Яблочно-тыквенный суп с " креветками"

Фото к рецепту: Яблочно-тыквенный суп с   креветками
Домашняя90 мин.8Средний
56483244

Ингредиенты

  • креветки 1 кг. (самые крупные).
  • тыква 1 кг. (butternut).
  • яблоки 2 шт. (красные).
  • лук 1/2 головки. (среднего размера).
  • куриный бульон 800 мл.
  • белое сухое вино 100 мл.
  • корица молотоя 1/4 ч.л.
  • мускатный орех молотый 1/4 ч.л.
  • чёрный перец 1/4 ч.л.
  • соль .
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • сливки 250 мл. (жирные).
  • сметана 150 мл.
  • зёрна граната 8 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Покупаем Королевские креветки,чистим оставляя хвостики,и помещаем пока в холодильник!

Чистим тыкву,удаляем семена,и режем на куски примерно 4х4см.!

Разрезаем яблоки и удаляем семена.Одну половинку яблока убираем в сторону для украшения,остальные режем на несколько крупных частей!

Так-же крупно режем лук!

Достаём кастрюлю. В кастрюлю помещаем порезанную тыкву,яблоки,лук,солим!

Заливаем всё это куриным бульоном и вином!

Доводим до кипения,уменьшаем огонь,накрываем крышкой и даём по булькать 30 -40 минут!

Через 30 - 40 минут снимаем с плиты,и всю эту массу перемалываем на блэндере до однородной массы!

Возвращаем всё в кастрюлю,добавляем корицу,мускатный орех,чёрный перец!

Опять варим на маленьком огне минут 10!

В конце варки добавляем креветки и сливки. Доводим до кипения,кипятим 1 минуту и выключаем!

Оставшееся яблоко тонко режем и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета!

В процессе пока варится не забываем почистить гранату!

Подаём в широких не глубоких тарелках,не забывая украсить кусочком обжаренного яблока,ложкой зёрен граната и ложкой сметаны!

Суп получился очень нежный и ароматный,с незабываемым вкусом яблок,тыквы и креветок!

Ну,как всегда удачи Вам, и приятной встречи нового года ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 1
Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 2
Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 3
Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 4
Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 5
Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 6
Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 7
Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 8
Яблочно-тыквенный суп с " креветками": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
30.12.2010 10:09

Доброе утро у меня! Андрей какой солнечный суп, как раз для нашей унылой, дождливой погоды.

пукамун

Андрей, очень ароматный и нежный!!! *BRAVO* :)

принцесса специй

Обалденный суп!5555!!!!!*BRAVO*

christymar

какая красота,интересный журнал у тебя.Как обзываеться журнал?:)555

andreytsibulski

Спасибо!@}--}-- Журнал называется "smart cooking the costco way" Рецепт я немного переделал!

Mil@_Mil@

Андрей, какой вкусный и солнечный суп!*THUMBS UP*

junona61
30.12.2010 12:34

Вот уж не знала, что банальный тыквеный суп можно превратить в шедевр!!! Очень вкусно

варёна

Андрюш, очередной шедевр... и главное я его могу приготовить... ни мясо буйвола или редкая рыбка... супер... Возьму попробую... К тому же тыковка это моя любимка... М-м-м-м... 5+5+5+5+5+5+5+*THUMBS UP*

фрау блюм

Всю жизнь думала что не люблю тыкву... Прочитав этот рецепт, поняла что просто не умею ее готовить! Это шедевр! (причем не первый) От одного вида голова кружится! Про оценку вообще молчу:)

knyzeva
30.12.2010 13:48

Бесподобный суп, шикарный рецепт!*BRAVO* Суп как раз для нашей погоды: у нас непрерывно падает снег, мороз и нет солнца.:) С наступающим Вас Новым годом! Здоровья, побольше таких замечательных рецептов, всего самого хорошего Вам и вашей семье.@}--}--

andreytsibulski

Спасибо девочки! Очень приятно что можете повторить суп! Огромнейшее спасибо за поздравления и пожелания! Так-же и Вас,дорогие кулинары с наступающим новым годом! Счастья,радости и веселья Вам и Вашим семьям!!!@}--}--*WASSUP*@}--}--*WASSUP*@}--}--*WASSUP*

mama tasi

Андрей, впервые смогу повторить рецепт не отступая "от слов автора" :) качество креветок и сорт тыквы, конечно же будет отличаться, но сама идёя очень понравилась *IN LOVE* 5 (яблоки идут в суп вместе с кожурой?!)

wereld
30.12.2010 15:44

Андрюш, ты к нам в компанию попал, мы с Ларисой по таким супам уже вдаряли!*BRAVO* вот только креветки не догадались положить:(

andreytsibulski

Всем спасибо!@}--}-- Да,яблоки идут с кожурой,блэндер всё переработает!!!;)

strelec148

Андрюхин!!! если бы ты знал как я супы-пюре люблю!!! у меня даже группа есть на кулинаре...вот туда я твой рецепт и спрячу! 5+ еще раз с наступающими праздниками!

passion1963

Андрюша, очередной шедевральный супчик, как любитель супов, аплодирую стоя!*BRAVO* С наступающим тебя Новым годом! Любви, счастья, исполнения желаний тебе и твоим любимым!

sweta1
30.12.2010 19:21

как же мы такие супчики любим....5! С наступающим тебя Новым годом!@}--}--*DRINK*

Inna_2107

Люблю такие супы!!!!!

anna r
30.12.2010 19:46

ВКусно и красиво:)

alyakeyk
30.12.2010 22:41

Суп - класса "люкс"!От креветок до специй - *BRAVO*

манюша

О, этот суп я смогу повторить! Ура!!!*BRAVO*

laralaram

Андрюша, готовила подобный, знаю, что вкусно... но разочаровал: креветки покупаем, а почему не ловим???:*

cthueyz
31.12.2010 05:52

Ларис, у него снасть расчитана кг на 200-300. А креветок таких нету. И как на фотке креветку рядом с Андреем разглядишь? А вот марлин с ним очень даже смотрится.

andreytsibulski

Всем спасибо!@}--}-- Ларис,Сергей прав! Будем ещё возится с креветками, ну если только креветки мутанты,килограм по 100! Тогда можно!:[

naumovec
31.12.2010 14:32

Чудесный супчик! С Новым Годом!

lenochek 0107

Отлично!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо девочки! Так-же и вас с Новым Годом!!!@}--}--@}--}--@}--}--

ирусик-88

Удивил,поразил рецептом,просто ШИКАРНЫЙ суп! От фото так и идут флюиды аппетитные!А подача как хороша да и сам суп что глаз от фоток не отвести!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

sai
15.02.2011 19:54

обожаю крем-супы и тыкву 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты