Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.

Фото к рецепту: Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.
ДомашняяПростой
4715462100

Ингредиенты

  • для коржа основы:
  • печенье песочное, у меня юбилейное 150 гр.
  • масло сливочное, размягчённое 50 гр.
  • для творожного слоя:
  • творог 700 гр. (у меня 9%)
  • молоко 100 мл.
  • масло сливочное 30 гр.
  • белый шоколад 2плитки по 95 гр. (пористый «воздушный»)
  • ванильный сахар 1,5 ч.л. ки.
  • сахарный песок 50 гр.
  • яйцо куриное 3 шт.
  • для сметанной глазури 150-200 гр. сметаны 20%жирности.
  • сахарный песок 3 ст.ложки.
  • крахмал картофельный 2полные ст.л.
  • форма 20-22см.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления песочной основы: печенье измельчить в крошку, легче всего это сделать в блендере, но если его нет, то можно просто положить печенье в пакет и измельчить его с помощью скалки. Добавить размягчённое масло, «замесить тесто».

Распределить массу в разъемной форме, сформировав бортики высотой не менее 3см. Убрать в холодильник на 30минут.

Для приготовления творожной массы: в сотейнике растопите сливочное масло и молоко, добавьте поломанный на кусочки белый шоколад, держите сотейник на среднем огне до полного растворения шоколада.

Творог смешайте с ванильным сахаром, яичными желтками, крахмалом и сахарным песком – размешать до однородности. Белки взбейте в густую пену.

Вмешайте растопленный и слегка остывший шоколад.

Аккуратно, в несколько приёмов добавьте взбитые белки.

Перекладываем творожную массу на корж основу. Выпекаем при 170-180град. примерно час. На дно духовки обязательно нужно поставить ёмкость с водой.

Пока выпекается пирог смешаем сметану и сахарный песок для сметанной заливки.

На готовый горячий пирог выливаем и распределяем заливку, края пирога посыпаем миндальными лепестками. Снова ставим в горячую духовку на 5-7минут.

Остужаем в форме, борта не снимаем.

Даём пирогу "настояться" в течение нескольких часов, у меня с момента выпечки, до подачи на стол, прошли сутки.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 1
Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 2
Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 3
Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 4
Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 5
Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 6
Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 7
Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 8
Пирог творожный с белым шоколадом и сметаной заливкой.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
100  человек оценили
Сохранить рецепт
181 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Татьяна

:p%)O<img src=" />Наталья ,уже пирог съели ? А то я вылетаю@}--}--*DRINK**KISSED* Как вкусно,обалдеть!!!!!!!!!!!

mama tasi

Танечка, пирог был съеден 30-го ноября :) Но если ты вылетаешь - я пошла, испеку что-нибудь ещё... загляни на сайт чуть позже @}--}--

lenochek 0107

Наталь, какой роскошный пирог! Творожная начинка невероятно хороша!*BRAVO*@}--}--

ЯВенера

Наталь, твой пирог для меня находка! У меня муж очень любит творожную выпечку)))) Точно испеку, токо когда пока сама не знаю))))) 555!!!:)

siyanie
17.12.2010 21:26

Аааааааааааааа Какой красавец!!!!!!!*THUMBS UP* Высоченный! Забрала до себе ;) Не одной тебе, Наталочка, такую вкусняшку есть!:p *BRAVO*@}--}--

hole
17.12.2010 21:40

ну,хорош пирог!

кыш
17.12.2010 21:43

Интересная заливка, Наташ! Красивый пирог получился, воздушный!*THUMBS UP*

ludmila
17.12.2010 21:53

Наташ, торт просто чудо:)555

kisa-asik

Красавец Наташ 555@}--}--

ambrinna
17.12.2010 22:07

Ух! Утащу-ка я твой пирожок!!!O<img src=" />

suworowa
17.12.2010 22:07

Точно вкусняшка!! 555

Galina
17.12.2010 22:18

SUPER!!!UDIVITEL"NO!!!VKUSNO!!KRASIVO!!555555555555:*@}--}--

mama tasi

Спасибо большое вам всем за ваши комментарии! Пирог прост в приготовлении и очень вкусен, рекомендую :)
Венерочка, буду рада, если ты приготовишь пирожок по моему рецепту для своего супруга *IN LOVE*
Олечка, Иннуля, готовьте на здоровье :)

l@r@4ka
17.12.2010 22:27

Наташа, сметанная заливка, что может быть вкуснее к твоему творожному пирогу , 55555 (забрала в коллекцию)

druzhina
17.12.2010 22:42

Вот он!!! А я думаю, что это там такое высокое красивое на предыдущем фото!!!:) Вкуснятина-привкуснятина!!!*THUMBS UP*:*

mama tasi

Ларачка - вкусно не то слово!!! :) Спасибо, дорогая, за комментарий!
Танечка, да :) ЭТО он. @}--}--

Ирина 211978

Высокий какой! Очень соблазнительный! 555!

Svettt
17.12.2010 23:41

Это не пирог, это целый торт, причем сногсшибательный. Повторю всенепременно!Натуленька, браво!!!!!!

дашенька17

Супер!!! Забрала с благодарностью:)

пукамун

Наташ, шикарный пирог - очень высокий и, без сомнения, оооочень ароматный!!! Суперрр! Я забираю, пасиб!*THUMBS UP*@}--}--:*

lorxen1
18.12.2010 00:44

обалденный пирог, фотки шикарные*BRAVO*5+++ бум пробовать;)

alyakeyk
18.12.2010 00:51

Наташенька,я за тобой не успеваю;)...только отчиталась о "Тонком цитрусоваом" и снова вкуснота!!!Очень пышный красавец,впечатляющий!Заливка такая очень эффектно на разрезе смотрится!!!(у меня в "ошалевшей..."-похожая)*BRAVO**YAHOO*

принцесса специй

Обалденный пирог!!!!55555!!!!*BRAVO*

mama tasi

Тонечка, заливку я взяла у Лилит с её чизкейка с лимонным курдом :) открою "страшную тайну"! просто у меня верх пирога лопнул, я и спрятала трещинку под заливкой - палочка выручалочка эта заливка, к тому же ещё и вкусная :)
Светочка, Даша, Олеся, и все-все, спасибо за комментарии.

манюша

Классный пирог! Забрала! освобожусь немного, испеку... Спасибо за рецепт!@}--}--

HappyDay
18.12.2010 01:29

Чудо-пирог, забираю себе в арсенал. Мастерски и красотень!555555+++++

purplefly

Натуля ,лови 555!!!

lakshmi - 777

Роскошный пирог,Натуля!!!!*THUMBS UP*

светлана65

Какой красивый! Чудесный пирог! *BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Супер,555+++!!!*THUMBS UP* За такой пирог любую рыбу бери! @}--}--

mama tasi

Ой, Андрей, поймала на слове!!! :)
Девочки, спасибо вам за добрые слова *IN LOVE*

чили
18.12.2010 02:41

Ух ты, какой он высокий!!! Уже хочу попробовать соединить творог и шоколад! Должно быть что-то такое, такое... ммм... слово пытаюсь подобрать правильное :) ТАКОЕ... Наташик, я вернусь и напишу какое, в ночь пятницы мозг отказывается работать %):) (но я вернусь! ;))

a_l
18.12.2010 02:42

Супер, супер, супер!!!!! Натулечка, это точно для нас рецептик!!!!!!! Умничка ты наша!!!*THUMBS UP*@}--}--:*555!!!

иррез

Богатый по составу пирог!!! Творог в сочетании с белым шоколадом - райское наслаждение@= У меня доча творог совсем не хочет есть, так я ей пекла просто творожник с шоколадом! Уплетала за обе щеки!:)

laralaram

Красота!!!

laralaram

Красота!!!

lianaaa
18.12.2010 04:03

МАМА моя родная=O=O=OНаташка, ты что смерти моей хош? я же сейчас от завести тут и сразу.... так хочу..нет тРебую такую подругу*YAHOO*

mama tasi

Лиана, я вся твоя :)
Ириш, повезло твоей Катюшке с тобой :) спасибо за комментарий!
Аллочка, рекомендую :)
Даша, жду... *IN LOVE*

машенька-84-

Очень понравилса рецептик.5.

bu inna
18.12.2010 12:54

Боже мой, ну какие тецепты без меня тут выставили*THUMBS UP* Утром смотреть совершенно не возможно, я еще не завтракала:'( Наташ, 5+@}--}--

naumovec
18.12.2010 13:17

Наташа, как здорово!

svetik712

Шикарный тортик!

mama tasi

Иннусь, и я не завтракала :) давай сделаем это на брудершафт!
Машенька, приятно Вас видеть!!!
Танечка, Светлана, спасибо @}--}--

lillit1
18.12.2010 17:49

повезло подруге:) какой творожник высокий и красивый получился! так хоцца еще и на разрез глянуть:) не помню, чтобы готовила творог с белым шоколадом, интресно попробовать:)

svetkins999

Экий красавец!5555555555*BRAVO*

mama tasi

Лилит, получилось очень вкусно, и в меру сладко, как ты любишь :) в разрезе на твой творожный похож, но чуть плотнее по текстуре :)
Спасибо вам всем! @}--}--

mellorn
20.12.2010 17:07

Представляю, какой нежный! 5555

chemicolya

Наташ, праздничный пирог! КРАСОТА! *THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*BRAVO*ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!!*IN LOVE*@}--}--:*

ирусик-88

Невероятно красивый и аппетитный торт!Повезло подруге! Вот бы кусочек попробовать!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

:) Спасибо!

strelec148

какой интересный пирог...и красавчик! 5

lady_of_ pleasure

Очень заманчивый рецепт! :)

tatoshca
29.03.2011 00:53

пирог класс!очень хочется кусочек!!! :)*OK**THUMBS UP*

mama tasi

:) Спасибо за приятные слова и высокие оценки!

zoluhka
04.02.2012 23:50

Вот, пеку такой пирог для Дня рождения своей доченьки Таточки (Таисии), нам исполняется 1 годик!Даже в процессе приготовления очень приятные эмоции в работе с этим пирогом-он такой воздушный, пышный, мне кажется должен получиться очень нежным и вкусным!!!Уже залила сметанкой и жду финиш!)Спасибо Вам большое и за другие ваши рецепты-очень много интересного и вкусного я нашла для себя!!!Спасибо!!!

mama tasi

Zoluhka простите, не знаю Вашего имени, мне очень приятно. что Вы остановили свой выбор на моём рецепте. Кстати, мою дочку тоже зовут Таисия, что следует и из моего ника мама Таси :) Надеюсь, пирог понравится!

nellyssweets

ochen vkusna NAtash sposibo@}--}--

mama tasi

Неличка, какой солнечный снимок!

Анна Мачкова

Какой шикарный пирог! Спасибо!!!

TAN4IK
17.06.2012 19:36

Очень вкусный чизкейк! Нежный, со вкусом пломбира.*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.69077552789821351.0100
Инструменты