Компот

Соленья и маринады

Порционный запеченный рыбно тыквенный сюрприз

Name: Порционный запеченный рыбно-тыквенный сюрприз.
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе красной рыбы; картофель; луковица; тыква; твердый сыр; укроп; лимон; соль; молотый мускатный орех; растительное масло

Порционный запеченный рыбно-тыквенный сюрприз: филе горбуши, тыква, картофель и сыр. Идеальный ужин с лимоном и укропом! Попробуйте наш вкусный рецепт!

Продукты

филе красной рыбы (горбуши) - 400 г
картофель - 5 шт.
лук - 1 шт.
тыква - 2 шт.
твердый сыр - 150 г
укроп - 5 веточек
лимон - 0.5 шт.
соль
молотый мускатный орех
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Рыбу порезать небольшими кусочками. Укроп мелко порубить. Из лимона выжать сок. В глубокой тарелке смешать рыбу с укропом и соком лимона, подсолить и отставить.

Тыкву помыть, ажурно срезать верхушку, с помощью ложки и ножа удалить мякоть, оставив 0,5 см.

Картофель очистить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить. На разогретой с маслом сковороде обжарить картофель с луком до полуготовности (5 минут). Посолить и приправить мускатом.

Тыковки начинить наполовину картофелем с луком, сверху выложить половину рыбы. Смазать раст.маслом, обернуть фольгой и выпекать в разогретой духовке 30 минут, налив на дно противня немного воды.

Сыр натереть на крупной терке. Достать тыквы, удалить фольгу. Снять крышечку, заполнить свободное пространство тертым сыром, накрыть крышкой и запекать еще 30 минут.

Украсить и подавать на стол горячими.