Салат "новогодний кролик"

Ингредиенты

яйца куриные – 4 шт
грудка отварная – 1 шт
огурцы соленые – 200 г
лук репчатый – 1 шт. небольшая
сыр твердых сортов – 200 г

майонез
маслины – 3 шт. для украшения
пекинская капуста – 2 листа маленьких для ушей и 2 листа для поляны
петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Курицу отделить от костей и порезать мелким кубиком.

2. Репчатый лук очистить, порезать мелким кубиком. Чтобы лук не был сильно горьким, обмойте его в дуршлаге под проточной холодной водой слегка “пожулькав”, чтобы смыть плёночку.

Огурчики порезать мелким кубиком.

Половину сыра потереть на крупной терке – для салата, другую половину потереть на мелкой терке – для украшения.

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки потереть на крупной терке – для салата.

Белки трем на мелкой терке – для “шубки” кролика.

Салат смешать в глубокой тарелке, заправить майонезом.

Весь салат выложить на большую плоскую тарелку. Придать форму кролика. Сверху обмазать яичным белком – это будет “шубка”. Глаза и нос – маслины. Тертым сыром нанести пятна. Из пекинской капусты достать 2 самых маленьких листа – уши.

Тарелку застелить листами капусты или салата, украсить свежими овощами и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

1. продукты

2. Курицу отделить от костей и порезать мелким кубиком.

3. Репчатый лук очистить, порезать мелким кубиком. Чтобы лук не был сильно горьким, обмойте его в дуршлаге под проточной холодной водой слегка “пожулькав”, чтобы смыть плёночку.

4. Огурчики порезать мелким кубиком.

5. Половину сыра потереть на крупной терке – для салата, другую половину потереть на мелкой терке – для украшения.

6. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки потереть на крупной терке – для салата.

7. Белки трем на мелкой терке – для “шубки” кролика.

8. Салат смешать в глубокой тарелке, заправить майонезом.

9. Весь салат выложить на большую плоскую тарелку. Придать форму кролика. Сверху обмазать яичным белком – это будет “шубка”. Глаза и нос – маслины. Тертым сыром нанести пятна. Из пекинской капусты достать 2 самых маленьких листа – уши.