Праздничные корзинки с вкуснятиной

Фото к рецепту: Праздничные корзинки с вкуснятиной
ДомашняяСредний
5404433

Ингредиенты

  • свиной фарш 500 гр
  • луковица 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • картофель 6-7 шт
  • яйца - 2-3 шт
  • сыр - 300 гр
  • сливки - 500 мл.
  • грибы 150 гр
  • чеснок 2-3 зубчика
  • петрушка
  • укроп
  • болгарский перец

Пошаговый рецепт приготовления

Котлетки: Смешиваем фарш + тертая морковь+ лук (я в блендере измельчаю в пасту)+ специи (Ваши любимые)+ соль + яйцо.Поджариваем до готовности.

Корзинки: Трем на терке картофель, отжимаем по максимуму сок,+ тертый сыр + пара яиц. Советую добавить приправы для картофели (так как сыр и яйца создают специфический запах в готовом блюде, как будто с салом жарили). Все перемешиваем, солим, кладем в формачки и запекаем 15 мин в духовке.

Соус: Пучок зелени измельчаем в блендере + чеснок + 1/2 сливок.Поджариваем грибы (у меня с лета были заморожены белые ), добавляем кусок сливочного масла и столовую ложку муки (без горки). перемешиваем и вливаем потихоньку сливки (1/2). доводим до кипения, туда же смесь с зеленью.Варим до нужной степени загустения.

В корзинки кладем котлетки, поливаем соусом, посыпаем тертым сыром и минут на 7-10 мин в духовку, чтобы сыр расплавился и подогрелись корзинки (прямо перед подачей на стол). Посыпаем болгарским перцем, порезанным на кубики. Вуаля!

Пошаговые фото рецепта

Праздничные корзинки с вкуснятиной: фото шаг 1
Праздничные корзинки с вкуснятиной: фото шаг 2

Дополнительная информация

Весомый плюс блюда - можно корзинки, котлетки сделать заранее, накануне. А сделать соус и поджарить сыр сверху - прямо перед подачей гостям. Котлетки можно делать и куриные и из индейки. (С индейкой вкуснее на мой взгляд, но на тот момент был только свиной фарш) Можно подавать как горячие закуски. Но я делала как главное блюдо - порционно.)) Вышло 2 противня (18 штук кажется, не помню сколько на втором было).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
дашенька17

Понравился рецепт!:)

nya
29.12.2010 14:36

Замечательный рецепт и фотографии красивые! 555!

sentyabr
29.12.2010 19:19

Отлично!555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты