Синенькие порезать кружками примерно 1,5 см. толщиной. Смазать каждый кружок подс. маслом. Посолить и поперчить (по вкусу. Но! НЕ слишком) с обеих сторон. Поджарить на хорошо разогретой сковороде (опять же - с обеих сторон) до появления цвета на поверхности. (ФОТО 1)
Морковь натереть на крупной терке. Обжарить ее в подс. масле с добавлением соли и перца (по вкусу) до появления слегка подгорелого запаха (или поджаристого цвета на некоторых частях морковной смеси). (ФОТО 2)
Чеснок очистить (2 дольки) и выдавить в чистую посуду. Орехи мелко размолоть. Добавить к чесноку. Хорошо перемешать. Добавить поджаренную морковь. + Мajoнез. Перемешать до образования однородной массы.(ФОТО 3)
СБОРКА: НА блюдо выложить половины поджаренных кружков синеньких. Выложить на них (равномерно распределив количество) морковно-орехово-чеснoчной смеси. Прикрыть остальными кружками синеньких. (ФОТО 4)
На каждый канапе выложить 2-3 шт шпротин из банки. (ФОТО 5)
1 дольку чеснока очистить. Выдавить в чистую посуду. Смешать с 1 ст.л. подс. масла с неб. кол-вом соли и перца. Добавить 1.ч.л. сока лимона. Взбить вилкой. Столовой ложкой полить (равномерно распределив) каждый канапе соусом. (ФОТО 6)
Сверху украсить каждый канапе лепестками петрушки. Подавать, как закуску (к водке, конечно! УРА!
Несколько слов: Прошлое - это НЕ ВСЕГДА - плохо. ИНОГДА - это даже очень хорошо (или забавно)!
Этот рецепт из прошлого моей семьи, семей друзей нашей семьи, друзей семей наших друзей и друзей наших друзей семей. (УФ! Русский - Могучий! ) Но помню ( и не только я) что это ели, и под это пили, и с этим пели неоднократно, на протяжении не одного десятилетия.......
Надеюсь вам понравится....
(О вопросах к маjoнезу и т.д. - поверьте, у меня самой большие вопросы ) Но этот рецепт относится к концепту, когда ... слов из песни выбросить НЕЛьЗЯ. Это просто наше! Прошлое.
И , С НАСТУПАЮЩИМ!!!
А теперь песня! ( а что еще? )
Между прочим: еще одна легенда, сопровождающая обман бывшего советского пространства - мифические 5-ть минут заключаются в промежутке между 2,32 - 3 мин. экранного времени. Еще песенная бла-бла катавасия длится около 1 мин. Вопрос для математиков: куда делась 1 минута ??? )
Ну вот,зажали минуту. Впрочем,в те времена много чего зажимали от нас. Хотя времена были и не такие уж плохие. Во всяком случае,нам так казалось. Вика спасибо за клип,сразу повеяло наступающим Новы Годом. Теперь про рецепт. А я помню такой рецепт.Моя мама тоже так делала. Только врядли он делался на НГ. Тогда уж точно баклажанов уже не было.Ну а майонез же не жарится,он уже потом добавляется,это уже совсем другая песня. Кстати,я бы на сегодняшний день заменила бы майонез соевым густым соусом. Тогда такого соуса не было,а майонеза навалом,вот и пользовались им от всей души. За рецепт 5 и с наступающим. 5!!!!!!
Конечно, в Союзе много чего не продавалось. Зато доставалось. Но у нас в Киеве на Бессарабке (рынке) можно было многое купить за о-о-о-о-чень большие деньги. Братские народы не оставляли в беде.
Украина-ненька привет землякам!
Рецепт- "ностальжи"!Сытно,вкусно...и без теперешних знаний о вредности...555555555!У меня тоже есть такой рецепт "из прошлого"- гренки жареные на масле,шпроты,майонез,помидоры,огурцы и чеснок...До сих пор помнят вкус (даже соседи) и ШО зробышь?!...минимум раз в год приходится повторять
Спасибо за новую идею, так как лично для меня сочетание баклажан со шпротами - это новинка мы обычно их (балтийские шпроты) на греночки чесночные с маринованным огурчиком выкладывали. 5+
