Салат с рукколой, гранатом и морковью...

Ингредиенты

  • руккола
  • лук (белый или красный) средняя головка
  • морковь свежая
  • мясо говядина ок.100 -150 г
  • миндальные лепестки (тонко порезанный миндаль)
  • гранатовые зёрна
  • полусладкое шампанское (немного)
  • сливочное масло 1 ч.л.
  • оливковое масло
  • гранатовый сок
  • соль и перец
  • свежий укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Лук разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами (если лук острый и с запахом оставить на полчаса в миске с водой, чтобы запах весь ушел).

Затем растопить чайную ложку сливочного масла в сковороде и лук, на маленьком огне помешивая, тушить до прозрачного состояния (НЕ жарить!), затем влить чуток шампанского, тушить до тех пор пока оно не выпарится, оставляем остужать . Лук получается со сладковатым привкусом. Хотя этот лук можно и просто "живьём" использовать в салате - без заморочек как бы...

Мясо (желательно подмороженное - удобнее резать) и морковь нарезать тонкой соломкой. Мясо обжарить на оливковом масле и приправить.

Миндаль подрумянить на сухой сковороде.

Собираем салат: руккола, морковь, мясо и лук перемешиваем (а можно и послойно выкладывать). Выкладываем салат горкой на тарелке. Посыпаем гранатовыми зёрнами, укропом и миндальными лепестками. Сбрызнуть оливковым маслом и гранатовым соком.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с рукколой, гранатом и морковью...: фото шаг 1Салат с рукколой, гранатом и морковью...: фото шаг 2Салат с рукколой, гранатом и морковью...: фото шаг 3Салат с рукколой, гранатом и морковью...: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гарик_гарик
04.11.2010 16:58
Ответить
Круто! 10!
пукамун
04.11.2010 17:05
Ответить
Какой красивый! Очень сочный и аппетитный!5!;)
Inna_2107
04.11.2010 17:05
Ответить
555!!!!@}--}--Классный салат, руккола нравится:( , но по цене она у нас кусается....
светлана65
04.11.2010 17:32
Ответить
Изумительный салат! Читаю, смотрю и голова кружится от восторга - очень понравился. Спасибо большое! Обожаю салаты и с рукколой, и с гранатом! Рукколу, правда, у нас сложно купить, но я решила ее выращивать сама. Фото очень красивые!*BRAVO*
оля-в
04.11.2010 17:35
Ответить
Красивый салат, яркий!@}--}--
qlada
04.11.2010 17:43
Ответить
Красота!!! Рукколу у нас в Риаде вениками продают, я ее кроликам покупаю. То-то у них самочуствие прекрасное. Теперь сами будем есть, здоровье поправлять. Спасибо за красочный, вкусный рецепт!
ирусик-88
04.11.2010 17:44
Ответить
Сплошные витамины,я о шампанском ;) Очень понравился состав салата,заправка теперь 100% любимая будет!55555+++++*DRINK*
irisli
04.11.2010 18:04
Ответить
Вкусный салат! Живьем лук вкуснее, по опыту! 555555
elitna
04.11.2010 18:13
Ответить
Угощайтесь...;) Всем кто заглянул - :* и спасибо!
lil-8888
04.11.2010 18:37
Ответить
Очень яркий, полезный и вкусный салат!
chef cook
04.11.2010 19:05
Ответить
555!*THUMBS UP*
vicus
04.11.2010 19:24
Ответить
*THUMBS UP*
sveta-koolinar
04.11.2010 19:34
Ответить
Отличный салатик! Очень нарядно выглядит!
mari2020
04.11.2010 20:04
Ответить
Танюша,отличный салат!!!!!! 5!!!!!!
kalinina86
04.11.2010 20:39
Ответить
это по мне! 5
Ответить
Вкусно!5
alyakeyk
04.11.2010 21:02
Ответить
Оригинальный салатик-и красивый,и вкусный!*BRAVO*
naumovec
04.11.2010 21:03
Ответить
Красивый салат!
strelec148
05.11.2010 00:02
Ответить
фото супер, салат обалденный! только Танюшка, мне без граната...сок могу, наршараб могу, а вот сами зернышки ну никак. *DONT_KNOW* 5!
chef
05.11.2010 04:19
Ответить
Ксюнь, а ты без косточек гранат покупала?
Татьян, фантазия у тебя на салаты потрясающая. Красота! @}--}--
fff11
05.11.2010 17:30
Ответить
*THUMBS UP*
mama tasi
06.11.2010 02:42
Ответить
Порадовало наличие говядины в салате :) а то я уж думала одна травка будет :) Танечка, люблю я твои салаты, а уж про снимки вообще молчу! 555
svetochk@
06.11.2010 10:25
Ответить
Танюш, твои салатики всегда просто сказка.
chemicolya
07.11.2010 01:06
Ответить
Татьяна, какой яркий, красочный, полезный и оригинальный салат!*BRAVO*
e-cat
07.11.2010 02:56
Ответить
Супер!5!
suworowa
07.11.2010 06:01
Ответить
Зашла на конкурс, по фотографии сразу поняла, что это ваше произведение, рада что не ошиблась. 55555 *YAHOO*
elitna
08.11.2010 11:52
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}-- CПАСИБО ВСЕМ !:*
irina-kolyshkova
09.11.2010 19:32
Ответить
Шикарный салатик!!!*THUMBS UP*:*@}--}--*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели