Суп с фрикадельками из мяса индейки

Ингредиенты

для фрикаделек:
филе индейки(у меня бёдра)-примерно 600-700 г.
1-2 луковицы
100 г.круглого риса
щепотка мускатного ореха
чёрный перец
соль

1 ст.ложка 35% сливок
на 2,5 литровую кастрюлю:
1 морковь
1 луковица
4 картофелины
пучок укропа
2-3 зубчика чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть и залить крутым кипятком на 10-15 минут.

Филе индейки прокрутить вместе с луком через мясорубку(или измельчить с помощью блендера),добавить мускатный орех,чёрный перец,соль и ложку сливок.С риса слить воду ,добавить к мясу,фарш хорошо перемешать и отбить.

В кипящую воду добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,мелко нарезанный лук,дать покипеть минут 5-6,затем добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель,дать покипеть минут пять.Из фарша сформировать фрикадельки величиной с грецкий орех (я люблю покрупней)и закладывать в кипящий овощной бульон,варить при не большом кипении снимая пену до готовности риса и картофеля.Посолить по вкусу,за три минуты до готовности добавить нарезанный укроп и измельчённый чеснок.Супчик получается лёгкий,можно сказать диетический.Сливки можно не класть,это на Ваш вкус.Приятного аппетита!

Пошаговых не делала,фотоаппарат мой совсем глючит,еле отсняла конечный результат.