Стейк "дело рубиновых"

Фото к рецепту: Стейк  дело рубиновых
ДомашняяПростой
57744863

Ингредиенты

  • стейк (телятина) - по 2 шт. на порцию
  • сироп наршараб - 2-3 ст.л. для маринада и 2-3 ст.л. для соуса
  • соль "хибикус" -
  • перец "микс" свежемолотый -
  • оливковое масло - немного

Пошаговый рецепт приготовления

И снова всё о нём!!! Ну не буду утомлять скучными рассказами о том, КАКОЕ мясо, ГДЕ и как купить... как ПОДГОТОВИТЬ и прочая... думаю, что уже надоела!

---

Кто не читал - то вот ссылка: http://www.koolinar.ru/recipe/view/86874

и ещё: http://www.koolinar.ru/recipe/view/84747

и тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/86145

Пошаговые фото рецепта

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 1

1. Стейки подготовили... по "откатанному пути"...

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 2

2. Стейки смазываем наршарабом...

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 3

3. - с двух сторон и оставляем в закрытой посуде на ночь (естественно в холодильнике).

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 4

4. На следующий день смазываем сковородку жиром и накаляем. Мясо вынимаем из маринада - в данном случае я его НЕ обсушивала, а отправила ТАК на сковородку - в "плачевном" таком виде, то бишь в маринаде... - и посыпав свежемолотым (то бишь истолчённым перцем)...

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 5

5. ---

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 6

6. Жарим в знакомом ритме: по 30 сек. с каждой стороны и затем по 2 минуты снова же с каждой стороны.

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 7

7. Готовые стейки в фольгу, посыпав солью "хибикус" - процесс" изготовления здесь! и...

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 8

8. Ну а далее стейки в фольгу - на отдых и "осмысление" своих задач... В этот раз мне "помогала" моя чудесная доча! Ей было велено выставить таймер на 30 сек., что она как бы и сделала - но у неё получилось 30 мин. Я немного "передержала" стейки (вовремя почувствовала какую-то странную относительность времени... Спохватилась!).

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 9

9. Итак, стейки были в этот раз не "медиум", а как раз в "тютельку" прожаренными - не "мяукали", когда их ели...

Стейк "дело рубиновых": фото шаг 10

10. Для соуса в сковородку, где жарилось мясо добавить пару ложек наршараба и довести до кипения - как "лужицу" на тарелке подать с мясом...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

cthueyz
18.12.2010 03:47

Ларис, я еще тот не прожевал.

cthueyz
18.12.2010 03:50

Тренировка перед рождеством?

bratyury
18.12.2010 03:51

Я смотрю, опять успел к раздаче. Привет, коллега! В прошлом рецепте Лара написала, что выпить у неё есть. Мы правильно сориентировались на запахи.

mama tasi

А мне как раз этот стейк больше по душе и из-за степени прожарки.. да и вообще :) 555

laralaram

Мама Таси - дык "ясный перец" (как выражается моя прекрасная доча) - на вкус и цвет... По вкусовой гамме мне больше понравился этот, а по степени прожарки "тот"!

laralaram

*(Комментарий удален пользователем)*

cthueyz
18.12.2010 04:03

А я не привередливый, мне все нравится))))) А на десерт что будет?

chef
18.12.2010 04:09

Угостилась бы парочкой стейков с кровью... Такая голодная сижу, жуть! Раздразнила меня, побежала за борщом @}--}--

andreytsibulski

Ларис! Ну это обжорство! Ещё один не успели проглотить как другая вкуснятина! Отлично,555+++!!!*THUMBS UP**BRAVO**DRINK*@}--}--

laralaram

Серёжа - тренировка постоянно... чтоб форму не терять. Десерты не ем - но для тебя уважу - загляни завтра, будет тебе десерт! Андрюша, небось не осилишь? - не верю!

laralaram

Натик, пора уже в гости ко мне - я тебе этих стейков ежедневно буду!

laralaram

*(Комментарий удален пользователем)*

cthueyz
18.12.2010 04:36

А мезимчик есть у тебя? А то до завтра мясо кушать и вином запивать здоровья не хватит.

