Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом

Фото к рецепту: Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом
Итальянская4Простой
74083045

Ингредиенты

  • 350 мл. сливок 33%
  • 300 мл. йогурта
  • 3 листа желатин или 10 гр. порошка
  • 3 ст.л. меда
  • для соуса:
  • 400 гр. айвы
  • 80 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 150 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

В оригинальном рецепте нужно сливки нагреть с медом,затем в горячей массе растворить желатин,остудить до комнатной температуры и смешать с йогуртом.Но я делала по другому.Не знаю, насколько после этого мой десерт Панна-котта,но то,что вкусно -это точно на100%.

------------------------------------------------------------

Желатин на 5 мин замочить в воде (согласно указаниям на упаковке).

Сливки и йогурт взбить.Я взбивала в блендере несколько секунд,после чего масса стала немного гуще, воздушнее, чем если б я просто перемешала.

Нагреть мед,добавить отжатый желатин,размешать до полного растворения желатина.Дать остыть до комнатной температуры и смешать с молочной массой.Разложить по 4 креманкам и поставить в холдильник на 2-3 часа.

Пока крем охлаждается,займемся соусом.

Очистить айву от кожи и семян и нарезать ломтиками.

В сковороде растопить масло,добавить айву и жарить (если можно так сказать) с двух сторон до легкой золотистости.Добавить воду,сахар и корицу.

Тушить на слабом огне до мягкости айвы и загустения соуса.Охладить.

Подавать десерт с соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 1

1. Необходимые продукты. ---------------------------- В оригинальном рецепте нужно сливки нагреть с медом,затем в горячей массе растворить желатин,остудить до комнатной температуры и смешать с йогуртом.Но я делала по другому.Не знаю, насколько после этого мой десерт Панна-котта,но то,что вкусно -это точно на100%.

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 2

2. Желатин на 5 мин замочить в воде (согласно указаниям на упаковке).

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 3

3. Сливки и йогурт взбить.Я взбивала в блендере несколько секунд,после чего масса стала немного гуще, воздушнее, чем если б я просто перемешала.

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 4

4. Нагреть мед,добавить отжатый желатин,размешать до полного растворения желатина.Дать остыть до комнатной температуры и

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 5

5. смешать с молочной массой.Разложить по 4 креманкам и поставить в холдильник на 2-3 часа.

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 6

6. Пока крем охлаждается,займемся соусом. --------------------------- Очистить айву от кожи и семян и нарезать ломтиками.

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 7

7. В сковороде растопить масло,добавить айву и жарить (если можно так сказать) с двух сторон до легкой золотистости.

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 8

8. Добавить воду,сахар и корицу.

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 9

9. Тушить на слабом огне до мягкости айвы и загустения соуса.Охладить.

Панна-котта с йогуртом и айвовым соусом: фото шаг 10

10. Подавать десерт с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lianaaa
12.11.2010 02:18

Ой Арминочка какая у тебя нежная и ароматная вкусность*BRAVO*Забираю и попробую в скором времени, пока айва есть*BRAVO*

bu inna
12.11.2010 02:19

Вкусность какая*THUMBS UP*@}--}--5+

Armushik
12.11.2010 02:20

Спасибо,Лиан джан!!:*Забирай на здоровье,надеюсь понравится.@}--}--

purplefly

вкуснота!!!!

Armushik
12.11.2010 02:21

Инна,спасибо!@}--}--

Armushik
12.11.2010 02:21

Девочки,миленькие,спасибо большое!@}--}--

Steblik
12.11.2010 02:29

Арминочка, я так люблю паннакотту, просто обожаю, спасибо тебе за такой чудный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!:*

mama tasi

Армин, я первым делом оценила ложечки! Посуда моя слабость :) Ты уже к Новому году готовишься?! Пора!!! Судя по десерту угощения будут выше всяких похвал.. 100+

natapit
12.11.2010 03:19

отличный лёгкий десерт!!!

Armushik
12.11.2010 03:21

Спасибо Всем большое!@}--}--@}--}--@}--}--Натуль,посуда и моя слабость тоже.И потихонечку готовлюсь к Новому Году.:)

valentina 78

Десерт вкусный!!!*BRAVO*

naumovec
12.11.2010 03:55

Армин, вкусно безумно.

chef
12.11.2010 04:50

Арминочка, панна котта переводится как "варёные сливки". Великолепный десерт, нежный и вкусный @}--}--

adalat
12.11.2010 05:08

Bкусный десерт!!! *THUMBS UP*

кыш
12.11.2010 05:08

Очень лёгкий и приятный десерт для Новогоднего застолья! Ложечки очаровательные!:)*THUMBS UP*

ирусик-88

Армин,отличнейший десерт,украшение любого праздничного стола 100% 55555++++

Armushik
12.11.2010 10:25

Большое спасибо ВСЕМ!@}--}--@}--}--@}--}--Наталь,я перед выставлением,тоже залазила в интернете,чтоб узнать перевод этого слова,в одном месте даже переводится,как...ха,ха... "приготовленные" :[сливки.

ambrinna
12.11.2010 11:07

*BRAVO**THUMBS UP*

светлана65

Замечательный десерт! Обожаю айву и все, что с ней! 555!*THUMBS UP*@}--}--

nellyssweets

Armin jan molodec ochen krasivo ,apres:)@}--}--

lenochek 0107

Бесподобный десерт!*BRAVO*

alyakeyk
12.11.2010 15:03

очень всё со вкусом!!!Нежно,приятно-:p*THUMBS UP*

lil-8888
12.11.2010 17:29

Замечательный десерт! 555

пукамун

Армин, отличный десерт! 555!*BRAVO*

манюша

Бессподобный десерт. Надо повторить. :)*BRAVO*@}--}--

sweta1
13.11.2010 03:30

Великолепный десерт,5!:)

варёна

Десерт обалденный... 5+5+5+*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

mellorn
14.11.2010 00:28

Очень вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты