Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничные корзинки с вкуснятиной

Праздничные корзинки с вкуснятиной: свиной фарш, овощи, грибы и пряные травы создадут незабываемое угощение на вашем празднике!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Котлетки: Смешиваем фарш + тертая морковь+ лук (я в блендере измельчаю в пасту)+ специи (Ваши любимые)+ соль + яйцо.Поджариваем до готовности.

Корзинки: Трем на терке картофель, отжимаем по максимуму сок,+ тертый сыр + пара яиц. Советую добавить приправы для картофели (так как сыр и яйца создают специфический запах в готовом блюде, как будто с салом жарили). Все перемешиваем, солим, кладем в формачки и запекаем 15 мин в духовке.

Соус: Пучок зелени измельчаем в блендере + чеснок + 1/2 сливок.Поджариваем грибы (у меня с лета были заморожены белые ), добавляем кусок сливочного масла и столовую ложку муки (без горки). перемешиваем и вливаем потихоньку сливки (1/2). доводим до кипения, туда же смесь с зеленью.Варим до нужной степени загустения.

В корзинки кладем котлетки, поливаем соусом, посыпаем тертым сыром и минут на 7-10 мин в духовку, чтобы сыр расплавился и подогрелись корзинки (прямо перед подачей на стол). Посыпаем болгарским перцем, порезанным на кубики. Вуаля!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7110

Понравилось: 33

Автор: велька

Создан: 29 декабря 2010, 00:58

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Весомый плюс блюда - можно корзинки, котлетки сделать заранее, накануне. А сделать соус и поджарить сыр сверху - прямо перед подачей гостям. Котлетки можно делать и куриные и из индейки. (С индейкой вкуснее на мой взгляд, но на тот момент был только свиной фарш) Можно подавать как горячие закуски. Но я делала как главное блюдо - порционно.)) Вышло 2 противня (18 штук кажется, не помню сколько на втором было).