cthueyz
18.12.2010 04:41

Ларис, ты сегодня в Баден-баден летишь?

laralaram

Серёж, не делай вид, что тебе ещё нужны "подсобные средства" в хорошей компании... Неужто и в самом деле? Не верю!!! Серёж, а почему лечу? Мне до Бадена на трамвае 30 минут...

laralaram

*(Комментарий удален пользователем)*

nira60
18.12.2010 04:51

Лара, стейк по всем законам, Браво!

andreytsibulski

Согласен! Нужна постоянная тренировка! Темболее в мясных видах спорта!*WASSUP**DRINK**WASSUP*

cthueyz
18.12.2010 04:55

Это анекдот был про новых русских. Стюардесса объявляет: наш самолет летит в Баден-баден. Не тупые мы, нефиг повторять.

лапсик

..сочно так, слюнки потекли:)

кыш
18.12.2010 06:40

Ларис, ты перевыполняешь план по стейкам! :) Мне, как доче вот этот, плиз!O<img src=" />

sadi 09
18.12.2010 08:29

Ну, вот ещё один подарок мясоедам. Можешь же побаловать старушку. А то всё хлеба...... А что делать тем,кто хлеб не ест ??? Вот мясо - лучший хлеб. Не всё же нам, Ягам, у печи сидеть и Иванов дураков обманом на обед звать, да лопату за спиной держать. Вот ведь, подарочек. Но лучшее, когда с кровью....

HappyDay
18.12.2010 09:47

Стейк супер, как раз для меня прожаренный, не ем с кровью! Чуть слюной не подавилась! 555555555555

пукамун

Сногсшибательный стейк!!! Я от первого еще не отошла!!!%) Ларис, шикарно!:)

bu inna
18.12.2010 12:26

А я тоже люблю прожаренное*THUMBS UP* хотя сейчас совсем не ем:( как всегда 5+@}--}--

ambrinna
18.12.2010 12:50

Хочу!*THUMBS UP*:)

lenochek 0107

Вот это да!=O Один рецепт лучше другого!!! Шикарное мясо!*BRAVO*

lorxen1
18.12.2010 16:01

ну , хоть и не люблю Рислинг, но выпила бы бокальчик, да под такой стейк@}--}--*BRAVO*5+++

svlux
18.12.2010 16:57

Shikarno!!!!5555555555+++++++

lillit1
18.12.2010 18:15

такой стейк мне по душе! как раз не люблю когда оно, как ты правильно выразилась, Лара, "мяукает":)

naumovec
18.12.2010 19:24

5! Я тоже люблю не мяукающее.

laralaram

Милые мои - да на любой вкус... и цвет...:* Таньчик, как дам тебе - Баба Яга... леди всегда белла!*OK*

johnny
18.12.2010 19:52

И мне, и мне, пожалуйста, прожаренный!

krista_!!!

вкусно очень!

krista_!!!

*(Комментарий удален пользователем)*

krista_!!!

*(Комментарий удален пользователем)*

laralaram

Девочки... и мальчики! - не обижайтесь - удаляю "дубли". Всем спасибо за внимаие к рецепту и высокую оценку!:*

m@karonk@

Сразила наповал!С детства не ела мяса ВООБЩЕ-недавно поняла вкус,Пока ем только отбивные-ВКУСНОТИЩА!Спасибо,Ларочка!555!!!

манюша

Я как всегда не успела во-время! Очень вкусно!*BRAVO*

Armushik
19.12.2010 19:53

До чего же вкусное и аппетитное блюдо!*BRAVO*Я тоже не люблю "мяукающее" мясо.

krakazuka

Потрясный рецептик! Я уже хочу к тебе в гости на вкуснейшие стейки :):*

laralaram

Людочка, лапонька, да завсегда!

irina-kolyshkova

*BRAVO*ЛАР!!!!! НУ ПРЯМ ОДИН ЛУЧШЕ ДРУГОГО.НУ ТЫ МОЛОДЦА!!!*DRINK*:*

strelec148

отличное мяско! тоже любитель наршарабом смазать! *OK*

ирусик-88

Нереально аппетитное мяско!*WASSUP**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты