Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!

Фото к рецепту: Голубой  марлин  в соусе с каперсами и маслинами!
Домашняя40 мин.4Средний
81343048

Ингредиенты

  • рыба голубой марлин,филе 1 кг.(blue marlin),в оригинале камбала.
  • томатный соус 700 мл.
  • маслины сицилийские зелёные 8 шт.
  • каперсы 2 ст.л.
  • вино белое сухое 400 мл.
  • уксус светлый 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • для обжарки рыбы: чёрный перец 1/2 ч.л. соль ,оливковое масло 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Выставляю из недавно пойманого Голубого Марлина 260кг.,последний рецепт!

Начнём с приготовления соуса: Берём кастрюлю,туда томатный соус,порезанные кольцами маслины,каперсы,вино,уксус,сахар!

Ставим кастрюлю на плиту,доводим до кипения и уменьшаем на самый маленький огонь. Даём покипеть 15 минут!

Берём филе рыбы и режем на кусочки примерно 8х5см. и толщиной 3см.!

Кусочки Голубого Марлина солим,перчим и перемешиваем!

В сковороду наливаем оливковое масло и прогреваем!

Быстро на большом огне,помешивая обжариваем кусочки рыбы!

Снимаем рыбу с огня и перекладываем в стеклянный протвень!

Заливаем рыбу горячим соусом и помещаем в заранее прогретую духовку!

Запекать при температуре 230 градусов 12 - 15 минут!

Достаём и даём 10 минут постоять,подавать слегка остывшей!

Удачи и отличного Новогоднего аппетита! С новым наступившим годом ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 1
Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 2
Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 3
Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 4
Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 5
Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 6
Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 7
Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 8
Голубой "марлин" в соусе с каперсами и маслинами!: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
01.01.2011 10:08

Очень вкусный рецепт! Счастливого Нового Года!@}--}--

Юлечка - *

С новым годом! 5!

krion
01.01.2011 10:44

Классный рецепт! Пердставляю, прихожу на рынок и спрашиваю:"У вас есть Голубой Марлин"? И тут следует два ответа: 1 - "Чего?", 2 - "Пошел нах". С рыбкой не судьба, а вот соус попробую! 5

andreytsibulski

Спасибо!:) С новым годом! А нам ещё ждать 4:30 до нового года!!!@}--}--*DRINK*@}--}--

mar33_33
01.01.2011 11:36

Вкуснота!!!

Mil@_Mil@

Андрей, замечательно! С Наступающим, а кого и с наступившим НГ!@}--}--*DRINK**BRAVO*

Nathalya
01.01.2011 13:10

260 кг одним махом!!!! вау!*BRAVO*

natapit
01.01.2011 13:10

Андрей.как всегда вкусно!очень люблю рыбу!

hole
01.01.2011 17:24

вкуснее не придумаешь.

wereld
01.01.2011 18:17

Андрюш, марлин хорош, хотя и голубой, но ты его в правильный цвет перекрасил!*BRAVO*

kisa-asik

Отличная рыбка Андрей!Люблю с томат. соусом 555*THUMBS UP*

ra999
01.01.2011 19:48

Соус замечательный! верю - исполнение не подлежит оценке - ибо совершенно! :)

bratyury
01.01.2011 20:45

Марлин попал в хорошие руки!

glaros
01.01.2011 21:18

Андрей, с Новым годом!!! Отличный рецепт! Мерлины здесь не водятся, :(. Попробуем с "местной" рыбой.;)

тётя маша

Знаю что вкусно. У нас бы добавиди побольше оливок и острый перец. Я люблю это блюдо остывшим есть.

anna r
01.01.2011 23:21

Шикарная рыбка и соус супер, я соусом из горчицы, который ты выставлял недавно, теперь рыбку запекаю, так вкусноооооо! :)

strelec148

Андрюш, у меня есть очень похожий томатный соус с каперсами и оливками. знаю точно что вкусно!

lovelywomen

Мерлин.....Голубой....Мечта ! 555

naumovec
02.01.2011 00:05

*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO* С Новым Годом!

laralaram

Дрюша, огласи весь список - с какой рыбой можно такое приготовить? Рыбу обожаю... гм, тебя тоже, кулинар наш дорогой... это я шампусиком упилась...

andreytsibulski

Спасибо дорогие!*DRINK* С наступившим новым годом Вас!!!@}--}--*DRINK*@}--}--*DRINK*@}--}--*DRINK*@}--}--

nira60
02.01.2011 18:37

Андрей, с Новым Годом! Я очень люблю рыбку в томатном соусе, и камбалу готовлю только в томатном соусе, знаю, что вкусно, а Марлин, наверное, еще вкуснее

lenochek 0107

Вкуснооооо!*BRAVO*

cthueyz
03.01.2011 01:39

Замечательно!

chef
03.01.2011 04:02

Какие лакомые кусочки на фото! Андрей, ты как всегда неотразим!!!

svetkins999

Это должно быть сказочно вкусно!Сейчас съем экран!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

vicus
03.01.2011 19:07

вкусный рецепт!

ирусик-88

Вкусная классика,я про соус,он с рыбой в 10 балов!Шикарный рецепт!*BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*АНДРЕЙ!!!!! СУПЕР!!!!!*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты