Сырные чуррос

Ингредиенты

сыр эмментальский 100 г
молоко 100 мл.
сок яблочный 100 мл.
мука 200 г

разрыхлитель 0,5 ч.л.
яйцо 2 шт.
растительное масло для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко довести почти до кипения, всыпать натёртый сыр.

Сыр растворить в горячем молоке, постоянно помешивая на маленьком огне. Накрыть и остудить.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить сок.

Влить сырный крем и хорошенько размешать до однородного состояния.

По одному вмешать яйца. Тесто должно быть довольно густое, как для оладий.

С помощью кондитерского мешка выдавливать тесто в раскалённый фритюр в виде колечек или причудливых загогулин. Обжаривать до золотистого цвета.

Готовые чуррос выложить на салфетку.

Пошаговые фото рецепта

1.Молоко довести почти до кипения, всыпать натёртый сыр.

2. Сыр растворить в горячем молоке, постоянно помешивая на маленьком огне. Накрыть и остудить.

3. Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить сок.

4. Немного размешать.

5. Влить сырный крем и хорошенько размешать до однородного состояния.

6. По одному вмешать яйца. Тесто должно быть довольно густое, как для оладий.

7. С помощью кондитерского мешка выдавливать тесто в раскалённый фритюр в виде колечек или причудливых загогулин. Обжаривать до золотистого цвета.

8. Готовые чуррос выкладываем на салфетку.

9. Вкусно в тёплом виде с чаем, кофе или вином.

10. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

В брошюре "Праздничные закуски" попался мне очень интересный и необычный рецепт сырных чуррос. Несложно, из доступных продуктов. Я использовала самый обычный сыр "Рижский сливочный". Они совсем не похожи на те, что я пробовала в Испании. Получились слегка солоноватые с явным сырным вкусом. Вкуснее всего в горячем виде к чаю или кофе, а так же подойдут, как закуска к вину.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
79 человек оценили

Сохранить рецепт
121 человек сохранили

Лена, какое фото на главной! Ну почему ты его не дала рассмотреть поближе, такая ведь красота! Очаровательные "загогулинки" получились, интересный состав и пушистый завлекающий разломчик @}--}--

lianaaa

15.12.2010 04:39

Сырные чуррос

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии