Салат "коралловый остров"

Огурец очистить от кожицы и нарезать соломкой.

Лук-порей нарезать тонкими колечками.

Рыбу наркзать небольшими кусочками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сметану и кетчуп. Пропорция 3:1.

На порционную тарелку положить нарезанный огурец, смазать слегка смесью сметаны с кетчупом.

Затем слой лука-порея, сверху - рыба и опять лук-порей.

Заключительный слой - тертый сыр. Каждый слой слегка прижимать ложкой.

Смазать "остров" сметаной с кетчупом, украсить маслинами, помидорками-черри, зеленью.

Приятного аппетита!