Ребра в домашней аджике с медовой корочкой

Пошаговый способ приготовления

Я еще придумала вариант названия. Кровавая мясная Мэри.хех. Фотки жуть какие

Если есть желание, то готовим аджику. Тут на любителя.пробуйте во время готовки Я брала

2 крупных болгарских сочных красных перца

2 средних острых перца чили

N зубчиков чеснока, соль, сахар, уксус - все по вкусу! начинайте с десертной ложки всего и потом добавляйте прямо в блендер.

В блендере я измельчила болгарские перцы, потом добавила чили-перец (без семян и прожилок), чеснок и еще раз прокрутила в блендере. Добавила соль, сахар, уксус и еще раз взбила. Попробовала.вроде еще чего-то добавляла, чтобы улучшить вкус (заострить что ли.) так и кидала то сахар, то соль.и забывала записывать

кашецу перетерла через сито. вытекла кровавая жидкость.часть "сухой" аджики положила в стерилизованную баночку,закрутила стер. крышкой и убрала в холодильник.

Вторую часть с острой жидкостью я использовала как маринад для мяса. БРРРРР!

Кусочки мяса я щипчиками (и вам советую щипцами, вилками, в перчатках.) окунула в аджику. Особо долго не выдерживала,так как боялась,что будет остро.

Ужасные фотографии.зато какой аромат стоял.)

Потом обжарила небольшими порциями ребра в 1 ст.ложке оливкового масла до румяной корочки. По 1,5-2 минуты на каждую сторону

Сложила в емкость для запекания. Накидала картошки. Этот пункт можно опустить.

Закрыла фольгой и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин.

Потом сняла фольгу, смазала каждый кусочек медом и отправила обратно в духовку.

Готовила до готовности картофеля и румяной корочки ребрышек.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.