Перечное свинное филе в кокосово-клюквенном соусе( в китайском стиле)

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Сначала подготовить мясо: промыть, обсушить и положить его в рассол ( 2 стакана воды+ 2 ст.л. морской соли + 1ч.л. сахара)и оставить его там на 1 час.

2. Продукты для соуса: кокосовое молоко и рыбный соус

3. Рисовый уксус, луковица и клюква.

4. Приступим к приготовлению мяса: вынуть филе из рассрла, промыть и хорошо просушить бумажным полотенцем.

5. Хорошо посолить и поперчить( с обоих сторон).

6. Смазать большую и тяжёлую сковородку небольшим кол-вом масла , хорошо разогреть и обжарить филе с двух сторон ( мы любим миликм -рэйр)- 7-8-мин с каждой стороны.).

7. Готовые филе выложить на блюдо и накрыть фольгой- не очень плотно, чтоб "дошли".

8. Пока "отдыхает " мясо, приготовим соус.В ту же сковородку добавить 1 ст.л. растительного масла( любого)

9. Выложить мелко нарезаный лук и клюкву, и обжарить всё время помешивая, на среднем огне, до прозрачности лука.

10. Добавить рисовый уксус, кокосовое молоко и рыбный соус, хорошо перемешать и варить на средне-низком огне, переодически помешивая до загустения и уменьшения кол-ва на 1/3.

11. Готовый соус проверить на соль и перец и снять с огня.

12. Готовое и "отдохнувшее" мясо нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

13. В середину юл.да выложить "шайбочки" испечёного батата, вокруг ломтики филе, а сверху полить соусом. Подавать и наслаждаться!!!!

14. УГОЩАЙТЕСЬ!!!!

15. И ещё лакомый кусочек :)!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Дополнительная информация

Я не готовила свинину лет 20ть !!! Наконец-то , будучи "редиской", уговорила мужа. Мясо получилось бесподобно вкусным, тающим во рту, ароматным, островатым( осторожно с перцем). Соус прекрасно сочерается с мясом и сладким картофелем! Готовится довольно просто, особенно есле есть помощники - мне в жтот раз помогала доча !!! УГОЩАЙТЕСЬ!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

siyanie

10.11.2010 02:42

Ответить

Ринуля, я первая на угощение!

шуш

10.11.2010 02:46

Ответить

Угощайся Олечка!!!! Щас ещё и добавка будет !

Steblik

10.11.2010 02:50

Ответить

Риночка, вку-у-у-у-сно, ммм, кокосовая подливка, это для меня!!!

lianaaa

10.11.2010 02:52

Ответить

Риночка безумно аппетитное мяско и соус вкусныйНе отказалось бы от такого

irina_mai

10.11.2010 03:08

Ответить

Интересно,даже-очень!!! 555555 забираю

chef

10.11.2010 03:08

Ответить

Ринуль, какой вкусный 12 снимок, от фотки хочется откусить. Сижу голодная, а ты та ещё дразнилка... Клюкву с кокосовым молоком не пробовала, интересное сочетание

irisli

10.11.2010 03:09

Ответить

Вот сочетание-то! Необычно! Вкуууусно, наверное! 5555555

natapit

10.11.2010 03:13

Ответить

это ооочень вкусно!

naumovec

10.11.2010 03:20

Ответить

Рин, свинина, да еще с клюквой - точно мое!

шуш

10.11.2010 03:41

Ответить

Угощайтесь, дорогие!!!! Натулькина(ruletka7, а ты попробую - по мне кокосовое молоко с чем угодно вкусно!!! Спасибо вам всем огромное!!!!!!

кыш

10.11.2010 06:12

Ответить

Очень вкусно! Соус превосходный!

ирусик-88

10.11.2010 06:39

Ответить

Здорово Ринуль приготовила,соблазнительно-аппетитно у тебя на тарелочке .Тоже давно использую кокосовое молоко в готовке в место простого,и подтверждаю что оно со всеми продуктами считается хорошо,запах не выраженный+молоко кокосовое густое как сливки,а калорий 0!55555++++

andreytsibulski

10.11.2010 09:46

Ответить

Ну очень хорошо! Знаком не по наслышке,живу среди азиатов! 555+++!!!

пукамун

10.11.2010 10:43

Ответить

Очень аппетитное мяско вышло!5!

манюша

10.11.2010 11:01

Ответить

Очень интересный соус к мясу! 555

ambrinna

10.11.2010 11:03

Ответить

Нужно, Ринусь, по-чаще бывать такой редиской!!!! очень" />

Svettt

10.11.2010 12:49

Ответить

Ринуль, мясо восхитительное. Последнее время с рыбным соусом понравилось готовить, вкус необыкновенный! А вот с кокосовым молоком чего-то не пробовала! Дивное мясо! И соус дивныЙ!!!!!

lil-8888

10.11.2010 14:21

Ответить

Замечательное блюдо! 555

светлана65

10.11.2010 14:39

Ответить

Обалденное мяско и соус! Большое спасибо за рецепт. Много нового и интересного для меня.

тётя маша

10.11.2010 14:42

Ответить

Идеально, просто идеально. Исполнение и подача, всё то что надо.

lenochek 0107

10.11.2010 15:02

Ответить

Риночка, МЕГА смачное мяско!

принцесса специй

10.11.2010 17:24

Ответить

Очень аппетитно,Риночка!55555!!!!!

antea

10.11.2010 18:56

Ответить

Отличный рецепт.5!

vicus

10.11.2010 19:06

Ответить

lillit1

10.11.2010 19:49

Ответить

какое аппетитное и сочное мясо получилось! никогда не готовила мясо с кокосом. 5555

mama tasi

10.11.2010 20:51

Ответить

Так вот что ты подавала "нежданным" гостям вместе с салатом!!! Повезло им 5+++

bu inna

10.11.2010 21:57

Ответить

Очень интересный составчик, ни разу ничего с кокосовым молоком не пробовала наверное вкусно 5+

johnny

10.11.2010 22:45

Ответить

Нежно получилось, Ринуль!

mellorn

12.11.2010 00:44

Ответить

Очень вкусная свининка!!! Сразу слюнки побежали! 555

sadi 09

13.11.2010 01:03

Ответить

А у меня создалось впечатление, что ты лет 20-ть такое готовишь. Чувствуеся рука мастера, знающего в мясе толк. Одна фраза "дадим мясу отдохнуть" говорит о компетентности. Рецепт забираю с благодарностью.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт