкая!*BRAVO**THUMBS UP*:*
sweta1
12.01.2011 04:37
Ответить
какая красота воздушная,5!!!!:)%)*BRAVO*
кыш
12.01.2011 05:58
Ответить
Прикольное печенье для любителей кокоса!*THUMBS UP*
krista_!!!
12.01.2011 07:31
Ответить
суперские!!!
пукамун
12.01.2011 11:07
Ответить
Дашуль, печенье впечатлило!!!!=O Красивейшие и несомненно очень вкусные и рассыпчатые!!! Супер!;)@}--}--
HappyDay
12.01.2011 11:21
Ответить
Красивое и нежное печенько!555++++
chemicolya
12.01.2011 12:08
Ответить
Дашуль, согласна, "улетная" кружевная вкуснота! Очень красиво и здОрово!
MissJoker
12.01.2011 12:22
Ответить
Дашенька, и правда кружевные блинчики))) Очень изысканно выглядят на салфеточках)))
kisa-asik
12.01.2011 12:36
Ответить
Замечательное кружево!555
cus-pus
12.01.2011 13:16
Ответить
%)*THUMBS UP*
lenochek 0107
12.01.2011 14:06
Ответить
Дашуль, какие кружева изящные!!! Красота бесподобная!*BRAVO*@}--}--
bagira13782006
12.01.2011 14:45
Ответить
Какая красота! Настоящие кружева:)
purplefly
12.01.2011 15:20
Ответить
Дашуль, здорово получилось!
Ирина 211978
12.01.2011 17:42
Ответить
Замечательные кружева! 555!
natapit
12.01.2011 19:03
Ответить
я пекла с миндалём и делала корзиночки!из твоих тоже получатся!!!класс!
vicus
12.01.2011 19:04
Ответить
красота!
lillit1
12.01.2011 20:02
Ответить
какая красота кружевная! я в восторге! спасибо за рецептик!:)
манюша
12.01.2011 21:12
Ответить
Какая красота! Восторг!*BRAVO*
чили
12.01.2011 23:25
Ответить
Спасибо всем огромное за такие добрые комментарии! Очень-очень приятно! :[:*
mellorn
13.01.2011 01:10
Ответить
Просто восхитительно! 555
chef
13.01.2011 05:05
Ответить
Очень любим кокосовые нотки. Дашуль, какие у тебя красивые кружевные печенья получились! Заточила бы сейчас стопочку с громадным удовольствием @}--}--
alfa008
13.01.2011 15:16
Ответить
Очень красиво и наверное вкусно!А можно заменить кокосовое на обыкновенное молоко?Вам 555555.
чили
13.01.2011 15:29
Ответить
Не могу сказать, потому что пробовала только на кокосовом. Наверное, можно заменить жирными сливками (кокосовое молоко по консистенции похоже на 35% жирности сливки)? НО НЕ ФАКТ! Сразу признаюсь - не заменяла, не знаю. *DONT_KNOW*
hayemes
13.01.2011 23:08
Ответить
Даша,какие шикарные кружева!@}--}--
alyakeyk
14.01.2011 16:11
Ответить
Дашенька,я извещений не получаю...и чуть не пропустила такую вкуусность!!!Сейчас бы приготовила(кокоса не оказалось:( )- потом отчитаюсь-блеск,а не рецептик!!!
marishka57
23.03.2011 15:43
Ответить
Ну что тут скажешь ! Рукодельница!555@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели