Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Панна котта с йогуртом и айвовым соусом

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом — нежное лакомство с медом, сливками и корицей. Рецепт с желатином и айвой для гурманов!

Продукты

350 мл сливок 33%
300 мл йогурта
3 листа желатин или 10 г порошка
3 ст.л. меда
для соуса:
400 г айвы
80 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
150 мл воды

Пошаговый способ приготовления

В оригинальном рецепте нужно сливки нагреть с медом,затем в горячей массе растворить желатин,остудить до комнатной температуры и смешать с йогуртом.Но я делала по другому.Не знаю, насколько после этого мой десерт Панна-котта,но то,что вкусно -это точно на100%.

------------------------------------------------------------

Желатин на 5 мин замочить в воде (согласно указаниям на упаковке).

Сливки и йогурт взбить.Я взбивала в блендере несколько секунд,после чего масса стала немного гуще, воздушнее, чем если б я просто перемешала.

Нагреть мед,добавить отжатый желатин,размешать до полного растворения желатина.Дать остыть до комнатной температуры и смешать с молочной массой.Разложить по 4 креманкам и поставить в холдильник на 2-3 часа.

Пока крем охлаждается,займемся соусом.

Очистить айву от кожи и семян и нарезать ломтиками.

В сковороде растопить масло,добавить айву и жарить (если можно так сказать) с двух сторон до легкой золотистости.Добавить воду,сахар и корицу.

Тушить на слабом огне до мягкости айвы и загустения соуса.Охладить.

Подавать десерт с соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Необходимые продукты. ---------------------------- В оригинальном рецепте нужно сливки нагреть с медом,затем в горячей массе растворить желатин,остудить до комнатной температуры и смешать с йогуртом.Но я делала по другому.Не знаю, насколько после этого мой десерт Панна-котта,но то,что вкусно -это точно на100%.

2. Желатин на 5 мин замочить в воде (согласно указаниям на упаковке).

3. Сливки и йогурт взбить.Я взбивала в блендере несколько секунд,после чего масса стала немного гуще, воздушнее, чем если б я просто перемешала.

4. Нагреть мед,добавить отжатый желатин,размешать до полного растворения желатина.Дать остыть до комнатной температуры и

5. смешать с молочной массой.Разложить по 4 креманкам и поставить в холдильник на 2-3 часа.

6. Пока крем охлаждается,займемся соусом. --------------------------- Очистить айву от кожи и семян и нарезать ломтиками.

7. В сковороде растопить масло,добавить айву и жарить (если можно так сказать) с двух сторон до легкой золотистости.

8. Добавить воду,сахар и корицу.

9. Тушить на слабом огне до мягкости айвы и загустения соуса.Охладить.

10. Подавать десерт с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8913

Понравилось: 45

Автор: Aaaaa

Создан: 12 ноября 2010, 02:08

Каталоги: Десерты Муссы

Большое спасибо ВСЕМ! Наталь,я перед выставлением,тоже залазила в интернете,чтоб узнать перевод этого слова,в одном месте даже переводится,как...ха,ха... "приготовленные" сливки.

светлана65

12 ноября 2010, 13:54

Замечательный десерт! Обожаю айву и все, что с ней! 555!

nellyssweets

12 ноября 2010, 15:01

Armin jan molodec ochen krasivo ,apres

lenochek 0107

12 ноября 2010, 15:02

Бесподобный десерт!

alyakeyk

12 ноября 2010, 15:03

очень всё со вкусом!!!Нежно,приятно-