Завтрак для моего маленького чемпиона

Вот моему сыночку уже 1 годик и 2 месяца. И я все чаще задумываюся над тем, как обеспечить малышу здоровое, полезное и вкусное питание. От кашек и смесей мы уже давно отказались, но ведь так необходимо получать все витамины и минералы, чтобы малыш рос здоровеньким. И вот, я хочу поделиться одним из своих рецептов для ваших малышей, возможно кому-то он и пригодиться. Это конечно не кулинарный шедевр, но зато очень полезно ))))

Итак, поехали:

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде минут 5. После того, как брокколи свариться, остудить и порезать на небольшие кусочки.

Яйца взбиваем до пышной пены. Добавляем тоненькой струйкой молоко. Взбить венчиком, добавить соль по вкусу.

На сковородку налить оливковое масло и добавить буквально пару ст.л. очищенной воды (т.к. нам омлет нужен не жареный, деткам это вредно, а почти как на пару), при этом сковородка не должна быть еще разогретой. Ставим на огонь, немного подогреваем, выкладываем брокколи и заливаем его яичной смесью. Далее убавляем огонь до минимума и начинаем аккуратно перемешивать наш омлет. И перемешиваем до тех пор, пока не испариться вода.

Омлет выкладываем на тарелочки и ждем пока остынет.

Тем временем можно сварить куриную грудку. Когда грудка будет готова, необходимо ее порезать на маленькие кусочки (чтобы малышу было легче ее жевать, т.к. зубиков еще мало)))) ). Выложить грудку красиво поверх омлета...и вуаля - завтрак для маленького чемпиона готов!!!

Кстати, этот омлет можно приготовить и в пароварке, у кого есть, у меня к сожалению такой нет )))))