Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хе салат из сырой рыбы

Приготовьте вкусный хе из свежей рыбы (щука или окунь) с луком, чесноком и специями. Идеальный салат с уксусом, перцем и зеленью!

Продукты

1 кг. рыбы любой(но лучше щука или окунь)
1,5 ст.лож 70% уксуса(не разбавлять с водой)
1 ст.лож красного молотого перца
3головки лука
4-5небольших зубчиков чеснока
зелень(кинза,укроп,петрушка)
50-100 мл растит.масла
соль .

Пошаговый способ приготовления

Нарезать рыбу небольшими кусочками,примерно 1-2см

Посолить по вкусу,добавить уксус и красный перец

Перемешать хорошо ложкой

Оставить на час

После этого нарезать мелко чеснок,лук,зелень,перемешать

В самом конце добавить растит.масло опять перемешать

Поставить в холодильник на 12-24 часа

После этого рыба готова к употреблению.Подается в холодном виде.

Сохраняй и поделись с друзьями

129 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 51335

Понравилось: 129

Автор: kisa-asik

Создан: 14 декабря 2010, 13:48

Каталоги: Салаты

swett66, Вы не бойтесь! после уксусной эссенции в ней даже кости растворяются! очень люблю хе, когда жила на Кавказе, мы делали ее из небольших толстолобиков, здесь я встречала похожую рыбу под именем "белорыбица"..., только мы ее еще присыпали толченым кориандром 5

fish1976

14 декабря 2010, 19:04

andreytsibulski

15 декабря 2010, 00:42

Отлично,555+++!!!

тётя маша

15 декабря 2010, 00:55

Рыба не сырая, крепкий уксус её обработал. Можно уточнить? Кости не удалять?

ева-мария

15 декабря 2010, 03:03

Отлично!Забираю!555+++!!!

laralaram

15 декабря 2010, 03:16

А я ем "сырую"!!! Ещё как ем...

ogiway

15 декабря 2010, 08:26

А я еще сверху всегда хе заливаю раскаленным маслом с горьким перцем и перемешиваю. Типа дополнительная обработка и очень вкусно!

kisa-asik

15 декабря 2010, 11:25

Рыба не сырая, она в уксусе сварится за час,и костей не будет -кроме одного хребта.Кости я не удаляю.Делаю из щуки(тонко режу кусочками).Забыла-щуку хорошо помыть от слизи и обтереть полотенцем(чтоб рыба сухая была).

lil-8888

15 декабря 2010, 13:02

Мне нравится!5

cthueyz

17 декабря 2010, 04:39

Для настоящего ХЕ не хватает соевых соусов - жидкого (тиряй) и густого (тяй). Очень вкусно получается из карасиков или небольших сазанчиков.

MissJoker

17 декабря 2010, 05:53

за подвиг отлично! в смысле, я не знаю, где вы живете, но в Москве есть сырую рыбу - это подвиг))) я не рискуну...

MissJoker

17 декабря 2010, 05:53

не рискНу...сорри)))