Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из кальмаров и авокадо

Попробуйте вкусный салат из кальмаров и авокадо с перепелиными яйцами, редисом и помидорками черри. Заправьте майонезом и соевым соусом. Приятного аппетита!

Продукты

кальмары 400-500 г
перепелиные яйца 9-10 шт.
авокадо 1 шт.
редис 6-7 шт.
помидорки черри 5-6 шт.
лук зеленый 3-4 пера
петрушка 1 пучок
соль
для заправки:
майонез 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
лимонный сок 1 ч.л.
мед 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Кальмары чистим, желательно удалить и тонкую пленку. Отвариваем до мягкости. Я отвариваю в подкисленной лимонным

соком воде. Воду кипячу, закладываю кальмары, готовлю 2-3 минуты после закипания, а потом каждую минуту проверяю, готовы ли. Напоминаю, что если момент упущен, кальмары нужно варить долго, минут 40-60, до мягкости. Они обязательно станут мягкими, но точное время указать трудно. Режем кольцами или полукольцами.

Яйца отвариваем в подсоленной воле, чистим, нарезаем кубиками.

Авокадо чистим, вынимаем косточку, нарезаем кубиками.

Редис, помидоры моем, редис трем на терке, помидоры режем на 2 или 4 части, в зависимости от размера.

Зелень моем, обсушиваем, мелко режем.

Все соединяем, слегка солим. Соединяем все элементы заправки и размешиваем до однородной массы. Заправляем салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19081

Понравилось: 43

Автор: naumovec

Создан: 08 января 2011, 22:38

Каталоги: Салат из авокадо и кальмаров Салат с авокадо Салаты

Тань, это точно про кальмаров. Существуют две совершенно противоположные школы поваров. Одни уверяют, что кальмары нужно готовить быстро в кипятке, или фритюре, а вторые абсолютно уверенны, что кальмары должны подвергаться тепловой обработке не менее часа. Очень симпатичный салат!

andreytsibulski

08 января 2011, 23:21

Очень уважаем кальмаров! Классно,555+++!!!

laralaram

08 января 2011, 23:22

ага, лучше недоварить чем переварить... в совке готовили салат из кальмаров - так просто бросали их в кипяток...

naumovec

08 января 2011, 23:53

Спасибо за хорошие слова. Меня оттеснили от компьютера, только сейчас прорвалась. Если кальмаров долго варить, они рано или поздно становятся мягкими навсегда, правда, более хрупкими.

Ирина 211978

09 января 2011, 00:19

Танечка, очень вкусный салат! Только сегодня подумала, что давно не делала салатов с кальмарами! 555!

natapit

09 января 2011, 01:02

555!

манюша

09 января 2011, 01:28

Танюша, какой завлекатеьный салат! Всё, что я люблю ... и 2/3 мне нельзя!

mara

09 января 2011, 01:35

яркий салатик 5

l@r@4ka

09 января 2011, 01:53

люблю кальмарчиков 5555

ната777

09 января 2011, 01:55

Отлично. Очень вкусный салатик.5.

fanny

09 января 2011, 02:22

Танечка, прекрасный салатик! Я тоже в паздничные дни готовила нечто похожее, сейчас выложу.

wales

09 января 2011, 02:32

Какое объедение с кальмарами!!!

glaros

09 января 2011, 02:35

Татьяна, вкусный салат! А кальмары, они такие, варить или 3 минуты, или...

chef

09 января 2011, 04:42

Татьян, вспомнила как первый раз пыталась отварить кальмары в подростковом возрасте (не знала что их чистить необходимо) Очень сочный состав и яркие снимки

ирусик-88

09 января 2011, 07:37

Вкусно Тань салат приготовила,очень понравился!

kisa-asik

09 января 2011, 18:20

Тань вкусный салат!555

lillit1

09 января 2011, 18:23

красивый салат! пытаюсь по-тихоньку полюбить кальмары...

naumovec

09 января 2011, 18:26

Спасибо! Лилит, самое время начать.