Компот

Соленья и маринады

Морковные кексы с имбирем и корицей

Name: Морковные кексы с имбирем и корицей
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: моркови; пшеничная мука; пекарский порошок; сода; корица; молотый имбирь; мускатный орех; растительное масло; яйца; коричневый сахар; экстракт ванили; соль

Попробуйте морковные кексы с имбирем и корицей, приготовленные из свежей моркови, пшеничной муки и ароматных специй. Идеальный десерт для вас!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Натереть морковь на мелкой терке.

Смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.

Взбить миксером на высокой скорости вместе масло, яйца и коричневый сахар. Добавить в кремообразную массу тертую морковь и ваниль (я не особый любитель ванили, поэтому сократила её кол-во до ½ чайной ложки) и перемешать миксером до однородной консистенции. Затем частями всыпать мучную смесь и миксером на медленной скорости довести до состояния теста. Мне показалось, что данного кол-ва муки маловато, поэтому я добавила еще несколько ложек (это, наверное, зависит от размера морковок).

В формы для выпечки кексов вставить вкладыши из пергаментной бумаги и выложить в них тесто (у меня вкладышей не оказалось, поэтому я просто выложила тесто в силиконовую форму).

Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 25 минут (готовность – сухая зубочистка).

После духовки готовые кексы на 10 минут оставить остужаться в формах, а затем извлечь вместе с бумагой и дать остыть не меньше 1 часа. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.